Alycha ఏ రూపంలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. గర్భిణీ స్త్రీలకు చెర్రీ ప్లం తినడానికి వైద్యులు సలహా ఇస్తున్నారు, కాలేయం మరియు పిత్తాశయం యొక్క వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు. ఇది కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, ఇనుము, పొటాషియం మరియు ఫాస్ఫరస్ కలిగి ఉంటుంది. క్రింద చెర్రీ ప్లం యొక్క రుచికరమైన పండ్లు నుండి జామ్ సిద్ధం కోసం కొన్ని వంటకాలు ఉన్నాయి.
చెర్రీ ప్లం నుండి జామ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1,5 kg;
- చెర్రీ ప్లం - 1 కేజీ;
- నీరు - 3 కప్స్.
తయారీ
చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు, వాటిని నీటిని వదిలేయండి, అప్పుడు మేము 80 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కడంతో నీటిని కప్పుతాము.శుభ్రంగా ఉన్నప్పుడు, మైనపు పూత పిండం ఉపరితలం నుండి క్రిందికి వంగిపోతుంది, ఇది సిరప్ లోపలికి చొచ్చుకుపోతుంది. ఒక బేసిన్ లేదా ఒక కుండ లో, మేము నీటిని పోయాలి, చక్కెరను పోయాలి మరియు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు దానిని కాచుకోండి. మేము అగ్ని నుండి మరిగే సిరప్ ను తొలగించాము, దానిలో పండ్లు తగ్గి, దానితో కలపాలి, అందువల్ల పండ్లు పూర్తిగా సిరప్లో మునిగిపోతాయి మరియు దానిని అగ్నిలో ఉంచుతాయి. మేము కాచు మరియు ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి సిరప్ ఇవ్వాలని, ఒక స్పూన్ తో నురుగు తొలగించండి. మేము నిప్పు నుండి పొత్తికడుపును తొలగిస్తాము, రెండు గంటలు చల్లగా ఉందాం. ఆ తరువాత, మేము మా చల్లబడ్డ జామ్ను మళ్ళీ నిప్పు మీద ఉంచి, అది boils వరకు వేచి ఉండి, మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాబట్టి 4 - 5 సార్లు పునరావృతం చేయండి. మేము పొడి గాజు జాడి లోకి సిద్ధం జామ్ ఉంచండి, చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో కవర్ మరియు కఠిన టై.
మల్టీవర్క్లో చెర్రీ ప్లం నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 2 కిలోలు;
- చక్కెర - 1.6 కేజీలు.
తయారీ
ఒక మల్టీవాకర్లో బ్రూ జామ్ పొయ్యి కన్నా చాలా సులభమైన మరియు చాలా వేగంగా ఉంటుంది.
ముందుగా, మేము ప్లంని తొలగిస్తాము మరియు దానిని కడగాలి, ఆపై నీటి మీద కుండ చాలు. వెంటనే ద్రవ దిమ్మల వంటి, మేము అది ప్లం చాలు మరియు మరిగే నీటిలో ఐదు నిమిషాలు వదిలి. పండ్లు పై తొక్కలు ప్రేలుట మొదలుపెట్టినప్పుడు, నీరు ప్రవహిస్తాయి మరియు చల్లటి నీటితో పండు నింపండి. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, ఈ నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు పండ్లు నుండి ఎముకలు తొలగించండి.
మేము మల్టీవర్క్ యొక్క పాన్లోకి ప్లంను వ్యాప్తి చేసాము మరియు చక్కెరతో నిద్రపోవడంతో, ప్రతిదీ మిశ్రమంగా ఉంది. మేము "బేకింగ్" మోడ్ను ఎంచుకుని, సమయాన్ని 45 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి. జామ్ సిద్దంగా ఉన్నప్పుడు, మల్టీ విక్టర్ దీనిని బీప్తో నివేదిస్తుంది. క్రిమిరహితం సీసాలలో జామ్ మరియు మూతలు వాటిని అప్ వెళ్లండి. మేము తలక్రిందులుగా బ్యాంకులు మలుపు మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కవర్ మరియు ఒక రోజు కోసం ఒక రకమైన వదిలి, మేము ఒక చల్లని ప్రదేశం బదిలీ తర్వాత.
ఎర్రటి ప్లం నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- ఎర్ర ప్లం - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 0,7 కిలోల;
- నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్.
- లవంగాలు - 2 PC లు.
- సిన్నమోన్ - ¼ స్పూన్.
తయారీ
బాగా మేము బెర్రీలు కడగడం మరియు వాటిని పొడిగా చెయ్యనివ్వండి. సగం లో చెర్రీ ప్లం కట్ మరియు రాయి తొలగించండి. మేము చక్కెరతో నిద్రపోతున్న పండ్లు, నిమ్మరసం చేర్చండి మరియు మాకు రెండు గంటలు కాయనివ్వండి. దీని తరువాత, బెర్రీలు కలుపుతారు మరియు పొయ్యి లేదా ఓవెన్లో ఉంచాలి. మేము ఒక ప్లేట్ మీద జామ్ సిద్ధం ఉంటే అది తరచూ కదిలించు అవసరం, ఆ బెర్రీలు బర్న్ కాదు. మొత్తం వంట సమయం కోసం పొయ్యి లో, మేము కేవలం 2-3 సార్లు కలపాలి. మా జామ్ ఉడకబెట్టడం మరియు సిరప్ కనిపించిన తరువాత, మేము ఒక కార్నేషన్ మరియు దాల్చిన చెక్క యొక్క ఆస్ట్రిస్క్లను చేర్చుతాము. కదిలించు మరియు పూర్తి వరకు ఉడికించాలి. పొయ్యి జామ్ 1.5 గంటల తరువాత మరిగే తర్వాత, మరియు ఓవెన్లో ఒక గంట గురించి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ఐదు నిమిషాల చెర్రీ రేగు నుండి జామ్
పదార్థాలు:
- చెర్రీ ప్లం - 3 కిలోలు;
- చక్కెర - 2 కేజీ;
- మూతలు తో గాజు డబ్బాలు.
తయారీ
నా చెర్రీ ప్లం మరియు అది నుండి ఒక ఎముక సేకరించేందుకు. మేము ఉడికించాలి ఇది వంటలలో పండ్లు ఉంచండి, చక్కెర తో నిద్రపోవడం మరియు గంటలు 5-6 నిలబడటానికి ఒక చెర్రీ ఇవ్వాలని. పండ్లు రసం చాలా తీసుకోవడానికి అనుమతి ఉన్నప్పుడు, మేము వారి శబ్దం తీసుకొని ఒక ప్రత్యేక గిన్నె వాటిని ఉంచండి. మేము అగ్ని, సిరప్ మీద సిరప్ తో వంటలను కదిలించి, నిరంతరం కదిలించుము. సిరప్ వేయడం మొదలుపెట్టినప్పుడు మనం అగ్ని నిశ్శబ్దంగా చేసుకొని, 25 నిముషాలు వేయాలి. ఈ పద్ధతి సిరప్ మందంగా ఉంటుంది. యొక్క మరిగే సిరప్ లోకి చెర్రీ ప్లం కదిలించు లెట్, ఒక మరుగు తీసుకుని మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. మేము 15 నిమిషాలు జామ్ ఇస్తాము. ఆ తరువాత, మళ్లీ అగ్ని మీద ఉంచి, ఒక వేసి తీసుకుని. ఇప్పుడు మేము డబ్బాలు న పోయాలి మరియు మెటల్ కవర్లు తో వెళ్లండి. మేము ఒక చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తాము.