అనుభవం లేని చెఫ్లు ఒక తారాగణం-ఇనుప కుండలో వండిన చేయాల్సి ఉంటుందని భావిస్తున్నప్పటికీ, చికెన్ తో వేయించడానికి పాన్ లో చాలా రుచికరమైన వంటకం ఉంది. కానీ వేయించడానికి పాన్ కూడా కాస్ట్ ఇనుముతో తయారు చేయబడిన పరిస్థితిలో, ఈ పదార్థం వేడిని ఇస్తుంది, మరియు డిష్ నెమ్మదిగా బర్నింగ్ చేయకుండా, తాజా మాంసం అవసరమవుతుంది మరియు బియ్యం అనేకసార్లు కడుగుతుంది.
చికెన్ తో pilaf ఉడికించాలి ఎలా?
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ తో పిలాఫ్ ఉజ్బెక్ వంటకాన్ని సూచిస్తుంది, అయితే ఇది ప్రారంభంలో కాజాన్లో మాత్రమే ఉంది. ప్రత్యేక రుచి ఉంటుంది, సరిగ్గా చికెన్ తో pilaf కోసం సుగంధ తయారయ్యారు:
- జిరా లేదా జీలకర్ర ప్రత్యేకమైన వాసనతో నిండి ఉంటుంది.
- Barberry ఆమ్లత్వం మరియు కొవ్వు తటస్థీకరిస్తుంది.
- వెల్లుల్లి నోరు-నీరు త్రాగుట వాసన బలపడుతూ.
- కుంకుమ లేదా పసుపు బంగారు రంగుని ఇస్తుంది.
భోజనం చల్లగా మారిపోవడానికి, నీళ్ళు శుభ్రం అయ్యే వరకూ అనేక సార్లు కడుగుకోవాలి. కుక్లు బాస్మతిని సలహా ఇస్తాయి - ఒక అంటుకునే స్థాయి. మీరు ఎండిన పండ్లను చేర్చినట్లయితే, అప్పుడు వారు మరిగే నీటిలో నడవాలి. ఉన్నత వైపులా ఉన్న ఒక ఫ్రోయింగ్ పాన్ కోసం మాత్రమే ప్లావ్ చేస్తుంది.
- ఉల్లిపాయ ముక్కలు మీడియం ఘనాల, మరియు క్యారెట్లు - స్ట్రాస్.
- చికెన్ పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించబడుతుంది, లేకుంటే అది కాచుతుంది మరియు పంది మంచిది కావడానికి తగినంత సమయం సరిపోతుంది.
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ ఫిల్లెట్ తో Pilaf
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ తో వేగవంతమైన pilaf - ఒక ఫిల్లెట్ నుండి, ఇది నిమిషాల విషయం లో వేయించిన ఉంది. ఆర్ధికమయిన గృహిణులు చికెన్ రొమ్మును కొనుగోలు చేస్తారు, మాంసం కట్ చేసిన తరువాత, అది రసం కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం తక్కువ కొవ్వు, తక్కువ కొలెస్ట్రాల్ లో, pilaf మరియు శిష్ కెబాబ్ కోసం అద్భుతమైన. కోడి యొక్క ఇతర భాగాల కన్నా కేవలం ప్రతికూలమైనది మాత్రమే.
కావలసినవి :
- ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
- నూనె - 150 ml;
- బియ్యం - 850 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2-3 ముక్కలు;
- raisins - 50 g;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు.
తయారీ
- మాంసం కట్, అది వేసి.
- ఉల్లిపాయలను వేసి, 5 నిముషాలు దాటాలి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- నీరు పోయాలి, వెల్లుల్లి, ఎండుద్రాక్ష, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- 10 నిమిషాలు కాచు, బియ్యం వేయండి.
- వేడినీటితో మిక్స్ చేయండి.
- చికెన్ రొమ్ము కుక్ తో Pilaf రుబ్బు సిద్ధంగా వరకు.
