బేకింగ్ కోసం స్టోన్

బేకింగ్ రాయి లేదా బేకింగ్ రాయి రొట్టెలు వేయడానికి ఇష్టపడే గృహిణులు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. ఏవైనా, ఖరీదైన, ఓవెన్లో, మీరు ఒక వైపు నుండి బేకింగ్ కాలిన గాయాలు మరియు ఇతర రొట్టెలుకాదు అనే పరిస్థితిని ఎదుర్కోవచ్చు. మరియు ఇక్కడ ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, రాతి కొలిమి ప్రభావాన్ని సృష్టించే రాయి అవసరమవుతుంది.

రొట్టె రొట్టె ఎలా పని చేస్తుంది?

బేకింగ్ రాయి రెండు ప్రధాన పనులను చేస్తుంది - ఇది పొయ్యిలో వేడిని పంపిణీ చేస్తుంది మరియు మొదటి నిమిషాల్లో కాల్చిన ఉత్పత్తికి దాని వేడిని ఇస్తుంది, ఇది ఈస్ట్ ప్రారంభంలో చాలా అవసరం.

వేలాది మరియు మిలియన్ల రాయి రంధ్రాలలో, ముఖ్యమైన ప్రక్రియలు జరుగుతాయి, డౌ నుండి తేమను గ్రహించడం మరియు అగ్ని నుండి వేడిని చేరడం వంటివి జరుగుతాయి. ఇటువంటి ప్రక్రియలకు ధన్యవాదాలు, రాయి చాలాకాలం పాటు వేడిని ఇస్తుంది మరియు సమానంగా తేమను విడుదల చేస్తుంది, ఇది డిష్ యొక్క ఉత్తమ బేకింగ్కు దోహదపడుతుంది.

రొట్టె, పిజ్జా లేదా ఇతర పిండి ఈస్ట్ యొక్క క్రస్ట్ అండ్ డెత్ (ఇది + 60 ° C మరియు పైన జరుగుతుంది) వరకు అధిరోహించడానికి సమయం ఉంది. ఫలితంగా, డిష్ ఒక అందమైన క్రస్ట్ మరియు తెరిచిన కోతలు, ఏ ఉంటే, మెత్తగా, బాగా కాల్చిన అవుతుంది.

ఎలా బేకింగ్ పిజ్జా మరియు రొట్టె కోసం ఒక రాయి ఎంచుకోవడానికి?

అన్ని మొదటి, మీరు మందం దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం - అది 1,5-2 సెం.మీ. కంటే తక్కువ ఉండకూడదు ఆకారం ప్రకారం, బేకింగ్ రాయి దీర్ఘచతురస్రాకార, ఓవల్ లేదా రౌండ్ ఉంటుంది. ఇది అన్ని మీరు అది ఉడికించాలి వెళ్తున్నారు ఏమి ఆధారపడి ఉంటుంది. పిజ్జా కోసం, ఒక రాయి రాయి ఉత్తమం. ఒక దీర్ఘచతురస్ర అదే స్థానంలో మరింత బేకింగ్ యూనిట్లు.

రాయి యొక్క పరిమాణాన్ని ఎన్నుకునేటప్పుడు, దాని నుండి ఓవెన్ గోడల వరకు ప్రతి వైపు కనీసం 2 సెం.మీ. ఉండాలి. ఓవెన్లో సరైన గాలి ప్రసరణకు ఇది అవసరం.

బేకింగ్ రాయి కోసం రక్షణ

వంట ముగిసిన తరువాత, చమోట్ మట్టితో చేసిన బేకింగ్ రాయి డిటర్జెంట్లతో కడిగివేయబడదు. ఇది సంపూర్ణ సాధారణ నీటితో కడిగి ఉంది. మీరు వెంటనే ఆహారపు అవశేషాలను తొలగించలేకపోతే, స్క్రాపర్లు మరియు బ్రష్లు ఉపయోగించడం ఆమోదయోగ్యంగా ఉంటుంది.

ఇటువంటి పరిస్థితులను నివారించడానికి బేకింగ్ కాగితం ఉపయోగించడం మంచిది. అప్పుడు ఆ రాయి శుభ్రం చేయడానికి సులభంగా ఉంటుంది, దాని నుండి డిష్ సులభంగా చేయబడుతుంది.

బేకింగ్ రాయిని ఓవెన్లో మాత్రమే కాకుండా, బహిరంగ వంటలలో వంటల కోసం కూడా అగ్నిని ఉపయోగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, మీరు దానిని జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి, తద్వారా ఇది విడిపోదు. ఓవెన్ విషయంలో, రాతి మొదట వేడి చేయబడి, దానిపై మాత్రమే డిష్ వేయాలి.