వేసవి కోసం చల్లని చారు - వంటకాలు

ఇది వేడి వేసవి రోజులలో ఉంది, బాగా, వేడి వంటగదిను వేడి చేసేటప్పుడు నేను చారు చారు చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తాను. మీకు చల్లగా కావాల్సినప్పుడు వేడి మొదటి కోర్సులు తినే కోరిక కూడా తక్కువ.

ఈ సందర్భంలో ఒక అద్భుతమైన మార్గం కాంతి రిఫ్రెష్ వేసవి చల్లని చారు తయారీ ఉంటుంది. వారు త్వరగా తయారు చేస్తారు, మరియు వాటిని వేడిలో ఉపయోగించడం ముఖ్యంగా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది.

టమోటాలు నుండి వేసవి కోసం కోల్డ్ సూప్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• టమోటాలు పండిన తాజా - 1.2 కేజీ;
• తాజా దోసకాయలు - 140 గ్రా;
• మిరపకాయలు తీపి బల్గేరియన్ - 280 గ్రా;
• తీపి సలాడ్ విల్లు - 85 గ్రా;
• లవంగాలు వెల్లుల్లి - 2 PC లు.
• చిన్న రొట్టె - 110 గ్రా;
• వైన్ వినెగార్ (ఎరుపు) - 20 మి.లీ;
• నిమ్మ రసం - 15 మి.లీ;
• సాస్ టాబాస్కో - 3-5 చుక్కలు;
• ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
• ఇసుక చక్కెర - 20 గ్రా లేదా రుచి ప్రకారం;
• ముతక ఉప్పు;
• తెలుపు బ్రెడ్ మరియు గ్రీన్స్ నుండి క్రోటన్లు దాఖలు చేసేందుకు.

తయారీ

మొదట్లో, తొక్కల నుండి తాజా టమోటలను తొలగించి, క్రాస్ ఆకారపు కోతలను తయారు చేస్తూ, వేడి నీటిలో ఒక నిమిషం పాటు పండును ఉంచడం, ఆపై చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేస్తాము. మేము ఒలిచిన టమోటలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి బ్లెండర్ యొక్క సామర్ధ్యంలో ఉంచాము. మేము ముక్కలు, కట్ దోసకాయలు, ఒలిచిన వెల్లుల్లి దంతాలు, రొట్టె ముక్కలు మరియు అది గుజ్జు వరకు ఒక బ్లెండర్ తో మాస్ పంచ్ లోకి బల్గేరియన్ మిరియాలు పల్ప్ జోడించండి. వైన్ వినెగార్, నిమ్మరసం యొక్క ఫలితంగా మిశ్రమం లోకి పోయాలి, టాబాస్కో సాస్, ఉప్పు మరియు కణిత చక్కెరను కలిపి, ఒక చిన్న స్టెయిన్ ద్వారా మరింత ఏకరూప ఆకృతి కోసం కదిలించు మరియు రుబ్బు.

మేము చల్లని సూప్ లోకి ఆలివ్ నూనె పోయాలి, అది కలపాలి, ఫ్రిజ్ లో అనేక గంటలు అది చల్లని మరియు బ్రెడ్ మరియు ఆకుకూరలు తో సర్వ్.

Kefir న కోల్డ్ బీట్రూట్ వేసవి సూప్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ - 1.6 లీటర్లు;
• ఉడకబెట్టడం లేదా కాల్చిన దుంపలు - 320 గ్రా;
• మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్లు - 5-6 PC లు.
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ మరియు మెంతులు;
• తాజా దోసకాయలు - 220 గ్రా;
• ముతక ఉప్పు.

తయారీ

ఉడికించిన లేదా వేయించిన దుంపల మీద ఒక చల్లని బీట్రూటు సూప్ సిద్ధం చేయడానికి తురుము వేయాలి లేదా చిన్న ఘనాల లోకి కట్, kefir కలిపి అనేక గంటలు సమర్ధిస్తాను రిఫ్రిజిరేటర్ చాలు. ఈ సమయంలో మేము ఘనాల చికెన్ గుడ్లు, అలాగే శుభ్రం మరియు కట్, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు తాజా మూలికలు అదే పద్ధతిలో తాజా దోసకాయలు మరియు melenko మెరిసే ఈకలు లో మెత్తగా, కాచు.

అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు beets తో kefir జోడించబడ్డాయి, ఉప్పు తో డిష్ నింపి రిఫ్రిజిరేటర్ లో అనేక గంటలు కూర్చుని వీలు. కావలసిన ఉంటే, మీరు ఈ సూప్ ఉడికించిన బంగాళదుంపలు మరియు మాంసం లేదా సాసేజ్ జోడించవచ్చు. ఇది మరింత సంతృప్తికరంగా మారిపోతుంది, ఇది పురుష ప్రేక్షకులచే అభినందించబడుతుంది.