మాకేరెల్ - టెండర్ కొవ్వు మాంసం మరియు ఆచరణాత్మకంగా చిన్న ఎముకలు లేకుండా సముద్ర చేప. మన శరీరానికి ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే విటమిన్ B ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు మనం వేయించిన మాకేరెల్ వంట కోసం కొన్ని వంటకాలను ఇస్తాను.
వేయించిన పాన్లో వేయించిన మాకేరెల్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తాజా మాకేరెల్ - 500 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- నీరు చల్లని - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
మేము మాకేరెల్ను తీసివేసి తలపై కత్తిరించి, ఎముకలు తీయాలి. అప్పుడు ఫిల్లెట్ పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన, ముక్కలుగా కట్ చేసి సుమారు 1 గంటకు పోస్తారు. మరొక గిన్నెలో, టమాటో పేస్ట్ మిక్స్ చేసి, కూరగాయల నూనెను చేర్చండి మరియు చల్లటి నీటితో కరిగించాలి. Whisk ప్రతిదీ ఒక మందపాటి ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది వరకు, ఆపై శాంతముగా చేప ఫిల్లెట్ సిద్ధం మిశ్రమం ముంచు మరియు నూనె వేడి వేయించడానికి పాన్ లో మాకేరెల్ వేసి. 3 నిమిషాల తరువాత, జాగ్రత్తగా బంగారు గోధుమ వరకు ఇతర వైపున దానిని వేసి వేసి వేయండి. పిక్లింగ్ దోసకాయలు లేదా పిక్లింగ్ పుట్టగొడుగులతో మేము చేపలను అందిస్తాము.
పిండిలో వేయించిన మేకెరెల్
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ స్తంభింపచేసిన - 350 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- పిండి - 0,5 అంశాలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 100 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నువ్వుల సీడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కూరగాయల నూనె - 30 ml.
తయారీ
మాకేరెల్ను ముందుగా కరిగించు, కడిగి, తలపై కత్తిరించండి. అప్పుడు శాంతముగా ఒక పదునైన కత్తితో పొత్తికడుపు వేయు మరియు అన్ని insides సేకరించేందుకు. మళ్ళీ లోపల నుండి మృతదేహం శుభ్రం చేయు మరియు తిరిగి పాటు మేము ఒక లోతైన కోత తయారు. ఆ తరువాత, మేము మాకేరెల్ను 2 భాగాలుగా విభజిస్తాము, శిఖరాగ్రం నుండి అన్ని పెద్ద ఎముకలను తీసి, ఫిల్లెట్ల నుండి వేరు చేస్తాము. తరువాత, చేపలను చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించి, వాటిని లోతైన పలకగా ఉంచుతాము. నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు పొడి వైన్ పోయాలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడం, 1.5 గంటలు marinated mackerel వదిలి. ఇప్పుడు మనం పిండిలో ప్రతి పావును పడుతున్నాం, మరొక ప్లేట్ లో మేము ఒక కోడి గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, మనం మరియు ఉప్పును త్రోస్తాము. వేయించడానికి పాన్ వేడి కూరగాయల నూనె పోయడం ద్వారా వేడి చేయబడుతుంది. పిండిలో ప్రతి చేప ముక్కను ముంచండి మరియు వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి. ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు ఫ్రై మాకేరెల్, ఒక మూతతో పైభాగాన్ని కప్పి ఉంచండి.
మాకేరెల్ ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు వేయించి
పదార్థాలు:
- తాజా మాకేరెల్ - 2 PC లు.
- బల్బ్ - రుచి;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- టమోటా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మాకేరెల్ జాగ్రత్తగా కడుగుతారు, తువ్వాలతో ఎండబెట్టి, మేము కేంద్ర శిఖరంను తీసి, చిన్న ముక్కలుగా ఫిల్లెట్లు కట్ చేస్తాము. బల్బ్ నూనె తో ఒక skillet పంపిన సగం రింగులు లో, rinsed, ప్రాసెస్, pulverized మరియు మేము అనేక నిమిషాలు పాస్. క్యారెట్లు శుభ్రం చేయబడి, సన్నని ఘనాలతో తురికి వేయబడతాయి మరియు ఉల్లిపాయలతో కలుపుతారు. అప్పుడు, సహజ సోయా సాస్ యొక్క ఒక చిన్న లో పోయాలి 5 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. తరువాత, టొమాటో పేస్ట్ను చాలు మరియు తేలికగా నీటితో కరిగించండి. ఇంకొక పాన్ లో వేసి వేసి వేసి చేప, ఆకలి పుట్టించే వరకు కనిపిస్తుంది, ఆపై దానిని కలపాలి, కూరగాయలు మరియు పులుసుతో కలపాలి.
మాకేరెల్ గ్రిల్ మీద వేయించినది
పదార్థాలు:
- ఘనీభవించిన మేకరెల్ - 3 PC లు.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- తాజా మెంతులు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము మేకెరెల్, గట్ కరిగించడం, జాగ్రత్తగా అన్ని insides శుభ్రం. అప్పుడు మృతదేహాలు కొద్దిగా podsalivaem బయట మరియు లోపల మరియు 15 నిమిషాలు నాని పోవు కోసం వదిలి. ఇంకా మేము తాజా మెంతులు ఉదరం కొమ్మల లో చాలు మరియు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో 20 నిమిషాలు చేప తొలగించండి. ఆ తరువాత, గ్రిల్ మీద వేయించిన వేసిపై వేసి, ఎప్పటికప్పుడు తిరగడం, తద్వారా అది అన్ని వైపుల నుండి వేయించి మరియు మరిగించబడదు. ఒక రెడీమేడ్ చేపలు మెత్తని బంగాళాదుంపలతో లేదా తాజా కూరగాయలు మరియు మూలికలతో ఒక స్వతంత్ర వంటకం వలె అందిస్తారు.