గుమ్మడికాయ నుండి కావియర్ రుచి చేయడానికి గుజ్జు నుండి విభిన్నంగా ఉండదు, అయితే ఇది పారిశ్రామిక స్థాయిలో ఉత్పత్తి చేయబడదు. ఈ మినహాయింపు సరిచేయడానికి మరియు ఇంట్లో ఈ ఉపయోగకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం తయారు ఎలా తెలుసుకోవడానికి సమయం. అంతేకాకుండా, మొత్తం శీతాకాలం కోసం అలాంటి కేవియర్ను భద్రపరచవచ్చు.
గుమ్మడికాయ రో కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ (గుజ్జు) - 800 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాస్రోల్లో, చమురు వేసి వేసి పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని వేసి, ఆపై బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు మరియు మిరియాలు వేయించాలి. మేము అక్కడ ఒక చిన్న కట్ గుమ్మడికాయ, గోధుమ అది నిమిషాల జంట పంపండి తరువాత. అప్పుడు మేము ఒక మూత మూత కింద అరగంట కోసం వేడి మరియు లోలోపల మధనపడు తగ్గించడానికి.
టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. సోలిమ్, రుచి చూసే మిరియాలు. కదిలించు మరియు మరొక 10 నిమిషాలు లోలోపల మధనపడు. మీరు శీతాకాలం కోసం వెళ్లండి, మరియు మీరు గాజు మూత మూసివేసి ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు. అక్కడ కేవియర్ 5 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.
మైక్రోవేవ్ లో త్వరిత గుమ్మడికాయ రో
పదార్థాలు:
- పల్ప్ పల్ప్ - 500 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 1 స్టంప్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- మిరియాలు నల్ల నేల - 0,2 స్పూన్.
తయారీ
కేవియర్ డెజర్ట్లకు ఆపాదించబడదు కాబట్టి గుమ్మడికాయ యొక్క జనాదరణ పొందని, తియ్యని రకాలు ఉపయోగించడం మంచిది. ఒక గాజు బేకింగ్ డిష్ లో చాలు, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఫ్లెష్. ఉప్పు, మిరియాలు, పిండి మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
నూనెతో వేయించిన వేయించడానికి పాన్ మీద, మొదటి వేసి తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి దానిపై ఉల్లిపాయలను వేయాలి. బంగారు వరకు ఫ్రై. ఇది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన క్యారెట్లు వేయడానికి సమయం. గరిష్ట శక్తి వద్ద ఒక మైక్రోవేవ్ లో 15 నిమిషాలు గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ కూరగాయలు మరియు రొట్టెలుకాల్చు కలపాలి రెడీ. కదిలించు. గుడ్లు తరువాత, బ్లెండర్ రుబ్బు, మరియు మీరు అలంకరించు వంటి పట్టిక సర్వ్ చేయవచ్చు.
మరియు ఇప్పుడు గుమ్మడికాయ మరియు గుమ్మడికాయ నుండి కేవియర్ చేయడానికి ఎలా దొరుకుతుందని తెలియజేయండి.
మయోన్నైస్తో గుమ్మడికాయలు మరియు కోర్జెట్ల నుండి కావియర్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ యొక్క గుజ్జు - 2 కిలోలు;
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 1/2 స్టంప్;
- లారెల్ లీఫ్ - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 250 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- మిరియాలు నల్ల నేలను - 1/2 tsp.
తయారీ
పల్ప్ పల్ప్ మరియు ఉల్లిపాయలతో కలిపి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ముద్దలుగా శుభ్రం చేసి, ముతకగా కత్తిరించబడతాయి. మయోన్నైస్, వెన్న మరియు టమాటో పేస్ట్తో మిక్స్ చేయండి. మేము ఒక మందపాటి దిగువ మరియు కుక్ తో ఒక పాత్ర లోకి పోయాలి, గందరగోళాన్ని, గురించి ఒక గంట తక్కువ ఉష్ణ పైగా. సోలిమ్, మిరియాలు. చక్కెర జోడించండి. కదిలించు కొనసాగించు, మేము మరొక గంట ఉడికించాలి. సంసిద్ధతకు 5 నిమిషాలు ముందు, బే ఆకు ఉంచండి. దాన్ని ఆపివేసిన తర్వాత, దాన్ని తొలగించండి.
గుమ్మడికాయ నుండి కావియర్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- వెనీగర్ 9% - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- కూర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
, గుమ్మడికాయ కడగడం విత్తనాలు తొలగించండి, పెద్ద ఘనాల లోకి కట్ మరియు ఒక మందపాటి దిగువ పాన్ ఉంచారు. మెత్తగా వరకు, 20 నిమిషాలు తక్కువ ఉష్ణ న మూత మూసివేసి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, pester కాదు కాబట్టి కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
తేలికగా వేసి బాగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, అది ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద తురిమిన క్యారట్ జోడించండి. గుమ్మడికాయ, మిక్స్ కు షిఫ్ట్ వేసి సిద్ధంగా. సోలిమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరొక అరగంట మూత మరియు లోలోపల మధనపడు కవర్. అగ్ని నుండి తొలగించు మరియు ఒక బ్లెండర్ తో కూరగాయలు గొడ్డలితో నరకడం. ఫలితంగా మాస్ ఒక వేసి తీసుకొచ్చింది, వినెగార్ పోయాలి, కలపాలి. మేము నిముషాల నిమిషానికి నిప్పు మీద ఉంచి, పొడిగా క్రిమిరహితం చేసిన సీసాలలో గుడ్లు పెట్టాలి. చుట్టిన మెటల్ కవర్లు. మేము తలక్రిందులుగా బ్యాంకులు మలుపు మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కవర్. ఈ స్థితిలో, గుడ్లు నెమ్మదిగా చల్లగా ఉంటుంది. చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో, గుమ్మడికాయ బిల్లేట్లను శీతాకాలం అంతటా నిల్వ చేయవచ్చు.