సూప్ పిత్రత్రా పాత రష్యన్ వంటలలో ఒకటి. రష్యాలో అతను రైతుడు అని పిలిచాడు ఎందుకంటే అతను లీన్. ఈ రోజు, ఈ అద్భుతమైన సూప్ కొంచెం సవరించబడింది. ఇది పెరుగుతున్న చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద వండుతారు. ముఖ్యంగా ఈ సూప్ పిల్లలను ప్రేమిస్తారు. Zatiruhu సిద్ధం ఎలా గురించి, మేము మా నేటి పదార్థం లో మీరు చెప్పడం.
Zatiruha సిద్ధం ఎలా?
పదార్థాలు:
- చికెన్ - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు -100 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీరు - 2 l;
- కూరగాయల నూనె;
- బే ఆకు;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
చికెన్ ఉడకబెట్టిన ఉడికించాలి, దాని నుండి చికెన్ తొలగించండి. ఒక నిస్సార గిన్నెలో, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో గుడ్డు విప్. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ లోకి పిండి పోయాలి. గుడ్డులో మీ చేతులను ముంచండి, ఆపై పిండిలోకి వస్తుంది. ఒక ఖాళీ ప్లేట్ మీద, మీ చేతులు రుద్దు, తద్వారా వారు పిండి గుళికలు పోయాలి ప్రారంభమవుతాయి. సో, మొత్తం గుడ్డు ఉపయోగించండి. ఫలితంగా గుళికలను ఒక జల్లెడలోకి పోస్తారు, తద్వారా అదనపు పిండి వాటిని నుండి ఉపశమనం పొందింది. ఉల్లిపాయను బాగా కట్ చేసి, ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద క్యారట్ కి తింటాను. మొదటి వేసి ఉల్లిపాయలు కొద్దిగా వేసి వేసి వేసి వేసి వేసి మరో 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు మీడియం ఘనాల వాటిని కట్. పూర్తి కోడి మాంసం ఒక వేసి తీసుకుని, అది ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కేవలం రసం బే ఆకు జోడించండి. ఉడకబెట్టిన బంగాళదుంపలు పోయాలి మరియు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడు క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయల నుండి వేయించు. పిండి రేకులు వేసి మరొక 10 నిముషాల పాటు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, మిగిలిపోయిన గుడ్డు బాగా నరికి వేసి సూప్లోకి పోస్తారు. ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు నిమిషాల మరొక జంట కోసం అగ్ని మీద సూప్ వదిలి. అగ్నిని ఆపివేసి టేబుల్కి సేవ చేయండి.
పుట్టగొడుగులతో zatiruhu ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- తాజా పుట్టగొడుగులను - 300 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- పిండి - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీరు - 2 l;
- కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా;
- ఆకుకూరలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
పుట్టగొడుగులను శుభ్రంగా మరియు శుభ్రం చేయు, ఆపై చిన్న ముక్కలుగా కట్. బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు ఘనాల లోకి కట్, మరియు క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. అగ్ని న నీటి పాన్ ఉంచండి, మరియు అది boils ఉన్నప్పుడు, కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జోడించండి. నురుగు తొలగించు, అప్పుడు ఉప్పు మరియు 20 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. గ్రౌట్ సిద్ధం. Whisk గుడ్డు spoonfuls ఒక జంట తో, మరియు మరొక గిన్నె లో, పిండి లో పోయాలి. మీ చేతులు ముంచెత్తుతుంది, అప్పుడు పిండిలోకి, మరియు జల్లెడ మీద వాటిని రుద్ది. గుడ్డు పూర్తయినప్పుడు, గ్రౌట్ ను పెట్టి, మరిగే రసంలో పోయాలి. కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఆకుకూరలు చాప్ మరియు సూప్ జోడించండి. జస్ట్ సూప్ లో కూరగాయల నూనె చాలు, కవర్ మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు సోర్ క్రీంతో సూప్ చేయగలరు.