Chanterelles యొక్క, మీరు ఆసక్తికరమైన వంటకాలు చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులను chanterelles ఉడికించాలి ఎలా రుచికరమైన, క్రింద చదవండి.
సోర్ క్రీంతో చైనెర్లెల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- తాజా చందెరెల్ల్స్ - 600 గ్రా;
- మందపాటి సోర్ క్రీం - 180 గ్రా;
- సహజ వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
మొదటి chanterelles, పెద్ద పుట్టగొడుగులను, కట్, చిన్న సెలవు చెక్కుచెదరకుండా. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న వేడెక్కే, మేము అది రౌజ్ కు తరిగిన ఉల్లిపాయలు పాస్. అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, రుచి, ఉప్పు, మిక్స్ వేయాలి. పుట్టగొడుగులు నీటిని విడుదల చేస్తాయి, ఇవి బలమైన అగ్నితో సుమారు అరగంట వరకు ఆవిరైపోతాయి. అదే సమయంలో, పుట్టగొడుగులను కలపాలి. దాదాపు అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోతున్నప్పుడు, అగ్ని బలహీనమైనదిగా తగ్గిపోతుంది, మందపాటి సోర్ క్రీంను వ్యాప్తి చేసి దాన్ని కలపాలి. మరో 10 నిముషాల కోసం వంటకం వదిలివేయండి.
బంగాళాదుంపలతో చాంతెరెల్లు ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- యువ బంగాళాదుంపలు - 700 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- తాజా చాన్టెరెల్స్ - 300 గ్రా;
- నిమ్మకాయ;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను నీటిలో ఒక క్వార్టర్కు ముందుగా ముంచిన తర్వాత, సగం వండిన వరకు సుమారు 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఏర్పడిన ఫోమ్, మేము తీసివేస్తాము. మేము బంగాళదుంపలను శుభ్రం చేసాము మరియు చిన్న ముక్కలుగా వాటిని కట్ చేసాము. ఉల్లిపాయను రుబ్బు, మరియు వెల్లుల్లిని వృత్తాలుగా కట్ చేయాలి. వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె పోయాలి, వెల్లుల్లి చాలు మరియు నిమిషాలు వేసి 4. అప్పుడు వెల్లుల్లి తొలగించి అది త్రో. వేయించడానికి పాన్ లో, బంగాళాదుంపలు, చాన్టేరెల్ల్స్ మరియు ఉల్లిపాయలు ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద 8 నిమిషాలు వేయండి. అప్పుడు మరొక 8 నిముషాలు బాగా వేసి వేసి వేయాలి, అంతా ఉప్పు వేసి, నిమ్మకాయ రసంతో కురిపించింది, కలుపుతారు, కప్పబడి, నిప్పు మీద నిలబడడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
శీతాకాలం కోసం చైనెర్రెల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- chanterelles;
- ఉప్పు;
- కూరగాయల నూనె;
- పంది కొవ్వు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను వేరుచేసి కొట్టుకుపోతారు, వేడి వేయించడానికి పాన్, పాడ్సాలివావమ్ మరియు ద్రవ ఆవిరి వరకు వేచి ఉండండి. చమురు వేసి వేసి పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. మేము వాటిని క్రిమిరహిత జాడి మీద ఏర్పరుచుకుంటాము, కరిగించిన పంది మాంసం కొరతతో కరిగించి, పోస్తారు. అప్పుడు మేము డబ్బాలను మూసివేసి, చల్లని ప్రదేశంలో చల్లని మరియు నిల్వ చేస్తాము.
ఒక బహువచనం లో చైనీరేల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులను chanterelle - 300 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- నీరు - 300 ml;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml.
తయారీ
చంటెరెల్స్ శుభ్రం మరియు కొట్టుకుపోతాయి. పుట్టగొడుగులను పెద్దగా ఉంటే, వాటిని ముక్కలుగా ముక్కలు చేయాలి. మేము ఒక బహుళవర్క్, మిరియాలు, ఉప్పు, నీటి పోయాలి మరియు మేము 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి "బేకింగ్" మోడ్ లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. ఉల్లిపాయలు శుభ్రం చేయబడతాయి, సెమీరింగ్స్ ద్వారా తుంచబడ్డాయి. 20 నిమిషాల తరువాత, నీరు ప్రవహిస్తుంది, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు multivark లో పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయ వేయడానికి. సిగ్నల్ తర్వాత, మల్టీవర్క్లో చందెరెల్లు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
క్రీమ్ తో చైనెర్రేల్స్ ఉడికించాలి ఎంత రుచికరమైన?
పదార్థాలు:
- క్రీమ్ - 150 గ్రా;
- chanterelle - 350 g;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- తాజా మెంతులు - 40 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పెప్పర్;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml.
తయారీ
పెద్ద చందెరెల్లు చిన్న ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా, ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి. వేయించిన తరువాత, చందెరెల్లు రెండుసార్లు కంటే తక్కువగా తగ్గుతాయి. మెంతులు గని మరియు తేలికగా ముక్కలు. చిన్న ఘనాలలో ఉల్లిపాయలు శుభ్రపరచబడి పేలిపోతాయి. ఒక చిన్న అగ్ని మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, వెన్న కరుగుతాయి, కూరగాయల పోయాలి, మరియు ఎరుపు వరకు ఉల్లిపాయ పాస్. పుట్టగొడుగులను వేసి గరిష్టంగా అగ్నిని పెంచండి. పుట్టగొడుగులను రసం చేయడానికి అనుమతించబడతారు, ఫలితంగా ద్రవాన్ని వదిలించుకోవాలి. అది మరుగుతున్నప్పుడు, మేము అగ్నిని తగ్గిస్తాము, ఉప్పు, మిరియాలు, క్రీము వేసి నిరంతరంగా త్రిప్పి వేయాలి. ఈ సమయంలో కాయడానికి అవసరం లేదు. పిండిచేసిన మెంతులు వేయండి, వేయాలి మరియు పొయ్యిని ఆపివేయండి. మేము రెండు నిమిషాలు మూత కింద డిష్ ఉంచండి. Chanterelles ఉత్తమ వైపు వంటకం ఉడికించిన బంగాళదుంపలు ఉంటుంది.