పిజ్జా మాకు బాగా తెలిసిన వంటకం మారింది. చాలామంది ప్రజలు వివిధ పూరకాలతో ఈ రుచికరమైన పీలను ఇష్టపడ్డారు. ఈ డిష్ లో కనీసం పాత్ర ఆధారం కాదు - డౌ రుచికరమైన ఉంటే, అది ఏ పిజ్జా నింపి అది అద్భుతమైన చూపుతుంది తో. క్రింద మేము ఎలా గుడ్లు ఉపయోగించకుండా పిజ్జా కోసం ఒక బేస్ చేయడానికి మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
ఈస్ట్ మరియు గుడ్లు లేకుండా పిజ్జా డౌ
పదార్థాలు:
- kefir 1% కొవ్వు కంటెంట్ - 100 ml;
- గోధుమ పిండి - 350 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 70 ml;
- సోడా - 6 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
Kefir పోయాలి సోడా, 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, ఆపై ఆలివ్ నూనె పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర మరియు కదిలించు పోయాలి. స్ట్రెయిట్ కంటైనర్ లోకి మేము పిండిని పిండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. కాబట్టి అది వాతావరణాన్ని పొందలేకపోయి, ఒక బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు ఫ్రిజ్లో అరగంట కొరకు ఉంచండి. ఆ తరువాత, అది మరింత పని కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
గుడ్లు లేకుండా పిజ్జా కోసం డౌ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఈస్ట్ సజీవంగా - 10 గ్రా;
- వెచ్చని నీరు - 140 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక లోతైన గిన్నె లో, పిండి 1/3 పోయాలి, ఈస్ట్ చాలు మరియు జాగ్రత్తగా అది రుద్దు, చక్కెర పోయాలి మరియు వెచ్చని నీటిలో పోయాలి (40 ml). బాగా మిశ్రమం కలపాలి, అన్ని ఏర్పాటు గడ్డలూ తొలగించడం. ఆ తర్వాత, 35 నిమిషాలపాటు స్పాంజ్ను వదిలివేయండి. మిగిలిపోయిన పిండి ఉప్పుతో కలుపుతారు, మిగిలిన వెచ్చని నీటితో మర్దనని మిళితం చేస్తాము. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. అప్పుడు మేము అది కవర్ - అది రానివ్వండి. మరియు ఒక గంట తరువాత ఇది ఇప్పటికే ఉపయోగించబడుతుంది.
గుడ్లు లేకుండా పిజ్జా కోసం ఫాస్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 15% కొవ్వు పదార్థం - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 2 కప్పులు;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 90 ml;
- సోడా - 3 గ్రా.
తయారీ
పుల్లని క్రీమ్ లో మేము సోడా చాలు మరియు వెళ్ళి ప్రతిచర్య కోసం 3 నిమిషాలు వదిలి. అప్పుడు ఉప్పు, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు కదిలించు. పిండి లో పోయాలి మరియు మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము పిండితో నింపిన ఉపరితలంపై అది రోల్ చేసి నూనెతో లేదా వెన్న బేకింగ్ షీట్లో శాంతముగా బదిలీ చేస్తాము. నింపి ఉంచండి మరియు 200 డిగ్రీల రొట్టె పిజ్జా వద్ద 15 నిమిషాలు.
గుడ్లు లేకుండా కాటేజ్ చీజ్ తో పిజ్జా డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 250 గ్రా;
- వెన్న క్రీము 72.5% కొవ్వు పదార్ధం - 160 గ్రా;
- మృదువైన హోమ్మేడ్ కాటేజ్ చీజ్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
మేము కాటేజ్ చీజ్ తో నూనె మిళితం మరియు అది రుద్దు. Sifted పిండి, ఉప్పు ఒక చిటికెడు మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు జోడించండి. మేము బన్ నుండి రోల్, చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 10-12 కోసం వాచ్ తొలగించండి. ఆ తరువాత, మేము పిండి సేకరించేందుకు, దాన్ని వెళ్లండి మరియు పిజ్జా సిద్ధం.
గుడ్లు లేకుండా పిజ్జా కోసం ఒక డౌ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 గాజు;
- ఈస్ట్ పొడి చర్య - 1 టీస్పూన్;
- తేనె - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 10 మి.లీ;
- నీరు వెచ్చగా ఉంటుంది - 80 ml;
- ఉప్పు - ¼ స్పూన్.
తయారీ
వెచ్చని నీటిలో, ఈస్ట్ బీర్, తేనె, కూరగాయల నూనె, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. క్రమంగా పిండి పరిచయం మరియు డౌ కలపాలి. దానిని 20 నిమిషాలు వదిలేసి ఆపై దానిని బయటకు లాగండి.
గుడ్లు లేకుండా పెరుగు మీద పిజ్జా కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 0,5 అద్దాలు;
- నీరు - 0.5 కప్పు;
- పొడి ఈస్ట్ - 1 టీస్పూన్;
- ఆలివ్ నూనె - 25 ml;
- పిండి - 550 గ్రా;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
కేఫీర్ ఆలివ్ నూనె తో కలిపి, ఉప్పు మరియు పంచదార చల్లుకోవటానికి. నీటి 35 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వేడి, ఈస్ట్ జోడించండి, పిండి మరియు కదిలించు గురించి 1 టేబుల్. 7-8 నిమిషాల తర్వాత, ఈస్ట్ ఈస్ట్ పని చేస్తుంది. ఇప్పుడు రెండు మాస్ - ఈస్ట్ మరియు కేఫీర్ మిక్స్. మేము పిండిని పరిచయం చేసి, డౌను మెత్తగా, ఒక రుచితో కప్పి, ఒక నిశ్శబ్ద మరియు వెచ్చని ప్రదేశంలోకి వెళ్తాము. గది వెచ్చగా ఉంటే ఈ ప్రక్రియ 45 నిమిషాలు పడుతుంది. ఉష్ణోగ్రత తక్కువగా ఉన్నట్లయితే, డౌ 2 గంటలపాటు అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది చేరుకున్న వెంటనే, మేము దానిని అపహరించేటట్లు మరియు బేకింగ్ ట్రేలో వ్యాప్తి చేస్తాము. నేరుగా చేతులు మొత్తం ఉపరితలంపై పంపిణీ చేసి, ఆపై నింపి ఉంచండి.