ఇంట్లో పిక్లింగ్ హెర్రింగ్ ప్రారంభించడానికి ప్రధాన కారణం కొనుగోలు ఉత్పత్తి అవాస్తవ రుచి మాత్రమే, కానీ కూడా marinade జోడించబడింది అన్ని పదార్థాలు ప్రశ్నార్థకం సహజత్వం. కొత్త వంటకాలను మరియు సాంకేతిక పరిజ్ఞానాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకోవటానికి, క్రింద ఉన్న హెర్రింగ్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి అనే అంశాల గురించి మేము చర్చిస్తాము.
ఇంట్లో హెర్రింగ్ ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 540 g;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- నీరు 235 ml;
- నల్ల టీ - 1 టీస్పూన్;
- ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 115 ml;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- జునిపెర్ - 10 ముక్కలు;
- మిరియాలు బఠానీలు - 5 PC లు.
- లవంగాలు - 5 మొగ్గలు;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml.
తయారీ
హెర్రింగ్ను గట్టిగా మార్చివేసిన ముందు, మీరు marinating ప్రారంభించే ముందు ఫిల్లెట్ నుండి అన్ని ఎముకలు తొలగించవచ్చు. హెర్రింగ్ కట్ మరియు కూజా లో ఉంచండి. బ్రూ టీ, పూర్తిగా జల్లెడ మరియు ఒక జల్లెడ ద్వారా వక్రీకరించు. ఉల్లిపాయ హెర్రింగ్ సెమీ సర్కిల్స్, జునిపెర్, పెప్పర్ కార్న్స్, లారెల్ మరియు లవంగాలు పంపండి. నల్ల టీ మరియు ఆపిల్ పళ్లరసం వినెగార్తో చేపలను పూరించండి మరియు ఆలివ్ నూనెలో తుది పోయాలి. మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు 3 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్ వాటిని ఉంచండి.
ఇంట్లో హెర్రింగ్ ఊరగాయగా ఎంత త్వరగా?
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 940 g;
- పొడి వైట్ వైన్ - 155 ml;
- నీరు 155 ml;
- వైన్ వినెగార్ - 35 ml;
- 1 నిమ్మ రసం;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- ఊదా ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 2 ముక్కలు;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1/2 tsp.
తయారీ
నీరు, వెనిగర్ మరియు నిమ్మరసంతో వైట్ వైన్ మిశ్రమంతో ఒక సీసాని పూరించండి. చక్కెర, లారెల్ ఆకులు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర విత్తనాలను జోడించండి. నిప్పు మీద marinade తో వంటకాలు ఉంచండి మరియు ఒక బలహీనమైన వేడిని పెట్టటం, 8-10 నిమిషాలు నశించు వదిలి, అప్పుడు marinade లో చేప ఫిల్లెట్ ఉంచండి. 2-4 నిమిషాలు నిప్పు మీద రుచిని నింపుటకు ఫిల్లెట్ వదిలేయండి, అప్పుడు చేపలు పూర్తిగా మిరపకాయలో వేయాలి మరియు సర్వ్ చేయాలి.
ఇంట్లో వినెగార్ మరియు ఉల్లిపాయలతో హెర్రింగ్ ఊరగాయ ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉప్పు - అంశం యొక్క 1/4;
- నీరు 1.1 లీటర్లు;
- హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్ - 530 గ్రా;
- చక్కెర - 15 గ్రా;
- వినెగార్ - 480 ml;
- ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా.
తయారీ
నీటిలో ఉప్పును కరిగించి, రాత్రికి ఉప్పునీటిలో చేప ఉంచండి. అగ్ని మీద వినెగార్ ఉంచండి, అది చక్కెర, ఆవాలు, లవంగాలు, లారెల్ జోడించండి. వినెగార్ వేడి చేసినప్పుడు, మరియు చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోతాయి, ఉల్లిపాయలు మరియు నిమ్మ ముక్కలు తో హెర్రింగ్ marinade ఫిల్లెట్ పోయాలి. రుచి ముందు కనీసం ఒక రోజు marinated హెర్రింగ్ వదిలివేయండి.