డంప్లింగ్స్ లు లిథువేనియన్, పోలిష్ మరియు బెలారసియన్ వంటకాల్లో వంటకం, ఇవి సూప్లతో అనుబంధంగా ఉంటాయి లేదా మాంసం వంటకాల కోసం ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తాయి. తరచుగా వారు ఒక స్వతంత్ర వంటకం అటువంటి పదార్థాలు అదనంగా తయారు చేస్తారు. ఉదాహరణకు, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు లేదా కాటేజ్ చీజ్ తో డంప్లింగ్స్, సాస్తో అనుబంధంగా ఉంటాయి, హృదయపూర్వక విందు, డిన్నర్ కోసం చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.
పిల్లల కోసం ఈ పిండి ఉత్పత్తులు తరచుగా తీపి మరియు జెల్లీ, పాలు, పాలుకు భోజనానికి ఇస్తారు.
డంప్లింగ్స్ తయారీకి అమితమైన పదార్థాలు దీర్ఘకాలంగా గోధుమ పిండి మరియు గుడ్లుగా పరిగణించబడ్డాయి. అయితే, ఇటీవల వారు తరచుగా భర్తీ చేయబడ్డారు. ఉదాహరణకు, బదులుగా గోధుమ, పీ, వోట్మీల్, సెమోలినా తీసుకోండి. ఇది ఇప్పటికే వివిధ రకాలుగా విస్తరించింది.
నేడు మేము అనేక వంటకాలను పరిగణలోకి - సూప్ కోసం కుడుములు చేయడానికి ఎలా. చదివిన తర్వాత, మీ రుచికి ఉత్తమంగా సరిపోయేదాన్ని ఎంచుకోండి.
పిండి నుండి సూప్ కోసం కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పాలు - 50-60 ml;
- క్రీమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 120-140 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు సముద్రం.
తయారీ
గుడ్లు కొద్దిగా ఉప్పు మరియు పాలుతో అంతరాయం కలిగి ఉంటాయి. చెంచా మీద పిండి పోయడం, ఒక డౌ చేయండి. క్రీమ్ జోడించండి. సగటు స్థిరత్వంతో ఒక సామూహిక కలపాలి. ఇది బయటకు వెళ్లండి చాలా ద్రవ ఉంది.
ఒక teaspoon ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది dumplings యొక్క అచ్చు కోసం. సగం స్పూన్ను సూప్ చేయడం, మేము సూప్కు డౌను పంపిస్తాము. 5 నిమిషాల తర్వాత, పిండి ఉత్పత్తుల పరిమాణం పెరగడం మరియు పరిమాణం పెరుగుతుంది, అంటే వారు సిద్ధంగా ఉన్నారని అర్థం. మేము పొడిగా ఉండే సామానులో వాటిని తొలగించి, కొవ్వుతో తప్పిపోకుండా, అంటుకోకుండా నిరోధించడానికి. పనిచేస్తున్నప్పుడు సూప్కు జోడించండి.
సూప్ కోసం పాలకూర తో కుడుములు తయారీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 230-250 గ్రా;
- జాజికాయ గ్రౌండ్;
- బచ్చలి కూర స్తంభింప - 180-200 గ్రా;
- ఉప్పు సముద్రము;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నీటి 80 ml.
తయారీ
బచ్చలికూర, ద్రవం నుండి పిండి వేయు, గుడ్లు, జాజికాయ, ఉప్పు మరియు నీటితో అంతరాయం కలిగించవచ్చు. చెంచా చాలా గందరగోళాన్ని, partwise పిండి జోడించండి. మేము ద్రవ డౌను ఒక కోలాండర్లో ఉంచాము మరియు ఒక చెంచాతో నెట్టడం, మేము సూప్తో కుండపై కుడుం వేస్తాము - అవి ఈ కిచెన్ ఉపకరణం యొక్క రంధ్రాల నుండి బయటకు వస్తాయి. వారు పాపప్ వరకు మేము ఉడికించాలి. సూప్ను కదిలించడం అసాధ్యం ఎందుకంటే వారి ఆకారాన్ని పాడుచేయకూడదు.
సూప్ రెసిపి కోసం జున్ను కుడుములు
పదార్థాలు:
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 180-200 గ్రా;
- ఉప్పు సముద్రము;
- తెల్ల మిరియాలు నేల;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 3-4 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఒక తురుము పీట మీద జున్ను రుబ్బు. తెలుపు మిరియాలు, ఉప్పుతో సీజన్. మేము పిండి లో పోయాలి అటువంటి పదార్థాలు గుడ్డు తో వంటలలో విచ్ఛిన్నం, అప్పుడు. రెచ్చగొట్టాయి. ఒక టీస్పూన్తో ఈ మిశ్రమాన్ని సూటిగా తిప్పడం, మేము కుమ్మరింపుకు రసంలో పంపుతాము. వంట కోసం, వారు తగినంత మరియు 2 నిమిషాలు ఉంటుంది. ప్రతి సేవలకు, మేము 6-7 ముక్కలు సిద్ధం.
సూప్ కోసం స్వీట్ కుడుములు
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 190-200 ml;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 130-150 గ్రా;
- వెన్న - 40-50 గ్రా ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
చికెన్ రసం వేడి, చమురు మరియు ఉప్పు చేర్చండి. మేము ఒక స్పూన్ను గందరగోళపరిచే, సెమోలినా యొక్క గుళిక పోయాలి, మేము సజాతీయతను సాధించవచ్చు. పిండి సిద్ధంగా ఉంది. అది దట్టమైనదిగా మారుతుంది. అప్పుడు మీరు దాని నుండి ఒక సాసేజ్ను తయారు చేయవచ్చు, అప్పుడు చిన్న చిన్న ముక్కలుగా కత్తిరించాలి, మరియు మీరు ఒక రాక్ను బయటకు వెళ్లి అచ్చులను ఉపయోగించి అందమైన బొమ్మలను కత్తిరించవచ్చు. ఈ కుడుములు ఉడికించేందుకు 5 నిమిషాలు పడుతుంది.
సూప్ కోసం కాటేజ్ చీజ్ తో రుచికరమైన కుడుములు
పదార్థాలు:
- పిండి - 110-120 గ్రా;
- ఆకుకూరలు (పార్స్లీ మరియు మెంతులు) - 7-9 కొమ్మలు;
- కాటేజ్ చీజ్ - 140-150 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు.
తయారీ
బ్లెండర్ లో మేము పార్స్లీ మరియు మెంతులు, కాటేజ్ చీజ్, ఉప్పు మరియు గుడ్లు యొక్క గ్రీన్స్ పంపండి. మేము ఈ అంశాలకు అంతరాయం కలిగించాము. మేము పిండిని కలిపి పిండిని తయారు చేస్తాము. సాసేజ్తో డౌ పిండిని పిండి చేసి, 3-5 mm మందపాటి చిన్న ఖండాల్లోకి కట్ చేయాలి. ఇటువంటి కుడుములు యొక్క వంట త్వరగా సంభవిస్తుంది. వారి అధిరోహణ వెంటనే, అగ్ని స్విచ్ ఆఫ్ చేయాలి.