జెల్లీ లో టొమాటోస్ - రెసిపీ

జెల్లీ లో టమోటాలు కోసం రెసిపీ అసాధారణమైన అసలు మరియు ప్రయత్నించే ప్రతి ఒక్కరూ దయచేసి ఖచ్చితంగా ఉంది. అలాంటి డిష్ ఒక ఉత్సవ పట్టికకు తయారు చేయబడుతుంది లేదా చలికాలం కోసం బ్యాంకులుగా మారవచ్చు. సరిగ్గా జెల్లీలో టమోటాని ఎలా తయారుచేయాలి అనేదానితో మీతో కలిసి ఆలోచించండి.

జెల్లీ లో Marinated టొమాటోలు

పదార్థాలు:

• బే ఆకు - 1 ముక్క;
• బల్బ్ - 1 ముక్క;
• మిరియాలు బఠానీ - 8 pcs.
• తాజా టమోటాలు - 700 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.

Marinade కోసం:

• నీరు ఉడకబెట్టడం - 3 లీటర్లు;
• జెలాటిన్ - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 అంశం;
• ఉప్పు - 0,5 అంశాలు;
• టేబుల్ వినెగార్ 9% - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

సో, జెల్లీ లో ఉల్లిపాయలు తో రుచికరమైన టమోటాలు సిద్ధం మేము జెలటిన్ తీసుకుని, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి, కొద్దిగా వెచ్చని నీటి పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు నాని పోవు. ఈ సమయంలో జాగ్రత్తగా, జాగ్రత్తగా టమోటాలు కడగడం సగం వాటిని కట్ మరియు జాగ్రత్తగా కాండం అటాచ్మెంట్ పాయింట్ కట్. గడ్డలు శుభ్రంగా మరియు shinkle వృత్తాలు. మేము పొడి షెల్ నుండి వెల్లుల్లి లవంగాలు తొలగించి కత్తితో కట్ చేస్తాము. ఇంకా, స్టెరిలైజ్ కానరీల దిగువ భాగంలో మేము ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, లారెల్ ఆకు మరియు మిరియాలు యొక్క వృత్తాలు వ్యాపించాయి. దట్టమైన టమోటోతో నింపి, వాటికి "ప్రమాణాల" రూపంలో కట్ చేయాలి. ఇప్పుడు marinade వెళ్ళండి: నీరు ఒక మరుగు తీసుకుని, మేము అది చక్కెర మరియు ఉప్పు కరిగించి, అగ్ని నుండి తొలగించండి, టేబుల్ వినెగార్ లో పోయాలి మరియు వాచిన జెలాటిన్ జోడించండి. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి మరియు జాగ్రత్తగా marinade తో టమోటాలు పోయాలి. మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా, అప్పుడు కఠిన వాటిని బిగించి. తరువాత, పూర్తిగా పైకి చల్లారు వరకు ఈ రూపం లో తలక్రిందులుగా సంరక్షణ చెయ్యి మరియు వదిలి. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ లో జెల్లీ లో టమోటాలు కట్ నిల్వ.

జెల్లీ లో చెర్రీ టమోటాలు

పదార్థాలు:

• చెర్రీ టమోటాలు;
• జెలాటిన్ పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• బే ఆకు - 1 ముక్క;
• లవంగాలు - 5 PC లు.
• టేబుల్ వినెగార్ 9% - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు పార్స్లీ - రుచి చూసే;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు.

తయారీ

కొద్దిపాటి వెచ్చని నీటితో జెలాటిన్ పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు నాని పోవు. టొమాటోస్ కొట్టుకుపోయిన, ఎండబెట్టి మరియు జాగ్రత్తగా ఒక మ్యాచ్తో పంక్చరవుతారు, తద్వారా వారు స్టెర్రిలైజేషన్ సమయంలో పగుళ్లు రాదు. ఇప్పుడు ముందుగా క్రిమిరహితం చేసిన లీటరు సీసాలలో తీసుకోండి మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల యొక్క పార్స్లీ మరియు ఈక యొక్క కొన్ని కొమ్మలను దిగువన ఉంచండి. తరువాత, టమాటాలతో కూడిన జాడిని నింపి, వాటిని సమయాన్ని కేటాయించండి. ఒక వాపు జెలటిన్ ఒక saucepan లో, నీటి 1 లీటరు పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర త్రో, టేబుల్ వినెగార్ జోడించడానికి మరియు టమోటా పేస్ట్, బే ఆకు, లవణం, చేదు మరియు సువాసన మిరియాలు. మీరు పదును పెట్టుకున్న వంటల గురించి సానుకూలంగా ఉంటే, రుచికి కొద్దిగా మిరపకాయను జోడించండి. సూత్రం లో, అది మరింత రుచికరమైన చేయడానికి, మీరు నీరు కాదు ప్రతిదీ పోయాలి చేయవచ్చు, కానీ టమోటా రసం, కానీ అప్పుడు మీరు మరింత జెలటిన్ ఉంచాలి. ఇప్పుడు మా బలహీనతని బలహీనమైన అగ్నిలో ఉంచి, ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, కాని కాచుకోకండి. అప్పుడు ఒక marinade తో జాడి పూరించడానికి, టోపీలు అప్ రోల్ మరియు క్రిమిరహితంగా వాటిని చాలు. ఇది చేయుటకు, ఒక పెద్ద కుండ తీసుకొని, దిగువ భాగాన్ని తువ్వాలతో కవర్ చేసి వేడి నీటితో పూరించండి మరియు అక్కడ మా బ్యాంకులను ఏర్పాటు చేయండి. అది boils తరువాత, మరొక 10 నిమిషాలు వాటిని కాచు. ఆ తరువాత, జాగ్రత్తగా, టమోటాలు మా జాడి తీసుకుని, తలక్రిందులుగా వాటిని చెయ్యి మరియు ఒక వెచ్చని దుప్పటి తో కవర్. జెల్లీ చల్లని లో తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, సెల్లార్ లో వాటిని నిల్వ ఒకసారి. బహిరంగంగా, ఇటువంటి టమోటాలు సాధారణ ఉప్పు టమోటాలు వలె కనిపిస్తాయి, అయినప్పటికీ, మీరు వాటిని సేవిస్తారు ముందు ఒక లోతైన వంటకం లో ఉంచండి ఉంటే, marinade పోయాలి మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో కాసేపు దూరంగా ఉంచండి, అప్పుడు marinade వెంటనే జెల్లీ మారిపోతాయి మరియు మీరు అసలు డిష్ ఉంటుంది.