చికెన్ తో ఆవిరి అన్నం నుండి పిలాఫ్
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో Pilaf ఉడికించిన బియ్యం నుండి ఉడికించాలి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, ఇది త్వరగా పరిస్థితి చేరుతుంది. ఇది రక్త నాళాలకు కూడా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, స్లాగ్లను తొలగిస్తుంది, కొలెస్ట్రాల్ ఫలకాలు ఏర్పడకుండా నిరోధిస్తుంది. ఇది వేయించుటకు శుద్ధిచేసిన లీన్ నూనెను ఉపయోగించుట మంచిది, మీరు శుద్ధిచేసిన రుచి మెరుగుపరచవచ్చు, దానిని బల్బ్తో కలుపుతారు.
కావలసినవి :
- చికెన్ - 700 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 0,5 కిలోల;
- వెల్లుల్లి - 5 lobules;
- నూనె - 100 ml;
- barberry - 2 tsp;
- జిరా - 2 tsp;
- మిరియాలు మిశ్రమం - 1 tsp.
తయారీ
- ఒక వేయించడానికి పాన్ లో నూనె బాయిల్, తరిగిన మాంసం, వేసి జోడించండి.
- ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ చాప్, మాంసం జోడించండి, 5 నిమిషాలు తప్పిపోవుట.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి, బియ్యం, వేసి ఉంచండి.
- 40 నిముషాలు నీరు, పులుసు పోయాలి.
చికెన్ తో గోధుమ బియ్యం నుండి Pilaf
ఇది గోధుమ బియ్యం ఉపయోగించడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ తృణధాన్యాలు ఎటువంటి ఊకను కలిగి ఉండవు, అది ఉపయోగకరమైన ఊక మరియు పోషకాలను సంరక్షిస్తుంది, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, గుండెల్లో మంటలను తొలగిస్తుంది, శరీరాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది, కీళ్ళు కోసం ఉపయోగపడుతుంది. వేయించడానికి పాన్ లో చికెన్ తో పిలాఫ్ కోసం రెసిపీ మరొక బల్గేరియన్ మిరియాలు, మరియు ఒక చిటికెడు zira న ఉంచబడుతుంది.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 250 గ్రా;
- మాంసం - 0.5 కిలో;
- నీరు - 800 ml;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- జిర్ - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- మాంసం, కట్, వేసి తగిలించు.
- ఉల్లిపాయ, మిరియాలు మరియు క్యారట్ గొడ్డలితో నరకడం, వేసి 7 నిమిషాలు.
- నీటి పైకి, వెల్లుల్లి మొత్తం తల అంటుకుని.
- కాచు, బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి.
- ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో చికెన్ తో కుట్టుపని pilaf ద్రవ పూర్తిగా అదృశ్యమవుతుంది వరకు.
చికెన్ తో Pilov
చికెన్ నుండి చాలా రుచికరమైన చిలగడదుంప బియ్యం నుండి మాత్రమే కాకుండా, బుల్గుర్ నుండి వండుతారు. ఈస్ట్ లో అది తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, గుడ్లు బాగా ఉడకబెట్టడం మరియు ఖచ్చితంగా మాంసం మరియు సుగంధ తో కలిపి ఉంటాయి. మేము మొత్తం, గ్రౌండ్ గింజలు అవసరం, వారు టర్కిష్ గోధుమ అని పిలుస్తారు. మాంసం, ఒక లెగ్ లేదా షాంక్, సుగంధ ద్రవ్యాలు - జీలకర్ర మరియు barberry.
కావలసినవి :
- చికెన్ లెగ్ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బుల్గుర్ - 250 గ్రా;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- barberry - 1 tsp;
- జీలకర్ర - 0,5 స్పూన్;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
తయారీ
- తొడల నుండి మాంసం, వేసి తొలగించండి.
- ఈ కొవ్వు, 10 నిమిషాలు గోధుమ తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు.
- మాంసాన్ని ఉంచండి మరియు మసాలా దినుసులతో మరొక 5 నిముషాల కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బుల్గుర్ కడిగి, బార్బెర్రీ, మిక్స్తో పాటు వేసి లోకి పోస్తారు.
- నీరు, కాచు పోయాలి.
- చికెన్ మరియు బుల్గుర్ల నుండి pilaf తయారీ 30 నిమిషాలు పడుతుంది.
