చికెన్ నుండి మీరు వివిధ వంటలలో చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. వాటిలో కొన్ని రోజువారీ భోజనం కోసం తగినవి, మరియు కొన్ని పండుగ పట్టికలో ఒక ఆభరణంగా ఉంటాయి. ఇప్పుడు మేము ఎలా పొయ్యి లో చికెన్ రోల్ ఉడికించాలి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
పొయ్యిలో కాల్చిన చికెన్ రోల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 600 గ్రా;
- మోజారెల్లా - 100 గ్రా;
- బేకన్ (ముక్కలు) - 10 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పసుపు మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- కూరగాయల నూనె - 20 ml;
- పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు గ్రౌండ్.
తయారీ
బల్గేరియన్ మిరియాలు, కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, 190 ° C. వద్ద అరగంట కొరకు పొయ్యి లో మొత్తం రొట్టెలుకాల్చు ఈ సమయంలో, మిరపకాయలు అనేకసార్లు మారి ఉండాలి, తద్వారా వారు సమానంగా కాల్చినట్లు. ఆ తరువాత వాటిని 10 నిముషాల పాటు ప్యాకేజీలో ఉంచండి అప్పుడు మిరియాలు నుండి పై తొక్క తీసి, చారలతో మాంసం కట్.
చికెన్ ఫిల్లెట్ ఒక దీర్ఘచతురస్రాకారపు ఆకారాన్ని ఇవ్వడం ద్వారా చక్కగా విసిగిపోతుంది. ఇప్పుడు బోర్డు మీద బేకన్ యొక్క ప్రతి ఇతర అతివ్యాప్తి సగం ముక్కలు న లే. ఈ "బేకన్ ఆకు" యొక్క ప్రాంతం కోడి ప్రాంతం కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉండాలి, దాని పైన మేము ఉంచాము. సోలిమ్, మిరియాలు, తేలికగా చమురు మరియు తరిగిన వెల్లుల్లితో అద్ది. మేము ఒరేగానో, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీని రుద్దుతాము మరియు చీజ్ మరియు మిరియాలు ఒక స్ట్రిప్ను వేస్తాయి. శాంతముగా రోల్ మడవండి మరియు స్ట్రింగ్తో కట్టాలి. మేము ఉత్పత్తుల రెండవ సగం తో అదే విషయం పునరావృతం. వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి మరియు 30-35 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి, ఉష్ణోగ్రత 200 ° C. చేరుతుంది. అందిస్తున్న ముందు, రోల్ చల్లగా మరియు ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది.
పొయ్యిలో గుడ్డుతో చికెన్ రోల్స్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 ముక్క;
- చికెన్ ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ, మెంతులు;
- చికెన్ కోసం ఉప్పు, ఉప్పు.
తయారీ
నాలుగు పొరలు తయారు చేసే విధంగా ఫిల్లెట్లను కోడి రొమ్ము కట్ చేస్తాయి. వాటిని ఉప్పు మరియు సుగంధాలతో చిందించు. గుడ్లు ఉప్పు, తరిగిన మూలికలు మరియు వేసి 4 పాన్కేక్లు తో ఓడించింది. ప్రతి గుడ్డు పాన్కేక్ అందుకున్న మేము ఫిల్లెట్లు వేయడానికి, ఒక రోల్ తో అది రోల్ మరియు దారాలను అది కట్టు. 180 ° C. వద్ద సగం ఒక గంట ఓవెన్లో వాటిని రొట్టెలుకాల్చు
ఒక పొయ్యి లో చికెన్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- 2 kg బరువున్న చికెన్ మృతదేహాన్ని - 1 ముక్క;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 80 గ్రా;
- విత్తనాలు లేకుండా ప్రూనే - 80 గ్రా;
- జెలటిన్ - 30 గ్రా;
- మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
చికెన్ తో మేము ఎముకలు తొలగించండి. అదే సమయంలో, మేము చర్మం undamaged ఉంది కాబట్టి, విలక్షణముగా రిడ్జ్ నుండి మాంసం కట్ ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు కాళ్ళు నుండి మాంసం కట్, చాలా అంచు వద్ద చర్మం కత్తిరించి, మరియు రాతి తీసుకుంటారు. అందువలన, మేము మృతదేహాన్ని ఎగువ చేరుకొని రెక్కల నుండి మాంసం కట్ చేస్తాము. ఇప్పుడు, అన్ని ఎముకలు విలక్షణముగా తీసివేసినప్పుడు, కోడి కత్తిరించినట్లుగా, కత్తిరించినట్లుగా, చలనచిత్రంలో ఉంచబడుతుంది. తగినంత మాంసం లేనప్పుడు, మీరు కట్ ఫిల్ట్ల ముక్కలు ఉంచవచ్చు. పై నుండి కూడా ఒక చిత్రం తో కవర్ మరియు మాంసం ఓడించింది. సోలిమ్, రుచి చూసే మిరియాలు. జెలటిన్ తో కన్నీటి మరియు ఎగువ భాగంలో ప్రూనే మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లను వ్యాప్తి చేయండి. మీరు అంచున ఉంచాలి లేదు. ఎగువ నుండి దిగువ నుండి రోల్ మడవండి మరియు పటిష్టంగా దానిని పార్చ్మెంట్లో మూసివేయండి, ఆపై రేకులోకి తీసుకోండి. 160 ° C. వద్ద 2 గంటల రొట్టెలుకాల్చు ఆ తరువాత, పొయ్యిని ఆపివేసి, దానిలో రౌలెట్ చల్లగా ఉండండి. మరియు మాత్రమే ఈ పూర్తి కోడి రోల్ ముక్కలు లోకి కట్, ప్లేట్లు ఉంచబడింది.
ఓవెన్లో మార్బుల్ చికెన్ రోల్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 0,5 కిలోల;
- మెంతులు - 30 గ్రా;
- జెలటిన్ - 30 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు, ఉప్పు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్. వెల్లుల్లి మరియు మెంతులు చూర్ణం. మెంతులు మరియు వెల్లుల్లితో చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క గిన్నెలో మిక్స్ చేయండి. ఉప్పు రుచి, మిరపకాయ, జెలటిన్ మరియు మిక్స్ జోడించండి. మేము బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో మాస్ ఉంచండి మరియు రోల్ విలువ సమానంగా ఒక రూపంలో ఉంచండి. ఇది చాలా ముఖ్యమైనది, ఎందుకంటే రూపం చాలా పెద్దదిగా ఉంటే, రోల్ వేరుగా ఉంటుంది. రొట్టెలుకాల్చు 180 ° C వద్ద 1 గంట, అప్పుడు చల్లని మరియు రాత్రి కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ ప్రవేశపెట్టింది. ఆ తరువాత, మేము స్లీవ్ తొలగించి, ముక్కలుగా లోకి పాలరాయి చికెన్ రోల్ కట్.