Zizifus యొక్క అన్యదేశ పేరు తో మొక్క ఆసియా నుండి మాకు వచ్చింది, అది దాని గొప్ప ప్రయోజనం కోసం జానపద ఔషధం అభిమానులు గౌరవం మరియు వినియోగదారులు - ఒక ఆహ్లాదకరమైన రుచి కోసం. మేము ziphis యొక్క పొదలను సాపేక్షంగా చాలాకాలం కొరకు ప్రారంభించాము, కానీ ఇప్పుడు మొక్క చాలా ప్రజాదరణ పొందింది.
మేము పిక్లింగ్ జిఫిఫస్ కోసం ప్రత్యేకంగా వంటకాలను వివరించాము.
Zizifus శీతాకాలం కోసం marinated
Marizinate zizifus రెండు రకాలుగా ఉంటుంది: ఒక ఉప్పగా మరియు తీపి marinade లో. మొదటి సందర్భంలో, మీ రుచి మరియు ఆకృతికి ఆలీవ్లను పోలిన ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం సృష్టించబడుతుంది. మేము ఈ వైవిధ్యంతో వంటకాలను విశ్లేషించాలని నిర్ణయించుకున్నాము. పిండం యొక్క అన్యదేశ స్వభావం ఉన్నప్పటికీ, అది కోసం తయారుచేసిన marinade కేవలం తయారు మరియు మాకు సాధారణ నమూనా ప్రకారం.
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ జీవిఫస్ - 1,8 కేజీ;
- ఆపిల్ వినెగర్ - 170 మి.లీ;
- లారెల్ ఆకులు - 8 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 6 కాయలు;
- చక్కెర - 65 గ్రా;
- మిరియాలు సువాసన - 10 బటానీలు;
- ఉప్పు - 85 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 95 ml;
- నీరు - 1.6 లీటర్లు.
తయారీ
- శీతాకాలంలో ziphous పిక్లింగ్ ముందు, పండ్లు తాము జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరించబడతాయి, rinsed మరియు ఎండబెట్టి.
- శస్త్రచికిత్సా కోసం బ్యాంకులు వాటిని పూర్తిగా కడగడం ద్వారా తయారుచేయాలి, తరువాత ఎక్కువ విశ్వసనీయత కోసం వాటిని కత్తిరించుకోవాలి.
- డబ్బాలు ప్రతి దిగువన మీరు లారెల్ ఆకులు మరియు పెప్పర్ రెండు లేదా మూడు బటానీలు ఒక జత ఉంచవచ్చు. పైన నుండి సిద్ధం పండ్లు, అప్పుడు మరికొన్ని లారెల్ మరియు మిరియాలు, మరియు చాలా చివరిలో - రుచి కోసం వెల్లుల్లి పళ్ళు యొక్క విభజించటం జోడించండి.
- ఇప్పుడు marinade కు. అనేక ఇతర వంటకాల్లో కాకుండా, ఈ పిండిని ఉడకబెట్టడం సాధ్యం కాదు, అందువల్ల జిజిఫాస్ చీలిపోదు, అందువలన ఉప్పు మరియు చక్కెరతో ఉన్న నీరు 60 డిగ్రీల గరిష్టంగా తీసుకువచ్చి వినెగార్ను పోయాలి.
- జాడి లో పండ్లతో ఉన్న హాట్ మెరినాడేని పూరించండి మరియు కాలుష్యము నుండి జాడిని కాపాడడానికి, ఏరోబిక్ బాక్టీరియాను అడ్డుకునే కూరగాయల నూనె ఉపరితలంపై పోయాలి.
- ఇప్పుడు అది ఖాళీగా ఉన్న మూతలు తో డమ్మీలు రోల్ మాత్రమే ఉంది.
ఒక జియోఫస్ను ఎలా ఎంచుకోవాలి?
తీపి marinade తప్పనిసరిగా బెర్రీ డిజర్ట్లు చేర్చవచ్చు అని కాదు. దీనిని రుచి చూసుకోవటానికి కూడా మాంసం, సలాడ్లు లేదా ఒక ప్రత్యేక చిరుతిండిగా బాగా సరిపోతుంది, కానీ మరింత తీపి మరియు పుల్లని రుచి కలిగి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వినెగార్ - 85 ml;
- నీరు 520 ml;
- చక్కెర - 115 గ్రా;
- ఉప్పు - 35 గ్రా;
- లవంగాలు - 3 మొగ్గలు;
- జీజ్ఫస్ - 300 గ్రా.
తయారీ
- కలిసి బెర్రీలు తప్ప అన్ని పదార్థాలు కలపండి మరియు 50-60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత తీసుకుని.
- ఒక శుభ్రమైన కూజా లో జైజిఫస్ ఉంచండి మరియు వేడి marinade తో పోయాలి, అప్పుడు scalded మూతలు తో వెళ్లండి.