ఎరుపు కేవియర్ తో వోల్వనీ న్యూ ఇయర్ యొక్క పట్టిక లేదా భారీ బఫే యొక్క నిజమైన మరియు ప్రకాశవంతమైన అలంకరణ, ఇది చాలాకాలం మీ అతిధులచే జ్ఞాపకం చేయబడుతుంది. ఈ రుచికరమైన కు ఆహారం, సాధారణంగా చాలా లోతైన కాదు, చిన్న volovany ఎంచుకోండి. కానీ బుట్టలను అందిస్తున్న మీరు కొనుగోలు కాదు, కానీ మీరే పూర్తిగా డిష్ సిద్ధం.
ఎరుపు కేవియర్ తో volosts ప్రిస్క్రిప్షన్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 2 అంశాలు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 అంశం;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక చిటికెడు;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- కోడి గుడ్డు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 100 ml;
- ఆకుకూరలు - అలంకరణ కోసం;
- ఎరుపు కేవియర్ - 200 గ్రా.
తయారీ
తీవ్రంగా చల్లగా ఉన్న వెన్న పెద్ద పేటికలతో రుద్దుతారు, క్రమంగా, గతంలో sieved పిండిని పోయాలి. మేము మిశ్రమాన్ని కట్ చేస్తే, ఆ పిండి పూర్తిగా చమురును పూర్తిగా పీల్చి, చిన్న ముక్కగా మారుతుంది. అంతేకాక, ద్రవ్యరాశిని అణిచివేసేందుకు, సిట్రిక్ యాసిడ్తో కలిపి చల్లబరిచిన సోర్ క్రీం నీటిలో కరిగించబడుతుంది. అప్పుడు ఒక ఉప్పు చిటికెడు, ఒక సాగే డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక గిన్నె లోకి రోల్ మరియు ఫ్రిజ్ లో 45 నిమిషాలు అది చాలు. సమయం ముగిసిన తరువాత, మేము చల్లగా పిండిని భాగాలుగా విభజించి, సన్నని పొరలుగా మారుస్తాము.
అప్పుడు, ఒక టీ గాజుతో, డౌ నుండి అదే వృత్తాలు కత్తిరించండి. సర్కిల్ల్లో సగం చల్లని బిందు ట్రేలో చల్లటి నీటితో ఉంచుతారు, తడిసిన పచ్చసొనతో కలుపుతారు. మిగిలిన వృత్తాలు నుండి చిన్న వ్యాసం వృత్తాలు కట్, మరియు ఫలితంగా రింగులు డౌ న వేశాడు, ఒక బేకింగ్ షీట్ న వేశాడు. పిండి యొక్క అంచులను తాకకుండా, పచ్చసొనతో శాంతముగా గ్రీజు వాటిని, కాబట్టి వారు బేకింగ్ కట్టుబడి మరియు డౌ పెరుగుదల వీలు లేదు.
ఇప్పుడు రేకు తీసుకుని, కుట్లు లోకి కట్, గొట్టాలు లోకి రోల్, రింగ్ లో రంధ్రం యొక్క పరిమాణం మరియు డౌ సమానంగా లేచి తద్వారా సెంటర్ వాటిని ఇన్సర్ట్. మేము సుమారు 15 నిమిషాలు 220 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు పూర్తి ఉత్పత్తులు పంపండి. పూర్తయింది volovany విలక్షణముగా తీసుకుంటే, డిష్ షిఫ్ట్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
ఇప్పుడు మేము ఫిల్లింగ్ తయారు చేస్తున్నారు. ఇది చేయటానికి, చల్లని ఉడికించిన గుడ్లు వేసి, చల్లని నీటి ప్రవాహం కింద వాటిని చల్లబరుస్తుంది, షెల్ శుభ్రపరుస్తాయి మరియు ప్రోటీన్లు నుండి సొనలు వేరు. అప్పుడు మేము ఒక చిన్న తురుము పీట మీద తమ్మును రుద్దుతాము, లేదా ఒక ఫోర్క్ తో మెత్తగా పిండి వేయాలి. మయోన్నైస్ ని బాగా కలిపి కదిలించండి. ఆ తరువాత, volovany పడుతుంది, మధ్య కొద్దిగా, ఒక చిన్న stuffing మరియు ఎరుపు కేవియర్ పైన విస్తరించింది. మేము గ్రీన్స్ తో అలంకరణ, ఉత్సవ పట్టిక కోసం ఆకలి సేవచేసే.
కేవియర్ తో volosts కోసం శీఘ్ర రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 500 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 2 PC లు.
సాస్ కోసం:
- జున్ను "ఫిలడెల్ఫియా" - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- దోసకాయలు - 2 ముక్కలు;
- మెంతులు యొక్క గ్రీన్స్ - 1 బంచ్.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఎరుపు కేవియర్ - 100 గ్రా;
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - 50 గ్రా.
తయారీ
Volovany సిద్ధం ఎలా దొరుకుతుందో లెట్. మేము రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ కొనుగోలు,
మేము 180 డిగ్రీల సెట్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక preheated పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు ఒక ఫోర్క్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో డౌ పియర్స్. మా woolens తయారు చేస్తున్నారు, మేము సాస్ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చెయ్యి. ఇది చేయటానికి, ముందుగా తడకగల దోసకాయ మరియు మెంతులు యొక్క మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు లో తురిమిన తో మిక్స్ క్రీమ్ జున్ను. అప్పుడు తేలికగా చల్లని, సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన volosts తీసుకుంటారు, సాస్ తో వాటిని నింపి ఎరుపు కేవియర్ వ్యాప్తి. మేము తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ తో డిష్ అలంకరించండి మరియు టేబుల్ మీద సర్వ్ చేయాలి. అన్ని, ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి - రెడ్ కేవియర్ సిద్ధంగా పఫ్ pastry యొక్క volost .