సెలవు కోసం మాంసం వంటకాలు వారి వంట పడుతుంది ఎవరు హోస్టెస్ యొక్క పాక నైపుణ్యాలను, ఒక నిజమైన పరీక్ష ఉంటుంది. వంటగది సాస్ లో పుట్టగొడుగులు మరియు జున్ను తో చికెన్ రోల్స్ - డిష్ సిద్ధం సులభం, మరియు ఇంకా అది విందు పట్టిక వంటకాలు కలగలుపు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా చేస్తుంది ఇంకా రుచికరమైన మరియు సొగసైన, - అదృష్టవశాత్తూ, మేము దృష్టి చెల్లించటానికి కోరుకుంటున్న ఇది రెసిపీ వాటిలో కాదు .
పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో చికెన్ రోల్స్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా (లేదా 4 ముక్కలు);
- పాలకూర తాజా - 90 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- రికోటా జున్ను - 150 గ్రా;
- బేకన్ - 30 గ్రా;
- వైట్ ఉల్లిపాయ - 90 గ్రా;
- వెల్లుల్లి లవంగాలు జత;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 300 ml;
- పిండి - 15 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 150 ml.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ను శుభ్రపర్చిన తర్వాత, అది ఒక షీట్ చిత్రంతో కవర్ చేసి 0.5 సెంటీమీటర్ల మందంతో కొట్టండి. చికెన్ సీజన్ యొక్క సన్నని ముక్కలు ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు చికెన్ కోసం చేర్పుల యొక్క ఒక మిశ్రమాన్ని కలపాలి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో బేకన్ యొక్క బిట్స్ ఉంచాము మరియు వాటిని కొవ్వు నుండి వేడిచేస్తాము. మనం బేకన్ చేస్తాము, మరియు కొవ్వు కోసం వెల్లుల్లితో ఒక బల్బ్ని దాటుతాము. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత, ఉల్లిపాయలు మరియు వేసి వేసి వేసి కలిపి 6-8 నిముషాలు వేయాలి, ఆపై వేయించే పాన్ ఉపరితలం నుండి అన్ని ద్రవాలు ఆవిరైపోతాయి. మేము పుట్టగొడుగులను బచ్చలికూరల ఆకులు వేసి, వాటిని కొద్దిగా కొడతారు. రికోటాతో పుట్టగొడుగులను కలపండి మరియు చికెన్ చాప్ మీద కూరటానికి పంపిణీ చేయండి. గొడ్డలితో నరకడం, ఒక థ్రెడ్ లేదా టూత్పిక్స్తో సరిదిద్దండి, ఆపై ఆలివ్ నూనెలో పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్తో చికెన్ ముక్కలు వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ లోకి పిండి పోయాలి మరియు రసం తో ఫిల్లెట్ నింపండి. సాస్ మందంగా ఉన్నప్పుడు రంధ్రాల కోసం వేచి ఉన్న సోర్ క్రీం మరియు వంటకం జోడించండి.
పుట్టగొడుగులను మరియు జున్నుతో చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క రోల్స్ ఒక మల్టీవర్క్లో తయారు చేయవచ్చు. మొదట, రోల్స్ "బేకింగ్" లో వేయించబడి, తరువాత 20 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" లో జరిగే సాస్లో తయారుచేస్తారు.
చికెన్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్ తో చికెన్ రోల్స్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 400 g;
- పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
- చెదార్ - 70 గ్రా;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్;
- క్రీమ్ - 250 ml;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml;
- పిండి - 30 గ్రా.
తయారీ
చెడ్దర్ - మా విషయంలో, ఏ హార్డ్ జున్ను ఒక బార్ పాటు, ఒక రుచి క్రస్ట్ కు పెద్ద ముక్కలు వేసి పుట్టగొడుగులను కట్, చికెన్ నుండి ఒక సన్నని చాప్ వాటిని వేస్తాయి. పూరకం సమీపంలో మేము పార్స్లీ sprigs చాలు మరియు థ్రెడ్లు తో ఫిక్సింగ్, కట్లపాము చెయ్యి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, పిండి గ్రిల్ మరియు క్రీమ్ మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మిశ్రమం తో పోయాలి, సాస్ లోకి రోల్స్ చాలు మరియు 195 డిగ్రీల వద్ద అరగంట వాటిని ఉంచండి. చీజ్ మరియు పుట్టగొడుగులతో చికెన్ రోల్స్ సిద్ధం మల్టీవార్క్లో ఉంటుంది, 40 నిమిషాలపాటు "క్వెన్చింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోవడం.