చాలా నింపడంతో బేకింగ్ కోసం సార్వత్రిక ప్రేమ గురించి చెప్పబడింది, కానీ మేము దాని విశ్వవ్యాప్తత గురించి ప్రత్యేకంగా మాట్లాడాలి. ఇటువంటి నింపి తీపి కేకులు, లేదా కాటేజ్ చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ తో unsweetened పైస్ ఆధారంగా కావచ్చు. అదే సమయంలో, పరీక్ష యొక్క ప్రాధాన్యం చాలా వైవిధ్యంగా ఉంటుంది, మరియు కాటేజ్ చీజ్ కూడా ఒక రెసిపీ యొక్క ముసాయిదాలోని హార్డ్ చీజ్లతో కలిపి ఉంటుంది.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు గ్రీన్స్ తో ఓస్సేటి పై
ఇటువంటి పైస్ కావలసిన వారికి రుచి ఉంటుంది, లేదా పొయ్యి లో ఉడికించాలి అవకాశం లేదు. బేస్ కోసం పిండి సాధారణ ఈస్ట్, కానీ అది నిరూపించడానికి సమయం పడుతుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- కెఫిర్ - 235 ml;
- నీరు 235 ml;
- ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- పిండి - 475 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 330 గ్రా;
- బ్రైన్జా - 170 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 65 గ్రా;
- వర్గీకరించబడిన ఆకుకూరల సమూహం.
తయారీ
పరీక్ష కోసం, అది 40 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు నీటిని వేడి చేయడానికి సరిపోతుంది, వెచ్చని కేఫీర్లో పోయాలి మరియు ద్రవ మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా తీయాలి. ప్రత్యేకంగా పిండితో ఈస్ట్ను కలుపుతారు. వాటిని నీరు మరియు కేఫీర్ పోయాలి మరియు ద్రవ వెన్న జోడించండి. రెడీ డౌ, వెచ్చని కరిగించడానికి వదిలి.
సోర్ క్రీం, కాటేజ్ చీజ్ మరియు ముక్కలుగా చేసి ఉన్న గ్రీన్స్ తో పిండిచేసిన జున్ను కలపండి.
డౌను నాలుగు భాగాలుగా విభజించి, ఒక డిస్క్లో ప్రతి భాగాన్ని చొప్పించి, నింపి ఉన్నత భాగాన్ని ఉంచండి, అంచులను కట్టుకోండి మరియు ఫలితంగా బంతిని తిరిగి డిస్క్లోకి లాగండి.
చీజ్, కాటేజ్ చీజ్ మరియు కరిగించిన వెన్నపై గ్రీన్స్తో వేయించి వేయాలి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు మూలికలతో జేలీడ్ పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 380 ml;
- వెన్న - 145 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 285 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 210 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- పచ్చదనం కొంత.
తయారీ
చక్కెర, గుడ్డు మరియు పెరుగు తో ద్రవ వెన్న కరుగు. పిండి యొక్క పొడి పదార్ధాలను కలపండి మరియు ద్రవంలో పోయాలి. డౌ కలపడం తరువాత, అచ్చు లోకి సగం గురించి పోయాలి. కాటేజ్ చీజ్ పడోలిటైట్, ఆకుకూరలతో మిక్స్, పై నుండి నింపి పంపిణీ చేసి మిగిలిన పిండితో నింపండి. 20-25 నిమిషాలు 195 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఆకుకూరలతో పిట్ రొట్టె తయారు పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
- lavash - 2 ఆకులు;
- సోర్ క్రీం - 165 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 155 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 430 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వర్గీకరించబడిన ఆకుకూరల సమూహం.
తయారీ
సరైన బేకింగ్ డిష్లో పిటా రొట్టె షీట్లలో ఒకదానిని వేయండి. అది పైన మూలికలు మరియు కాటేజ్ చీజ్ తో హార్డ్ జున్ను మిశ్రమం నుండి నింపి సగం పంపిణీ. కలిసి పిటా రొట్టె అంచుల రెట్లు. Whisk గుడ్లు మరియు సోర్ క్రీం, అది సగం పైగా పోయాలి. పిటా రొట్టె, పూరణలు మరియు సోర్ క్రీం పొరను పునరావృతం చేయండి. సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లు మిగిలిన మిశ్రమంతో కేక్ పోయాలి. 180 గంటలకు రొట్టెలు వేయాలి.