యంగ్ బంగాళాదుంపలు ఉడికించిన రూపంలో మాత్రమే మంచివి. ఇది ఓవెన్లో బేక్ చేయబడి, పై తొక్క లో కుడి చేయి. మీరు సమయం మరియు కృషి చాలా ఖర్చు అవసరం వాటిని శుభ్రం ఎందుకంటే ఇది, చిన్న తరహా యువ బంగాళదుంపలు విధంగా ఉడికించాలి ముఖ్యంగా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఒక ఒలిచిన కూరగాయలో కాల్చిన రుచితో, ఒలిచినదానికి తక్కువరకం కాదు మరియు ఇది చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది.
పొయ్యి లో ఒక చర్మము లో కాల్చిన చిన్న తాజా బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- యువ బంగాళాదుంప 995 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు, వాసన లేని నూనె - 20 మి.లీ;
- ఉప్పు బాగా ఉంటుంది - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ ఆహారాన్ని తయారుచేసే మొత్తం ప్రక్రియలో అత్యంత శ్రమతో కూడిన దశ యువ బంగాళాదుంపలను వాషింగ్ చేస్తోంది. బంగాళాదుంపలు మీరు పొరబడకపోతే, మేము సహనంతో మమ్మల్ని చుట్టుముట్టే, ఒక క్లీన్ వంటగది బ్రష్తో మరియు అన్ని కనిపించే మరియు కనిపించని కలుషితాలను కడగడం కొనసాగించండి.
నీటి పద్దతుల తరువాత, కూరగాయలను పూర్తిగా టవల్ లేదా తువ్వాలు ఉపయోగించి ఎండబెట్టాలి. ఇప్పుడు నూనె యొక్క వాసన లేకుండా బంగాళాదుంపల కంటైనర్లో కొద్దిగా కంటైనర్లో పోయాలి, చక్కెర ఉప్పుతో కలిపి ఉప్పు వేసి, బాగా కలపాలి. బంగాళాదుంపలను ఒక బేకింగ్ పాన్లో లేదా బేకింగ్ ట్రేలో పోయాలి, తద్వారా వారు ఒక పొరతో డిష్ దిగువను కవర్ చేసి, నలభై నిముషాల పాటు 195 డిగ్రీల ఓవెన్లో వేడిచేస్తూ మరింత వంట కోసం పంపించండి. ఎప్పటికప్పుడు బంగాళాదుంపలను మరొక బారెల్కు తిరగండి, ఇతర వైపు గోధుమ రంగులో వారికి అవకాశం లభిస్తుంది.
కావాలనుకుంటే, మీరు యువ బంగాళాదుంపలను ముక్కలు చెయ్యవచ్చు, తొక్కబెట్టిన వెల్లుల్లిలో కాల్చాలి లేదా మీ ఇష్టమైన సాస్తో వడ్డిస్తారు.
వెల్లుల్లి మరియు తులసి తో రెసిపీ - పొయ్యి లో కాల్చిన ఒక పీల్ లో యంగ్ బంగాళాదుంపలు
పదార్థాలు:
- యువ బంగాళాదుంప 995 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 3-4 ముక్కలు;
- తులసి ఎండిన - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సన్ఫ్లవర్ లేదా ఆలివ్ ఆయిల్ రిఫైన్డ్ - 25 ml;
- ఉప్పు, వండిన - 15 గ్రా.
తయారీ
పై రెసిపీలో వలె బంగాళాదుంపలు జాగ్రత్తగా కడిగినవి, దుమ్ముతో కడగడం మరియు ఎండినవి. మేము ఒక గిన్నెలో తాత్కాలికంగా పండ్లు, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టి తులసి వేసి, నారింజ, నూనె, ఉప్పు వేసి, ఆపై దుంపలు, నూనె మరియు ఉప్పును సమానంగా పంపిణీ చేస్తారు.
మేము పొయ్యిని 215 డిగ్రీల వరకు వేసి, దానిపై వేయించిన బంగాళాదుంపలతో ఒక బేకింగ్ ట్రే కలిగి ఉంటాము. సుమారు ఇరవై ఐదు బంగాళాదుంపలు తర్వాత మేము మరో బ్యారెల్కు మలుపు తిరుగుతున్నాము, దాని తర్వాత మనం మరొకదానిని బేకింగ్ కోసం వదిలివేస్తాము. బంగాళాదుంప దుంపలు పెద్దవే అయినట్లయితే, వాటిని పూర్తిగా వేయించి పూర్తిగా మెత్తగా వేయడానికి మరో పది నిమిషాలు పట్టవచ్చు.
తురిమిన మాంసంతో ఓవెన్లో కాల్చిన పై తొక్క లో తాజా బంగాళాదుంపలను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు సగటు కంటే కొంచెం ఎక్కువ పరిమాణం - 10 PC లు.
- ముక్కలు మాంసం - 320 గ్రా;
- లవంగాలు వెల్లుల్లి - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు - 180 గ్రా;
- తులసి (తాజా మూలికలు) - 2 శాఖలు;
- మెంతులు (తాజా మూలికలు) - 2 శాఖలు;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా ఆలివ్ నూనె శుద్ధి చేయబడిన - 15 మి.లీ;
- ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- జున్ను కష్టం - 90 గ్రా.
తయారీ
పై తొక్క లో యువ బంగాళాదుంపల వేయించుటకు, మేము బంగాళాదుంపలను కోడి గుడ్డు కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఎన్నుకోండి మరియు ఏడు నిమిషాలు మరిగే ప్రారంభమవుతుంది. ఆ తరువాత, ఒక పదునైన కత్తి బంగాళాదుంపలతో రెండు రేఖాంశ విభజనలతో కట్ చేసి వాటిని నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
మేము విత్తనాలు నుండి బల్గేరియన్ మిరియాలు తొలగించి cubes లో వీలైనంత చిన్న వాటిని కట్. అదే విధంగా, వెల్లుల్లి రుబ్బు, అలాగే shinkoo బాసిల్ మరియు మెంతులు యొక్క కొమ్మలు కొట్టుకుపోయిన. మేము నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, రుచి, కూరగాయల పదార్థాలు మరియు మూలికలు కలిపి కలపాలి, అప్పుడు బంగాళదుంప ప్రతి సగం కోసం ఒక స్పూన్ ఫుల్ అవుట్ లే. 185 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం ఒక గంట అల్పాహారం రొట్టెలుకాల్చు, మరియు అప్పుడు హార్డ్ తురిమిన చీజ్ తో రుద్దు మరియు కరుగు కు మరొక ఐదు నిమిషాలు వదిలి.