సోరెల్ ఒకసారి ఒక కలుపుగా భావించబడింది, కానీ కాలక్రమేణా, పుల్లని గ్రీన్స్ మరింత తరచుగా పట్టికలు కనిపిస్తాయి ప్రారంభమైంది. మరియు తరువాత, ప్రతి ఒక్కరూ పూర్తిగా ఆమె విచారం గత గురించి మర్చిపోతే. సోరెల్ నుండి స్నాక్స్, పైస్, చారు మరియు సలాడ్లు సిద్ధం, కానీ ఈ అసాధారణ పచ్చదనం చాలా రుచికరమైన వంటకం సూప్ భావిస్తారు. ఇది సూప్ గురించి మరియు మేము మరింత వివరంగా నేడు మాట్లాడటానికి నిర్ణయించుకుంది.
సోరెల్ మరియు గుడ్డు తో ఆకుపచ్చ సూప్ కోసం రెసిపీ
Oxalic సూప్ యొక్క ఒక క్లాసిక్ వైవిధ్యం ఒక గుడ్డుతో తయారుచేస్తారు, కానీ మీరు ఉడికించిన బియ్యం మరియు ఇతర కూరగాయలతో డిష్ను కూడా చేర్చవచ్చు . చేతిలో తాజా సోరెల్ కాదు - ఆందోళన పడకండి, క్యాన్డ్ మూలికలు ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- ఎముకపై గొడ్డు మాంసం - 700 గ్రా;
- గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- బియ్యం - 1 చూపడంతో;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- తయారుగా ఉన్న సోరెల్ - 280 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆకుకూరలు - రుచి.
తయారీ
బీఫ్ చల్లని నీటి 2 లీటర్ల పోయాలి మరియు నిప్పు చాలు. నీరు కాచుటకు మేము ఎదురు చూస్తున్నాము. అప్పుడు మనం ఆకులు ఆకులు త్రో, మేము అగ్ని తగ్గించడానికి మరియు ఒక కవర్ కింద ఉడికించాలి ఉడకబెట్టిన పులుసు, క్రమానుగతంగా నురుగు తొలగించడం, 2 గంటల. అప్పుడు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఫిల్టర్ మరియు అది తరిగిన మరియు తొక్కలు బంగాళాదుంపలు జోడించండి మరియు సగం సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి. బియ్యం ను మృదువైనంత వరకు బియ్యం వేసి వేచి ఉండండి. విడి వేసి బాగా వేసి ఉల్లిపాయలు వేసి వేయాలి. సూప్ సిద్ధం ఒకసారి, sorrel లే మరియు ఒక మూత తో పాన్ కవర్.
గుడ్లు ఉడకబెట్టడం మరియు చూర్ణం కాచుట. తయారుగా ఉన్న సోరెల్ నుండి సూప్ మేము ప్లేట్లు న చంపి వేయించిన గుడ్డు తో చల్లుకోవటానికి. వేడి సర్వ్, మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.
అడవి బియ్యం మరియు సోరెల్ తో సూప్ కోసం రెసిపీ
సోరెల్ మరియు అడవి బియ్యం తో ఫాస్ట్ మరియు చాలా పథ్యపు సూప్ నీటి, చికెన్ లేదా మాంసం రసం వండుతారు - ఇది మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను ఆధారపడి ఉంటుంది. ఒక ఉడికించిన గుడ్డు మరియు క్రాకర్లు కొన్ని తో సూప్ అనుబంధం.
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన అడవి బియ్యం - 1 అంశం;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 l;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- celery - 1 కాండం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె;
- సోరెల్ యువ - 1 బంచ్;
- గుడ్లు - 4-5 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కూరగాయల నూనె వేసి దానిపై వేయించి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు సెలెరీతో కలుపుతాయి. కూరగాయలు సెమీ సంసిద్ధతకు చేరుకున్న వెంటనే, కోడి మాంసంతో పాన్లో వాటిని బదిలీ చేయండి మరియు సాఫ్ట్ వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు సూప్ లో మీరు గతంలో తయారు అడవి బియ్యం జోడించవచ్చు మరియు యువ సోరెల్ డ్రాప్ చెయ్యవచ్చు. మేము వెంటనే అగ్ని నుండి saucepan మరియు సూప్ తొలగించండి. గుడ్లు సగం లో కట్, ఒక బ్యాగ్ లో ఉడకబెట్టడం మరియు OODALIC సూప్ ఒక గిన్నె లో పనిచేశారు.
చికెన్ తో సోరెల్ నుండి సూప్ కోసం రెసిపీ
తేలికపాటి సూప్-పురీని దాదాపు ఏవైనా పదార్ధాల నుండి తయారు చేయవచ్చు. మీరు చికెన్, సోరెల్ మరియు మీ ఫ్రిజ్లో మిగిలి ఉన్న కూరగాయలు తక్కువగా ఉంటే - మీకు ఆకలితో ఉన్న హామీ ఉండదు, క్రింద ఉన్న రెసిపీకి ధన్యవాదాలు.
పదార్థాలు:
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బంగాళదుంపలు - 2-3 దుంపలు;
- సోరెల్ - ఒక బంచ్;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 1 ముక్క;
- క్రీమ్ - 230 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఉడికించిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నుండి, ఈ కోడి చల్లని నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు కు ద్రవ తీసుకుని. అప్పుడు ఉప్పు తగ్గించండి మరియు 25-30 నిమిషాలు మాంసం ఉడికించాలి, క్రమానుగతంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉపరితలంపై ఏర్పడిన నురుగు తొలగించడం. రెడీ రసం వడపోత, మరియు చికెన్ మేము ఫైబర్స్ చేద్దామని. మేము ప్లేట్ కు రసం తిరిగి మరియు అది చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు ఉంచాలి.
కూరగాయలు మెత్తదనం వరకు కలిసి ప్రతిదీ ఉడికించాలి. కూరగాయలు సిద్ధంగా ఒకసారి, మేము పాన్ చికెన్ ఛాతీ లో చాలు, సోరెల్ మరియు మేము అగ్ని నుండి డిష్ తొలగించండి. మేము బ్లెండర్ లోకి సూప్ పోయాలి మరియు క్రీమ్ జోడించండి. మృదువైన వరకు డిష్ బీట్ మరియు అగ్ని న అది చాలు. మేము క్రీమ్ తో సూప్ భర్తీ మరియు ప్లేట్లు న పోయాలి.