చికెన్ ముత్యాల బార్లీ తో పిలాఫ్
చికెన్ తో pilovki నుండి pilaf కోసం మరొక ప్రామాణికంకాని రెసిపీ ఉంది. అందరూ బియ్యం చూసిన ఉపయోగిస్తారు, మరియు నిజానికి వారు మొక్కజొన్న, చిక్పీస్ మరియు పెర్ల్ బార్లీ చాలు. అలాంటి చికిత్స తక్కువ కాలరీ మరియు మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంటుంది. ప్రధాన విషయం - గంటల జంట కోసం పెర్ల్ బార్ నాని పోవు మర్చిపోవద్దు, లేదా అది రాత్రి కోసం ఉంటుంది, అప్పుడు చికిత్స చాలా వేగంగా వండుతారు.
కావలసినవి :
- పెర్ల్ బార్లీ - 2 అంశాలు;
- కోడి రొమ్ము - 1 శాతం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- టమోటా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నూనె - 50 ml.
తయారీ
- క్యారట్ మరియు చాప్ ఉల్లిపాయ, వేసి.
- మాంసం కట్, 5 నిమిషాలు కూరగాయలు saute.
- గుడ్లు శుభ్రం చేయు, వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి.
- సాస్ జోడించండి, కదిలించు, వేడినీరు పోయాలి.
- ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో చికెన్తో ముత్యాల బార్లీ నుండి పిలవలు తింటాయి .
చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో వంటకం - రెసిపీ
మాంసం ఆదా ఇది మరింత సంతృప్తికరమైన ఎంపిక, - చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులను తో pilaf. అటవీ తీయటానికి ఇది ఉత్తమమైనది, అవి చాలా సువాసనతో ఉంటాయి, కానీ ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు మరియు పుట్టగొడుగులను కూడా తగినవి. ఇది ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో బియ్యం కాల్చడం తద్వారా అది కొవ్వు గ్రహిస్తుంది, అప్పుడు pilaf crumbly అవుతుంది. 0.5 సెం.మీ.కు నీటిని కప్పుకోవాలి.
కావలసినవి :
- కోడి మాంసం - 300 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 150 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 120 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
తయారీ
- ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు పుట్టగొడుగులను కట్.
- ఉల్లిపాయ వేసి, మాంసం, అప్పుడు పుట్టగొడుగులను, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి.
- క్యారట్లు ఉంచండి, 10 నిమిషాలు పాస్.
- అన్నం, వేసి పోయాలి.
- నీటి పైకి, సుగంధ ద్రవ్యాలు లో పోయాలి.
- 20 నిమిషాలు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పుట్టగొడుగులను మరియు చికెన్ తో కుట్టుపని pilaf .
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో stuffing తో Pilaf
చికెన్ తో సరళమైన pilaf - సాధారణ stuffing తో, డిష్ కూడా "సోమరితనం" అని పిలుస్తారు, ప్రయత్నం తక్కువ ఎందుకంటే, మరియు రుచి సంప్రదాయ తక్కువరకం కాదు మరియు చాలా వేగంగా తయారు చేస్తారు. సంతృప్త పంది మాంసము ఒక మాంసఖండం ఇస్తుంది, కానీ మీరు గొడ్డు మాంసం తీసుకొని సగం లో అది కలపాలి, మాత్రమే అది కాల్చు కు ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 200 గ్రా;
- ముక్కలు మాంసం - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 100 ml;
- వెల్లుల్లి - 3 ముక్కలు;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- పసుపు, మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
తయారీ
- కట్ ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు, వేసి.
- కూరటానికి, పులుసు 10 నిమిషాలు ఉంచండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో చల్లుకోండి.
- బియ్యం లే, 5 నిమిషాలు పాస్.
- వెల్లుల్లి కదిలించు, నీరు పోయాలి.
- అరగంట కోసం వంటకం, 10 నిమిషాలు ఒత్తిడిని.
