క్యాబేజీ - యుక్రేయిన్ వంటకాల్లో సాంప్రదాయక వంటకం, అనేక దేశాల ప్రజలచే ప్రియమైనది. మేము రుచికరమైన మరియు తక్కువ క్యాలరీ కూరగాయల క్యాబేజీ ROLLS ఉడికించాలి నేడు మీరు అందించే, ఇది అన్ని ద్వారా ప్రశంసలు ఖచ్చితంగా.
కూరగాయల ఊరగాయ క్యాబేజీ రోల్స్
పదార్థాలు:
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- celery - 250 g;
- కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఇప్పుడు కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి. బల్బ్ ఊకలు ఆఫ్ peeled ఉంది, అప్పుడు కడుగుతారు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. క్యారట్లు మరియు celery, చాలా, మేము శుభ్రం, కానీ ఇప్పటికే సన్నని స్ట్రాస్ పేలికలుగా. అప్పుడు కూరగాయల నూనెలో మృదులాస్థికి తయారుచేసిన కూరగాయలను మేము పాస్ చేస్తాము.
ఈ సమయం మేము క్యాబేజీ నుండి కొన్ని ఆకులు తొలగించి, సన్నని స్ట్రాస్ వాటిని గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల వేయించు తో మిక్స్, ముందుగానే పిండిచేసిన వెల్లుల్లి జోడించడం మరియు రుచి ప్రతిదీ మసాలా. తల మిగిలిన భాగం పెద్ద గిన్నెలో ఉంచుతారు, నిటారుగా వేడి నీటిలో పోస్తారు, ఒక చిన్న అగ్నిని చంపి 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు మేము ఒక క్యాబేజీ చల్లబరుస్తుంది, ఆకులు లోకి బయటికి, కాండం యొక్క మందపాటి భాగాలు కత్తిరించిన మరియు ప్రతి ఆకు కూరగాయల నింపి ఒక టేబుల్ చెంచా స్టేక్.
ఆ తరువాత, మేము దట్టమైన ఎన్విలాప్లు రూపంలో క్యాబేజీ రోల్స్ ఏర్పరుస్తాయి మరియు ఉప్పు, ఎరుపు గ్రౌండ్ హాట్ పెప్పర్ మరియు నల్ల మిరియాలు బటానీలు చిలకరించడం, enameled వంటలలో పొరలు వాటిని వేస్తాయి. అప్పుడు మేము పైన అణచివేత సెట్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రోజు నిలబడి, మరియు అప్పుడు మేము రిఫ్రిజిరేటర్ తరలించే. 4-5 రోజులు తర్వాత, క్యాబేజీ రోల్స్ కూరగాయల పూరకంతో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
కూరగాయలు క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- ఉడికించిన అన్నం - 200 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- తాజా ఛాంపియన్షిప్స్ - 200 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, లారెల్ ఆకు.
తయారీ
Champignons కొట్టుకుపోయిన, ప్రాసెస్ మరియు ముక్కలుగా చేసి. ఉల్లిపాయ ముక్కలు చక్కగా ముక్కలుగా చేసి, క్యారెట్లు మూడుగా చేస్తాయి. ఇప్పుడు వేయించే పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేడెక్కుతున్నాం, కిరణాలు వ్యాపించి, పారదర్శకతకు వేయించాలి. అప్పుడు కొన్ని నిమిషాలు క్యారట్లు, లోలోపల మధనపడు జోడించండి, అప్పుడు వారికి పుట్టగొడుగులను పోయాలి. మేము మరొక జంట నిమిషాల ఉడికించాలి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్, మిక్స్ మరియు ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.
ఉడికించిన అన్నంతో రెడీమేడ్ కూరగాయల వేయించు. ఇప్పుడు ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక బిట్ తీసుకొని, ఒక క్యాబేజీ ఆకు మీద ఉంచండి మరియు ఒక కవరు తో అది వ్రాప్. మేము ఒక చికెన్-ఫ్రై లో క్యాబేజీ రోల్స్ చాలు, ఉడకబెట్టిన పులుసుతో నింపి, 30 నిముషాల పాటు అగ్ని మరియు కూర లో ఉంచండి. క్యాబేజీ మృదువుగా మారినప్పుడు, మేము కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్ను ఒక డిష్కు పుట్టగొడుగులతో మార్చి, ప్రతి ఒక్కరికి చికిత్స చేస్తాము!
కొరియన్లో కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ - 1 ఫోర్క్;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 1 ముక్క;
- లారెల్ ఆకు - 3 PC లు.
Marinade కోసం:
- నీరు - 2 అంశాలు;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- కూరగాయల నూనె - 0,5 అంశాలు;
- వినెగార్ - 0,5 అంశాలు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మేము కర్రలు నుండి క్యాబేజీ ఆకులు వేసి, గిన్నెలో ఉంచి, మరిగే నీటిని నింపండి. మృదువైన తరువాత మేము చల్లబరుస్తాము. క్యారట్లు శుభ్రం, కడుగుతారు మరియు ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు. కూరగాయల నూనె యొక్క చిన్న మొత్తంలో మృదువైనంత వరకు క్యారెట్లు చిన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా చేసి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వెల్లుల్లి శుభ్రం, వెల్లుల్లి తో చూర్ణం మరియు కూరగాయల కాల్చిన మిళితం. ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి
ఒక marinade చేయడానికి, పాన్ లోకి నీరు పోయాలి, చక్కెర, ఉప్పు పోయాలి మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి. అన్ని మిశ్రమ, ఒక వేసి కు వేడి, వినెగార్ పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. కుండ దిగువన మేము కొన్ని సతత ఆకులు ఉంచండి. అప్పుడు కఠిన క్యాబేజీ మరలు ఉంచండి, ఒక మరిగే marinade పోయాలి మరియు పైన ప్రెస్ సెట్. మేము గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద తట్టుకోలేని, ఆపై రిఫ్రిజిరేటర్ లో మరొక రోజు ఉంచండి. సమయం తరువాత, పిక్లింగ్ కూరగాయల క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి!