కాటేజ్ చీజ్ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి, స్క్వాష్ పాలు మరియు ఫలిత సీరంను తొలగించడం. ఈ చికిత్స ద్వారా, పాలు ప్రోటీన్ జీర్ణ ఎంజైములు చర్య కోసం అత్యంత అందుబాటులో ఉంటుంది, మరియు జీర్ణం చాలా సులభం. పెరుగులో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్ల మిథియోనిన్ ఉంది, ఇది కాలేయ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది, కొవ్వు జీవక్రియను నియంత్రిస్తుంది, వ్యక్తి యొక్క నిస్పృహ స్థితులను సులభతరం చేస్తుంది, కాల్షియం యొక్క శోషణకు సహాయపడుతుంది. తరువాతి ముఖ్యంగా ముఖ్యమైనది కాటేజ్ చీజ్ లో ఈ సూక్ష్మీకరణ చాలా ఉంది: 120-150 mg ఉత్పత్తి 100 గ్రాముల. కాటేజ్ చీజ్ సాధారణంగా కొవ్వులోని కంటెంట్తో విభజించబడింది:
- కొవ్వు (18%);
- బోల్డ్ (9%);
- తక్కువ కొవ్వు (3% కంటే ఎక్కువ).
పెరుగులో కేలరీలు సంఖ్య మొదటి స్థానంలో, దాని కొవ్వు కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి, కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ లో 100 g ఉత్పత్తికి 236 kilocalories, బోల్డ్ 169 kilocalories, మరియు తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ యొక్క CALORIC కంటెంట్ 88 kilocalories మాత్రమే ఉంది.
కాని కొవ్వు పెరుగు, మరియు ధాన్యపు పెరుగు అని, ఖచ్చితంగా చెప్పినప్పటికీ, అది కాటేజ్ చీజ్ మరియు జున్ను మధ్య ఏదో ఒకటి, మరియు అది మరింత సరిగా పెరుగు చీజ్ అని పిలుస్తారు. తాజాగా, కొంచెం సాల్ట్ క్రీమ్ జోడించబడుతున్న ఒక ధాన్యం. ఈ ఉత్పత్తి సాంప్రదాయ కాటేజ్ చీజ్ కంటే ఎక్కువ నిల్వ ఉంది. ధాన్యం పెరుగుట యొక్క కేలోరిక్ కంటెంట్ 155 kilocalories.
ఎలా కుడి కాటేజ్ చీజ్ ఎంచుకోవడానికి?
ఒక దుకాణంలో కాటేజ్ చీజ్ ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు మీరు శ్రద్ద ఉండాలి మొదటి విషయం ప్యాకింగ్ ఉంది. ఇది స్టాంక్స్ లేకుండా, undamaged ఉండాలి, మరియు అన్ని శాసనాలు బాగా చదవాలి. కూడా గడువు తేదీ చూడండి మర్చిపోతే లేదు. కాటేజ్ చీజ్ యొక్క ప్యాకింగ్ విస్తరించబడరాదు - ఇది ఉత్పత్తిలో ఉనికిని సూచిస్తుంది
గృహ పెరుగుదలలో ఎన్ని కేలరీలు ఉంటాయి, మీరు తయారుచేసిన పాలు కొవ్వు పదార్ధంపై ఎక్కువగా ఆధారపడి ఉంటుంది. పాలు మొత్తం ఉంటే (3.5-6% కొవ్వు), అప్పుడు దాని నుండి వండుతారు పెరుగు లో, గురించి 18% కొవ్వు ఉంటుంది, అందుకే, CALORIC కంటెంట్ సుమారు కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ వంటి ఉంటుంది - 230-240 కేలరీలు.