దిండు శుభ్రం చేయడానికి ఎలా?

స్మెల్ట్ - బాహాటంగా చిన్న చిన్న చేప, రెండు అద్భుతమైన లక్షణాలు ఉన్నాయి: ఒక అసాధారణ వాసన, తాజాగా కట్ దోసకాయ రుచి స్మృతిగా, మరియు ఒక అద్భుతమైన రుచి. మాంసకృత్తులు (మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఐరన్, ఫ్లూరిన్) మరియు విటమిన్ PP వంటి సూక్ష్మ పదార్ధాలు మానవులకు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి. వైద్యులు నేరుగా ఎముకలను బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి చేపలను ఉపయోగించాలని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది సరిగ్గా వేయించినప్పుడు, మృదువుగా మరియు శరీరంతో బాగా శోషించబడుతుంది. కొవ్వుతో కూడిన చేపలు దట్టమైనవి అయినప్పటికీ, పిల్లలను మరియు ఆహార పోషకాహారంలో ఉపయోగం కోసం దీనిని సిఫార్సు చేస్తారు, ఇది పాలీఅన్యుసట్యురేటేడ్ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంది, ఇవి శక్తి ద్వారా వినియోగించబడతాయి మరియు శరీరంలో కొత్త కణాల సృష్టిలో పాల్గొంటాయి.

ఎలా ఖనిజం శుభ్రం చెయ్యాలి?

ఒక చేపను ఉడికించుకోవాల్సిన మొట్టమొదటి వంటమన నిపుణులని, అది ద్రావణాన్ని శుభ్రం చేయడానికి అవసరమైనదా? వంటముకు ముందు స్మెల్ట్ శుభ్రపరచబడదు. జస్ట్ నీటితో నడుస్తూ కడగడం, ఇది దాదాపు పూర్తిగా చిన్న పొలుసులు వదిలించుకోవటం. చేపల ప్రాసెసింగ్ యొక్క ఈ పద్ధతి యొక్క మద్దతుదారుల అభిప్రాయం ఏమిటంటే, పుట్టుకతో వచ్చే సీజన్లో మసాలా దినుసు పోయినట్లయితే (మరియు దాని పట్టుకోవడం ఈ ప్రక్రియలో ఖచ్చితంగా సంభవిస్తుంది), అప్పుడు లోపల కూడా చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది. ఈ చేపలు తరచుగా ఆస్టియోపిరోసిస్తో బారిన పడటం వలన, ఉదాహరణకు, పెర్చ్ అనే నది చేపలను శుభ్రపరచడం చాలా మందికి తెలుసు.

మీరు అవును అని జవాబిచ్చినట్లయితే, మీరు ఖనిజాన్ని శుభ్రం చేస్తారా? - అప్పుడు మీరు సరిగా smelt శుభ్రం ఎలా ఉపయోగకరంగా మా సిఫార్సులను కనుగొంటారు.

మొదటి మార్గం (చేపలు తలతో ఉండగా) - నీటి ప్రవాహం కింద తోక ద్వారా చేప పట్టుకొని, తోక నుండి తలపై ఒక పదునైన కత్తిని గీయండి. తరువాత, ఉదరం మీద ఒక కోత చేయండి. చేపలను జాగ్రత్తగా బయటకు తీసుకువెళ్ళండి మరియు నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. మార్గం ద్వారా, ఒక కత్తికి బదులుగా, చాలా, మీరు ఒక చిన్న తురుము పీటను ఉపయోగించవచ్చు, దాని అప్లికేషన్ శుభ్రపరచడం ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

రెండవ మార్గం (పొదలు తలతో కలిసి తొలగించబడతాయి) - కొలతలు నుండి స్మెల్ట్ను క్లియర్ చేసి, వంటగది కత్తెరలను ఉపయోగించి, రిడ్జ్ మీద లోతైన చీలిక, వెన్నెముకను ఎముక విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది. తల ఆఫ్ చీల్చివేయు మరియు అది చేప అన్ని అంతర్గత అవయవాలు లాగండి తో. కేవియర్ లేదా పాలు ఖనిజంలో దొరికినట్లయితే, వారు కడుగుతారు - అప్పుడు చేపలతో కలిసి వేయించాలి. చేపలను కదిలించు, మరియు మీరు వంట చేయడానికి నేరుగా వెళ్లవచ్చు.

వేయించిన ఖనిజములు

పదార్థాలు:

• స్మెల్ట్ - 1 కేజీ;
• పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• కొద్దిగా ఉప్పు;
• వేయించడానికి కూరగాయల నూనె (సాధారణ కన్నా బాగా - శుద్ధి చేయని మరియు ఉచ్ఛరిస్తున్న పొద్దుతిరుగుడు వాసనతో).

తయారీ

చేపల పరిమాణం చిన్నది అయినప్పటికీ, మాంసం కొవ్వు, వంట పద్ధతులు చాలా ఉన్నాయి. తరచుగా తరచుగా ముక్కలు వేయబడి ఉంటుంది. ఇది చేయుటకు, ఒక కాగితము లేదా పత్తి టవల్ మీద మెత్తగా శుభ్రపరుచు, తద్వారా అదనపు తేమను గ్రహించి, చేపలు వంట సమయంలో వేరుగా ఉండవు. రొట్టెలో ప్రతి వేసి రోల్: గోధుమ పిండి ఉప్పు కలిపి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పొద్దుతిరుగుడు నూనెను వేయండి, మృదువైన ముక్కలు వేయించి వేయించి, రెండు వైపులా ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ఏర్పడుతుంది.

ఊరగాయ

పదార్థాలు:

• ఖనిజములు - 2 కిలోల;
• నీరు - 1 గాజు;
• వెనీగర్ 6% - 50 మి.లీ;
• ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• మిరియాలు - కొన్ని బటానీలు;
• కొత్తిమీర - ఒక చిటికెడు.

తయారీ

చాలా రుచికరమైన marinated smelt! ప్రత్యేక రొట్టె సిద్ధం: ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో బ్రెడ్ మిక్స్. బ్రెడ్ లో ఫిష్ రోల్, వేసి. వేయించిన చేప ఒక గిన్నెలో (మట్టి లేదా ఎనామెల్డ్) ఉంచాలి, ఉల్లిపాయలు మార్చడం, సగం రింగ్లలో కట్ చేయాలి, సేన్టేడ్ మిరియాలు, కొత్తిమీరతో చల్లుకోవటానికి. మీరు లవంగం రుచి ఇష్టపడితే, మూత్రపిండాలు యొక్క రెండు జంట లవంగాలు జోడించండి.

ఇప్పుడు అది marinade ఉంది. నీటితో కలిపితే, విలీనం, ఉప్పు, పంచదార రుచిని చేర్చండి. చేప మీద సముద్రపురుగులను పోయాలి, తద్వారా పైభాగంతో కరిగించబడుతుంది. ఒక మూత తో వంటకాలు కవర్. కొన్ని గంటలు తర్వాత, ఊరగాయగా తయారవుతాయి. ఈ బీర్ కోసం ఒక గొప్ప ఆకలి ఉంది!