వంటల mousses కోసం రెసిపీ ఫ్రాన్స్ నుండి వచ్చింది మరియు మా దేశం చాలా ఇష్టం. వంట తర్వాత కొన్ని డెసెర్ట్లను ఫ్రిజ్లో కొన్ని గంటలు చల్లగా ఉంటాయి మరియు కొన్ని రొట్టెలు కూడా కాల్చడం జరుగుతుంది. యొక్క రుచికరమైన చాక్లెట్ mousses వంటకాలను పరిగణలోకి లెట్.
ఫ్రెంచ్ చాక్లెట్ మౌస్
క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ చాక్లెట్ mousse ముడి గుడ్లు తో తయారుచేస్తారు, చాలా చాలా భీతి మరియు భయపెట్టే ఇవి. అయితే, డెజర్ట్ పొయ్యి లో కాల్చిన ఉంది, ఇది ఈ సున్నితమైన మరియు శుద్ధి రుచికరమైన గురించి అన్ని సందేహాలు వెదజల్లడానికి ఉండాలి. కొరడాతో క్రీమ్ తో ఉత్తమంగా సర్వ్. కాబట్టి, ప్రారంభించండి.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 150 g;
- మిల్క్ చాక్లెట్ - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక saucepan లో, వెన్న చాలు మరియు చాలా తక్కువ వేడి మీద కరుగుతాయి. క్రమంగా ముక్కలు చాక్లెట్ లోకి విరిగిన జోడించండి. మిశ్రమం క్రీం మరియు సజాతీయంగా మారినప్పుడు, చల్లని నుండి వేడిని తొలగించండి. అప్పుడు మిశ్రమాన్ని చాక్లెట్ మిశ్రమానికి చేర్చండి మరియు కదిలించు. తరువాత, చక్కెర మరియు పిండి పోయాలి.
ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఒక ఉల్లాసమైన తెలుపు నురుగు రూపాన్ని తెరిచి ఉడికించాలి మరియు చాక్లెట్ వాటిని జాగ్రత్తగా చేర్చండి. అచ్చులు నూనె తో సరళత మరియు వాటిని తయారు మాస్ పోయాలి. 160 ° C. ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో రొట్టెలుకాల్చు
గుడ్లు లేకుండా చాక్లెట్ mousse
ఈ డెజర్ట్ చాలా సున్నితమైనది, అవాస్తవికమైనది మరియు రెండు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది - చాక్లెట్ మరియు తన్నాడు క్రీమ్!
పదార్థాలు:
- చేదు చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- క్రీమ్ 30% - 300 ml.
తయారీ
చాక్లెట్ mousse చేయడానికి ఎలా? చాక్లెట్ టేక్, ముక్కలుగా విచ్ఛిన్నం మరియు ఒక నీటి స్నానంలో ఒక గిన్నెలో కరిగిపోతాయి. ఈ సమయంలో, ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, ఒక లష్ నురుగు ఏర్పడినంతవరకు పూర్తిగా క్రీమ్ whisk. శాంతముగా ద్రవ చాక్లెట్ పోయాలి మరియు త్వరగా త్వరగా మిక్స్. అప్పుడు మేము మట్టి పాత్రను మంచినీటికి మార్చాలి మరియు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచాలి, తద్వారా సరిగ్గా మందంగా ఉంటుంది. క్రీమ్ తో రెడీ చాక్లెట్ mousse ఒక డెజర్ట్ ఉపయోగిస్తారు, మరియు కేకులు కోసం ఒక క్రీమ్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
చాక్లెట్-ఆరెంజ్ మ్యూస్
చాక్లెట్-నారింజ mousse - అద్భుతమైన డెజర్ట్, మీరు మిల్క్ చాక్లెట్ నుండి కాదు ఉడికించాలి, కానీ నలుపు (చేదు) నుండి. మీరు స్వయంగా మరియు ఒక ఐస్ క్రీమ్ బంతిని mousse సర్వ్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- చాక్లెట్ - 200 గ్రా:
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- నారింజ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నారింజ పై తొక్క - రుచి చూసే.
తయారీ
ఈ చాక్లెట్ mousse చేయడానికి ఎలా? మేము గుడ్లు తీసుకొని yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. చాక్లెట్, చక్కెర మరియు వెన్న, ఒక saucepan లోకి ముక్కలుగా విరిగిన, బలహీనమైన అగ్ని మీద ఉంచండి మరియు saucepan యొక్క కంటెంట్లను కరుగుతాయి. ఈ సమయంలో, ఒక మందపాటి, బలమైన నురుగులో తెల్లగా తెల్లగా త్రిప్పి, తడకగల నారింజ పై తొక్క, రసం మరియు మిశ్రమాన్ని కలపాలి. మొదటి చాక్లెట్ కు yolks వేసి, ఆపై శాంతముగా తన్నాడు మాంసకృత్తులు జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం అచ్చులు లేదా kremankami లోకి కురిపించింది మరియు పూర్తిగా గట్టిపడ్డ వరకు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 45 నిమిషాలు సెట్. ఇది వనిల్లా ఐస్ క్రీం యొక్క బంతిని అటువంటి mousse సర్వ్ ముఖ్యంగా మంచిది.
చాక్లెట్-అరటి mousse
చాక్లెట్-అరటి mousse చాలా సున్నితమైన మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఇది ముదురు చాక్లెట్ మరియు అరటి అసలు కలయిక ద్వారా మీరు సులభంగా మరియు మీ ప్రియమైన వారిని జయించటానికి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 1,5 అంశాలు;
- అరటి - 1 ముక్క;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- దాల్చిన - రుచి చూసే.
తయారీ
చాక్లెట్ ముక్కలుగా విభజించబడింది, ఒక saucepan లో చాలు మరియు పాలు తో కురిపించింది. అరటి శుభ్రం, వృత్తాలు కట్ మరియు పాన్ జోడించబడింది. మేము ప్లేట్ మీద ఉంచాము మరియు ద్రవ్యరాశిని ఒక వేసికి వేడిచేయండి. ఆ తరువాత, ఒక మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్ తో మృదువైన వరకు, మరియు kremanki లోకి పోయాలి. సుమారు 45 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రుచి మరియు దాల్చిన దాల్చినచెక్క జోడించండి.