ఒక సులభమైన మరియు ఆహార డిష్ శోధన లో, మీరు కూరగాయలు ఒక కుందేలు రెసిపీ దృష్టి చెల్లించటానికి ఉండాలి. ఒక సాధారణ వంటకం ప్రత్యేక నైపుణ్యాలు లేదా ఆర్థిక ఖర్చులు అవసరం లేదు, కానీ ఫలితం ఎల్లప్పుడూ అంచనాలను మించిపోయింది.
ఒక కుందేలు కోసం వంటకం పొయ్యి లో కూరగాయలు ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1,5 kg;
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- నీరు - 4 అంశాలు;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 4 అంశాలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 120 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
మీరు కుందేలు బయటకు ఉంచడానికి ముందు, పిండి లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ముక్కలు వెళ్లండి. బట్టర్ ఒక దట్టమైన గోడల లోతైన గిన్నెలో కరిగించబడుతుంది, గూస్బెర్రీ వంటిది, మరియు కుందేలు ముక్కలతో గోధుమ. మాంసం కు తరిగిన ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, బే ఆకు జోడించండి, నీరు మరియు వైన్ అన్ని 4 అద్దాలు పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని మరియు ఓవెన్ కు డిష్ పంపండి. తయారీ కనీస ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2 గంటలు పడుతుంది. డిష్ తగినంత పొయ్యిలో గడిపిన తర్వాత, క్యారెట్లు, వేయించిన పుట్టగొడుగులు మరియు బంగాళాదుంపలను, మరొక 25-30 నిమిషాలు ఉడికించి, కూరగాయలు మృదువుగా తయారవుతుంది. ఇప్పుడు, కూరగాయలు ఒక కుందేలు, మీరు కొద్దిగా పిండి జోడించవచ్చు, ఒక ప్లేట్ కు డిష్ బదిలీ మరియు మందపాటి వరకు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
ఇదే విధమైన పథకం లో, మీరు కుందేలు కూరను కూరగాయలు మరియు మల్టీవర్క్లో తయారుచేయవచ్చు, మొదటి దశలలో ఇది "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ఉపయోగించుకుంటుంది, మరియు ద్రవ జోడింపు తర్వాత, 1.5 గంటలు "క్వెన్చింగ్" కు మారండి.
రాబిట్ సోర్ క్రీం లో కూరగాయలు ఉడికిస్తారు
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగులు (మిశ్రమం) - 800 గ్రా;
- వెన్న - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కుందేలు - 1 ముక్క;
- చిన్న ముక్కలు - 3 ముక్కలు;
- వైట్ వైన్ - 1 అంశం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 4 అంశాలు;
- సోర్ క్రీం - 250 ml;
- తాజా థైమ్ (చూర్ణం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ముల్లాంటి - 1 శాతం;
- పార్స్లీ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము కుందేలు ముక్కలు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలతో ప్రతి సీజన్లో కట్ చేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30 నిమిషాలు వదిలివేస్తాము.
190 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. వెల్లుల్లి తల నుండి, ఎగువ మూడవ కట్, ఆలివ్ నూనె తో పోయాలి, దంతాలు మృదువైన వరకు, 40-45 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో వ్రాప్.
ఒక మందపాటి గోడ పాన్ బాగా వేడెక్కడంతో, పుట్టగొడుగుల్లో వేయించి, అధిక ద్రవ పదార్ధం ఇవ్వడం వరకు ఉంటుంది. ఆ తరువాత, మేము వాటిని సీజన్ మరియు ప్లేట్ వాటిని తరలించు.
ఒక మందపాటి గోడ పొయ్యిలో వెన్న యొక్క భాగాన్ని ఉంచండి మరియు దానిపై కుందేలు వేసి అది గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది, తరువాత వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి.
మీడియం-అధిక వేడి వేసి ఉప్పు వేసి, సుమారు 3 నిమిషాలు, అప్పుడు వైన్ పోయాలి మరియు అది సగం ద్వారా బాష్పీభవనం వరకు వేచి. కాల్చిన వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీం కలిపి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు , ఉల్లిపాయలు మిశ్రమం పోయాలి, థైమ్, పుట్టగొడుగులు, కుందేలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి parsnip జోడించండి. మాంసం 90 నిమిషాలు మా మాంసాన్ని, లేదా మాంసం ఎముక నుండి దూరంగా తరలించడానికి ప్రారంభమవుతుంది వరకు. సోర్ క్రీం లో మా కుందేలు సిద్ధంగా ఉంది! మేము పార్స్లీ తో డిష్ అలంకరించండి మరియు టేబుల్ దానిని సర్వ్.