చికెన్ బ్రెడ్ చాలా అసలు, రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరమైన వంటకం. ఇది మీ అతిథులందరూ దయచేసి పండుగ పట్టికను అలంకరించుకోవాలి. మేము ఒక కోడి నుండి ఒక రొట్టె తయారు చేసేందుకు మీ దృష్టికి పలు వంటకాలను అందిస్తున్నాము.
బ్రాన్ బ్రన్
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 2 కేజీ;
- వాల్నట్ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- జెలటిన్ - 30 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము చిన్న ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు, కట్ చేసి చికెన్ ముక్కలు వేయాలి. ఒక మూత కవర్, మధ్యస్థ వేడి మీద ఉంచండి మరియు వండిన వరకు సుమారు 40-50 నిమిషాలు మాంసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఈ సమయంలో, వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు ఒక కత్తితో అది మెత్తగా. వాల్నట్లను చక్కగా కత్తిరించి, జిలాటిన్ ఒక గాజు నీటిలో నానబెడతారు. మేము కోడిని ఒక పలకగా ఉంచి దానిని చల్లగా ఉంచుతాము.
అప్పుడు మేము ఎముకలు నుండి మాంసం వేరు, చర్మం తొలగించండి, మృదులాస్థి తొలగించి ముక్కలుగా అది కట్. గందరగోళాన్ని పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఒక మైక్రోవేవ్ మరియు ఉష్ణంలో జెలటిన్ను పెంచుతుంది. ఇప్పుడు, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మాంసం ఉడికిస్తారు, మేము వెల్లుల్లి, గింజలు, చికెన్ మరియు పూర్తిగా మిక్స్ ప్రతిదీ వ్యాప్తి. తరువాత, రద్దు జెలటిన్ లో పోయాలి మరియు మళ్ళీ పూర్తిగా కదిలించు. ఆ తరువాత, 1.5 లీటర్ల ప్లాస్టిక్ సీసాని తీసుకొని దానిని కడగాలి, దానిని శుభ్రం చేయాలి. మేము దానితో మెడను కత్తిరించి వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పోగొట్టుకుంటాము. మేము 3-4 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో చికెన్ బ్రెడ్ తొలగించండి, ఆపై శాంతముగా ఒక కత్తితో సీసా తొలగించండి.
బీఫ్ మరియు పంది చికెన్ ఫిల్లెట్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- పంది ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- జెలటిన్ - 15 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- మిరియాలు బటానీలు - 15 PC లు.
తయారీ
అందువల్ల, పంది మరియు చికెన్ ఫిల్లెట్లు రేకు నుంచి శుభ్రం చేస్తారు మరియు మాంసంను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాయి. క్యారట్లు శుభ్రం మరియు ఘనాల లో తురిమిన ఉంటాయి. చిన్న saucepan లో మేము కూరగాయలు, మాంసం, peppercorns, పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు , ఉప్పు మరియు లారెల్ ఆకులు డ్రాప్. అప్పుడు పొడి జెలటిన్ పోయాలి మరియు పూర్తిగా మిక్స్ చేయండి. ఒక పెద్ద saucepan లో నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని న అది చాలు. ద్రవ దినుసులు, మేము దానిలో మాంసం యొక్క పాన్ వేసి, ఒక మూతతో కప్పి, 2 గంటలు దానిని క్లిప్పు చేస్తాము. డిష్ సిద్ధం అయితే, దిగువన పాన్ లో నీటి కోసం జాగ్రత్తగా చూడండి మరియు అది boils గా పోయాలి.
సమయం ముగిసిపోయిన తర్వాత, మాంసంను ఏవైనా సరిఅయిన కంటైనర్లోకి మార్చడం, మిరియాలు యొక్క లారెల్ ఆకులు మరియు బఠానీలను తీసుకువెళుతున్నాం. బాగా, ప్రతిదీ tamped ఉంది, మేము మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు పైన కుడి లోడ్ ఇన్స్టాల్. ఇప్పుడు మేము ఫ్రిజ్లో ఉన్న కూరగాయలతో చికెన్ నుండి బ్రాంక్ని తీసివేసి 8 గంటలు వేచి ఉండండి.