చాలా రుచికరమైన డిష్ ఒక hodgepodge ఉంది, కానీ అందరూ ఇంటిలో మాంసం solyanka ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. ఈ డిష్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ క్రింది పాయింట్లు మారదు:
- Solyanka మాంసం అనేక రకాల నుండి తయారు, పంది మరియు దూడ మాంసము, పంది మరియు చికెన్ మిళితం సాధ్యమే.
- Solyanka లో ఒక నిర్దేశిత పదార్ధము దోసకాయలు, ఉప్పు లేదా ఊరగాయ.
- బేకన్ లేదా బ్రీస్కేట్, సాసేజ్లు లేదా సాసేజ్లు, కార్బొనేట్ లేదా చికెన్ లెగ్: మాంసం ధూమపానం చేయడానికి గుర్రపుముల్లంగిని చేర్చండి.
- Solyanka నిమ్మకాయ మరియు ఆలీవ్లు లేదా ఆలీవ్లు ఒక ముక్క తో వడ్డిస్తారు. ఇది సూప్ లో ఆలివ్ ఉంచేందుకు, కోర్సు యొక్క, అవకాశం ఉంది, కానీ ప్రతి ఒక్కరూ అవసరమైన వంటి పడుతుంది కాబట్టి, విడిగా సాసర్ న సర్వ్ ఉత్తమం.
మిగిలిన - మెరుగుపరచండి. కూరగాయలు మరియు బియ్యం, ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, సోర్ క్రీం లేదా తియ్యటి పెరుగుతో వడ్డిస్తారు. సరిగా క్లాసిక్ మాంసం యొక్క hodgepodge సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
ఒక రెస్టారెంట్లో వలె
పదార్థాలు:
- ఎముకలో పంది - 1 కేజీ;
- కోడి రొమ్ము స్మోక్డ్ - 300 గ్రా;
- వైట్ ఉల్లిపాయ పాలకూర - 2 PC లు.
- కాపెర్లు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సంరక్షణకారులను లేకుండా టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వాసన లేని కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 40 ml;
- పొగబెట్టిన సాసేజ్లు "బవేరియన్" లేదా "కాబనాసి" - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పార్స్లీ - 1 చిన్న బంచ్;
- లారెల్ ఆకు - 3-4 ముక్కలు;
- నల్ల మిరియాలు - 7-8 ముక్కలు;
- మీడియం పరిమాణం పిక్లింగ్ దోసకాయలు - 4 PC లు.
- నిమ్మ - ½ PC లు.
- ఆలివ్ - 10-12 ముక్కలు;
- ఉప్పు అయోడైజ్డ్ - రుచి.
తయారీ
ఆధునిక టెక్నాలజీలు త్వరితంగా మరియు సులభంగా ప్రాసెస్ చేయడంలో సహాయపడతాయి. అనేకమంది ఎందుకు ఒక మాంసం solyanka ఒక multivariate లో చేయడానికి ఆసక్తి ఎందుకు. ఇది సులభం. అయితే, ఉడకబెట్టిన పులుసు ఇప్పటికీ ఒక saucepan లో వండుతారు - ఇది నురుగు తొలగించడానికి సులభం. సో, ప్రారంభంలో, ఎముకలో పంది (మీరు ఎముకలు లేదా మోకాళ్ళను తీసుకోవచ్చు) గని, ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు నీరు పోయాలి. మేము పొయ్యి మీద చాలు మరియు రసం మరుగు మొదలవుతుంది ముందు, జాగ్రత్తగా అన్ని నురుగు తొలగించండి. ఆ తరువాత, ఒక ఒలిచిన బల్బ్, లారెల్ మరియు మిరియాలు జోడించండి. కనీస వేడి వద్ద ఒక గంట సుమారు గంటకు కుక్, మా ఉడకబెట్టిన పులుసు, అప్పుడు మాంసం, మరియు రసం వడపోత తీసుకోవాలి. మిగిలిపోయిన ఉల్లిపాయలు చక్కగా గుచ్చుతాయి, క్యారట్లు మూడు పెద్ద గ్రిటర్లో ఉంటాయి.
మేము మల్టీవర్కా యొక్క కప్ లోకి నూనె పోయాలి, అది కూరగాయలు చాలు మరియు మూత కింద అది వేయించడానికి ప్రారంభం - కాబట్టి అది juicier అవుట్ చేస్తుంది. మేము చిన్న ఘనాలతో స్మోక్డ్ ఉత్పత్తులను కట్ చేసాము. మీరు చూడవచ్చు, మిశ్రమ మాంసం యొక్క hodgepodge సిద్ధం చేయడానికి మేము వివిధ ధూమపానం ఉత్పత్తులు ఉపయోగించే, కానీ మీరు ఏదైనా మిమ్మల్ని పరిమితం చేయవచ్చు,
మేము దీర్ఘకాలం ఉడికించాలి లేదు - మేము ఒక సువాసన డిష్ కలిపి ఉత్పత్తులు అవసరం. 20 నిమిషాలు సరిపోతుంది. ఆ తర్వాత, మీరు ఒక హాడ్గాప్డ్, సర్వ్ నిమ్మ ముక్కలతో మరియు ఆలివ్లతో ఒక గిన్నెని అందిస్తారు. మీరు చూడగలను, మాంసం solyanka చేయడానికి చాలా సులభం. బాగా, మాస్టరింగ్ ప్రాథమిక వంటకం తరువాత, మెరుగుపరచండి.