స్వీట్ పైలఫ్ అనేది తూర్పు నుండి మాకు వచ్చిన ఆర్మేనియన్ వంటకం యొక్క సంప్రదాయ మరియు బాగా ప్రసిద్ధి చెందిన వంటకం. ఒక మాంసం వంటకంతో పోలిస్తే, ఇది తక్కువ రుచికరమైన కాదు - ప్రతి pilaf సొంత మార్గంలో మంచిది. ఈ రుచికరమైన శాఖాహారులు, అలాగే నిలబడటానికి వారందరికీ ఆదర్శంగా ఉంటుంది. Pilaf తయారీకి ఎండిన పండ్లు ఖచ్చితంగా ఏ ఉపయోగించవచ్చు. మీతో సమయం వృథా కాదు, మరియు ఈ అద్భుతమైన భోజనం కోసం కొన్ని అసలు వంటకాలను తెలుసుకోండి.
ఒక గుమ్మడికాయ లో తీపి pilaf
పదార్థాలు:
- చిన్న గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- పియర్ - 1 ముక్క;
- ఎండుద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బియ్యం - 0,5 అంశాలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- జాజికాయ - చిటికెడు;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- పండు సిరప్ - కావాలనుకుంటే.
తయారీ
సగం ఉడికించి, చల్లబరుస్తుంది వరకు రైస్ వేసి. గుమ్మడికాయ జాగ్రత్తగా, జాగ్రత్తగా మరియు సమానంగా మూత కత్తిరించిన, చెంచా తొలగించు చారికలు మరియు విత్తనాలు. పదునైన కత్తి పల్ప్ భాగంగా కట్ - కాబట్టి గోడలు నష్టం కాదు. రైసిన్లు కొట్టుకుపోయి, బియ్యం మరియు పియర్తో కలుపుతారు, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి. అప్పుడు pilaf చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుజ్జు గుజ్జు మరియు, అవసరమైతే, ఒక స్వీటెనర్ జోడించండి. అన్ని నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మిక్స్ తో చల్లుకోవటానికి.
దీని తరువాత, ఒక తీపి ప్లోవ్ తో గుమ్మడికాయను, అదే మూతతో కప్పి, 180 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 30-40 నిమిషాలు రేకులో మరియు రొట్టెలో కాల్చండి. అప్పుడు మేము కొద్దిగా రేకు తెరిచి, మరొక 10 నిమిషాలు పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ ఉంచండి. గుమ్మడికాయ మూత వేయబడినప్పుడు డిష్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది మరియు అది కత్తిని దెబ్బ తీయడం సులభం అవుతుంది. మేము గుమ్మడికాయలో ఒక డిష్ను వేడిగా లేదా చల్లగా, విత్తనంగా, ముక్కలుగా ముక్కలుగా కలుపుతాము.
అజర్బైజాన్ శైలిలో స్వీట్ పాలేఫ్
పదార్థాలు:
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- raisins - 100 g;
- గింజలు - 100 గ్రా;
- వెన్న;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- పిండి
- కుంకుమ.
తయారీ
రైస్ పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు వెచ్చని ఉప్పునీరులో ముంచిన 5 గంటలు. అప్పుడు ఒక పెద్ద సాస్పూన్ లో ఒక కాచు నీరు, ఉప్పు తీసుకుని, ఆపై దానిని త్రాగడానికి. సగం వండిన వరకు బియ్యం కుక్.
ఈ సమయం, పిండి మరియు నీరు నుండి మేము సాధారణ ఆదిమ పిండి తయారు మరియు ఒక పాన్కేక్ లోకి వెళ్లండి. వండిన అన్నం ఒక కోలాండర్ లోకి విసిరి, దాని నుండి పిండి యొక్క అవశేషాలను కడగడానికి వెంటనే నిటారుగా వేడి నీటిలో పోస్తారు.
మేము వెన్నతో ఒక లోతైన saucepan యొక్క దిగువ ద్రవపదార్థం, అడుగున ఒక పాన్కేక్ చాలు, దిగువన బియ్యం వ్యాప్తి, అది ఒక మూత తో కవర్ మరియు అది సిద్ధంగా వరకు చిన్న అగ్ని దానిని తీసుకుని.
బియ్యం కొట్టుకుంటుంది, కాయలు, ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు, రైసిన్లు మరియు ఒక రేకులో నూనె ముక్కలు ఉంటాయి. ఈ విధంగా సిద్ధం, "ట్విస్ట్" మేము బియ్యం ఒక పాన్ లో చాలు మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి.
మరియు మేము మీరు వంట కుంకుమంలో వ్యవహరిస్తున్నప్పుడు: ఒక మోర్టార్లో సుగంధ ద్రవ్యాలు ఒక చిటికెడు రుద్దడం, నిటారుగా మరిగే నీరు పోయాలి మరియు అది కాయడానికి అనుమతిస్తాయి. ఇప్పుడు saucepan తెరిచి, ద్రవ వెన్న మరియు వండిన కుంకుమము తో పోయాలి. మళ్ళీ, దగ్గరగా మరియు మరొక 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి. పొడిగా మరియు విరిగిపోయిన బియ్యం స్లయిడ్ను పెద్ద డిష్గా ఉంచుతుంది, "ట్విస్ట్" నుండి మేము అన్ని కంటెంట్లను పోయాలి మరియు ఎండిన పండ్లను పాలేఫ్తో అలంకరించండి.
ఎండిన పండ్లు తో తీపి pilaf కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బియ్యం - 3 అంశాలు;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- ప్రూనే - 100 గ్రా;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
తీపి pilaf ఉడికించాలి ఎలా మరొక ఎంపికను విశ్లేషించండి లెట్? ఎండబెట్టిన పండ్లు కొట్టుకుపోయి, ఎండిన ఆప్రికాట్లు ముక్కలు చేయబడతాయి. రైస్ కూడా కొట్టుకుపోయి చాలా గంటలు ముంచినది. ఒక మందపాటి saucepan లో, వెన్న కరుగు మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, గురించి 3 నిమిషాలు దానిపై బియ్యం వేసి. అప్పుడు, వేడి నీటి తో పోయాలి రుచి ఉప్పు, ఎండిన పండ్ల తో బియ్యం కలపాలి, 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. జోక్యం లేకుండా, నెమ్మదిగా మంట మీద 30 నిమిషాలు చక్కెర మరియు లోలోపల మధనపడు యొక్క spoonfuls.
ఎండుద్రాక్ష తో తీపి pilaf కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- raisins - 100 g;
- బియ్యం - 2 అంశాలు;
- నీరు - 4 అంశాలు;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- చక్కెర - రుచి;
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- దాల్చిన.
తయారీ
Multivarka సామర్థ్యం మేము చమురు చాలు, ముందు కొట్టుకుపోయిన ఎండబెట్టిన పండు మరియు ఆపిల్ ముక్కలు. "బేకింగ్" మోడ్లో 20 నిమిషాలు చక్కెర మరియు వేసితో రుచి చూడడానికి ప్రతిదాన్ని చిందించు. సిద్ధమైన సిగ్నల్ తరువాత, కడిగిన బియ్యాన్ని చేర్చండి, నీటితో నింపండి మరియు సిద్ధంగా ఉన్నంతవరకు "ప్లోవ్" మోడ్లో డిష్ సిద్ధం చేసుకోండి. కావాలనుకుంటే, ఒక తీపి pilaf ఆపిల్ల తో, మీరు ఒక గుమ్మడికాయ లేదా పియర్ జోడించవచ్చు. మా pilaf multivariate లో సిద్ధంగా ఉంది !