చికెన్ మరియు కూరగాయలు తో Pilaf
మీరు మాంసానికి బదులుగా కూరగాయలను జోడించితే, కోడితో ద్రవపదార్ధమైన పిరఫ్ అవుతుంది. మొక్కజొన్న మరియు టమోటాలు డిష్ ఒక ప్రత్యేక, అసలు రుచి ఇస్తుంది. మొక్కజొన్న తాజాగా వేయవచ్చు, కాబట్టి కొద్దిగా వెల్డింగ్ మరియు కూడా స్తంభింప. ఇటాలియన్ మూలికలు, అల్లం, రోజ్మేరీ, మిరియాలు మిశ్రమం, పసుపు యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమం.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- మొక్కజొన్న - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- రొమ్ము - 1 ముక్క;
- మెంతులు - 1 బంచ్.
తయారీ
- పొడి వేయించడానికి పాన్ లో, మసాలా, కొద్దిగా బేకింగ్ పోయాలి, ఉల్లిపాయ లో పోయాలి, మిక్స్.
- చమురు, టాప్ అప్, క్యారట్లు రిపోర్ట్, 5 నిమిషాలు ఉంచారు.
- మాంసం గొడ్డలితో నరకడం, 10 నిముషాల పాటు కూరగాయలతో శావ్వండి.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి టొమాటోలు మరియు మొక్కజొన్న పోర్, 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- బియ్యం, మిక్స్ జోడించండి, నీరు పోయాలి.
- 25 నిమిషాలు చల్లారు.
కోడి మరియు ఎండిన పండ్లతో పిలేఫ్
Gourmets కోసం ఆహార - చికెన్ మరియు ఎండుద్రాక్ష తో pilaf , ఇది నిజంగా ఓరియంటల్ డిష్ అంటారు. ఎండబెట్టిన ద్రాక్షను చిన్న, తాజా, జాలి పెట్టి ఉంచవచ్చు. పొగబెట్టిన రేగు మాంసం యొక్క రుచి అద్భుతంగా రుచి, వారు బాగా కత్తిరించి ఉండాలి. ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేలు జొన్నగా, మరియు మొక్కజొన్న లేదా లీన్ నూనెలో పదార్థాలను వేసి వేయాలి.
కావలసినవి :
- చికెన్ లెగ్ - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ప్రూనే - 50 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 50 గ్రా;
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- పసుపు - 10 గ్రా.
తయారీ
- మాంసం గొడ్డలితో నరకడం, వేసి.
- 5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ, సావేట్ పోయాలి.
- 5 నిమిషాలు వేడి నీటిలో ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనే.
- ఎండిన పండ్లను రుబ్బు, నిద్రపోతున్న మాంసంతో వస్తాయి.
- అన్నం, స్టిక్ వెల్లుల్లి జోడించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలతో వేడి నీరు కలపండి, ఆహారాన్ని పోయాలి.
- 20 నిమిషాలు వంటకం.
చికెన్ హృదయాలను తో Pilaf
రైస్ తూర్పు యొక్క రొట్టె అని పిలవబడదు, చాలామంది నేరుగా మంచి ఆరోగ్యాన్ని మరియు దీర్ఘాయువుతో దాని ఉపయోగంతో కనెక్ట్ అయ్యి, మరింత తరచుగా అసంపూర్తిగా ఉన్న బియ్యాన్ని వాడతారు. చికెన్ పిలాఫ్ కూడా మౌఖిక నుండి తయారవుతుంది, ఇది హృదయాలలో చాలా రుచికరమైనది. మాత్రమే వారు గతంలో కట్, కడిగిన, రక్తం, కొవ్వు మరియు రక్త నాళాలు శుభ్రం చేయాలి.
కావలసినవి :
- హృదయాలు - 1 కిలోల;
- క్యారట్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- నీరు - 0,5 l;
- వెల్లుల్లి - 5 lobules;
- జిర్ - 1 tsp;
- జీలకర్ర - 2 స్పూన్.
తయారీ
- కట్ ఉల్లిపాయ, 5 నిమిషాలు వేసి.
- హృదయాలను జోడించండి, వంటకం వరకు రసం అనుమతి ఉంటుంది.
- క్యారట్లు ఉంచండి, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- నీరు పోయాలి, జీలకర్ర పోయాలి, 20 నిముషాల పాటు పాస్ చేయండి.
- అన్నం శుభ్రం, నిద్రపోవడం, మరియు వెల్లుల్లి రిపోర్ట్ చేయండి.
- 25 నిమిషాలు ఉడికించాలి.