స్పఘెట్టి కార్బోనేరా ఒక సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ వంటకం. ఇది చాలా గొప్పది మరియు చాలా రుచికరమైనది. బేకన్ , కోడి, హమ్, కానీ వాటిలో ప్రతి ఒక్కటి చాలా సున్నితమైన క్రీము సాస్ తో మారదు. స్పఘెట్టి కార్బోనేరాను ఎలా తయారు చేయాలో, క్రింద చదవండి.
స్పఘెట్టి కార్బోనేరా - క్రీమ్తో వంటకం
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 0,5 కిలోల;
- బేకన్ - 300 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 300 గ్రా.
తయారీ
బేకన్ సన్నని పొడవాటి స్ట్రిప్స్ మరియు వేయించడానికి 6-7 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో స్ఫుటమైన వరకు కట్ చేయాలి. ఉప్పు నీటిని మర్చిపోకుండా, స్పఘెట్టి సిద్ధం వరకు సిద్ధం అవుతుంది. మేము వాటిని ఒక కోలాండర్లోకి త్రోసివేసి వాటిని ఒక సాస్పున్లో తిరిగి ఉంచాము. ప్రత్యేక గిన్నె లో, క్రీమ్ లో పోయాలి, గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు కరోల్ల తో మాస్ కలపాలి. పర్మేసన్ మూడు చిన్న తురుము పీట మీద గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని పంపించి బాగా కలపాలి. వేయించిన బేకన్ జోడించండి. సాస్ను సాస్ను పోయాలి, ఇక్కడ స్ఫగెట్టి, మరియు కలపాలి. తక్కువ వేడి న, మేము సాస్ మందంగా వరకు, 2 నిమిషాలు పడుతుంది.
హం తో స్పఘెట్టి కార్బోనేరా
పదార్థాలు:
- దురుమ్ గోధుమ నుండి స్పఘెట్టి - 500 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 300 గ్రా;
- 10% కొవ్వు పదార్థం యొక్క క్రీమ్ - 500 ml;
- బేకన్ - 200 గ్రా;
- హామ్ - 300 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 10 మి.లీ;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- నల్ల నేల మిరియాలు;
- ఉప్పు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పూర్తిగా సిద్ధం వరకు స్పఘెట్టిని బాయిల్ చేయండి. వేయించు పాన్ లో ఆమ్ల నూనె వేసి పోయాలి, దానిలో హం మరియు బేకన్ ముక్కలు ఉంటాయి. లోతైన గిన్నె లో, మిక్స్ గుడ్లు, క్రీమ్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు. తడకగల పర్మేసన్ జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. వేయించడానికి పాన్ లో, మాంసం ఉత్పత్తులు వేయించిన ఇక్కడ, స్పఘెట్టిని వ్యాప్తి చేసి, మిక్స్ చేసి, గుడ్డు-మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మళ్ళీ, బాగా కలపాలి మరియు పలకలపై వేయండి.
బహుళజాతి లో స్పఘెట్టి కార్బోనేరా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- బేకన్ - 250 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- క్రీమ్ 33% కొవ్వు - 200 మి.లీ;
- పర్మేసన్ - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1 చిటికెడు;
- వేడి నీటి - 800 ml.
తయారీ
బేకన్ కుట్లు లోకి కట్. వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు శుభ్రం మరియు పడతాయి. స్పఘెట్టి సగం లో విరిగిపోతుంది, తద్వారా వారు సాధారణంగా ఒక బహుళ కుక్ పాట్ లో సరిపోతారు. మేము బేకన్ ను గిన్నెలో వేసి, దానిని "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో 10 నిముషాలు వేయాలి. వెల్లుల్లి వేసి మరొక నిమిషానికి ఉడికించాలి 4. క్రీమ్ లో పోయాలి మరియు శాంతముగా ద్రవ్యరాశి కలపాలి. ఒక నిమిషం తరువాత సాస్ చిక్కగా ప్రారంభమవుతుంది. స్పఘెట్టిని విస్తరించి, మరిగే నీటిలో పోయాలి. మేము 15 నిమిషాలు "వర్క ఎక్స్ప్రెస్" మోడ్లో ఉడికించాలి. క్రీమ్, తడకగల పర్మేసన్ మరియు తెలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు తో సొనలు కలపాలి. స్పఘెట్టి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని మల్టీవర్క్కి చేర్చండి, బాగా కలపాలి మరియు మల్టీవర్క్ మూత మూసివేయండి. 10 నిమిషాలు డిష్ కాయడానికి లెట్.
చికెన్ తో స్పఘెట్టి కార్బోనేరా
పదార్థాలు:
- స్పఘెట్టి - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 45 ml;
- నువ్వు గింజలు - 15 గ్రా;
- పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
- బాసిల్;
- ఉప్పు.
తయారీ
చిన్న ఆలివ్ నూనె వేసిలో ముక్కలుగా చేసి ముక్కలు వేయాలి. తరిగిన వెల్లుల్లి వేసి మరో 2 నిముషాలు ఉడికించి, రుచికి క్రీమ్ మరియు ఉప్పును జోడించండి. క్రీమ్ వలయములుగా లేదు కాబట్టి చిన్న అగ్ని మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మరిగే నీటిలో, ఆలివ్ నూనె 15 ml పోయాలి, ఉప్పు వేయాలి మరియు స్పఘెట్టిని ముంచు. మేము వాటిని దాదాపు సంసిద్ధతకు తీసుకువెళుతున్నాము. సాస్ కోసం, గుడ్లు ఓడించారు, తులసి, నువ్వులు విత్తనాలు, ఉప్పు మరియు తురిమిన పార్మేసాన్ జోడించండి. రెడీ స్పఘెట్టి ఒక కోలాండర్ లోకి విసిరి, మరియు అప్పుడు మేము చికెన్ మరియు వెల్లుల్లి తో ఒక చికెన్ ముక్కలు వేయించడానికి పాన్ కు పంపుతారు. తక్కువ వేడి మీద సుమారు 2 నిమిషాలు టాప్ సాస్ పోయాలి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఆ తరువాత, వెంటనే పట్టిక పనిచేశారు. బాన్ ఆకలి!