పురాతన కాలం నుంచి, పుట్టగొడుగులను ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన ఉత్పత్తుల్లో ఒకటిగా చెప్పవచ్చు. ఈ ఉత్పత్తిని కలిగి ఉన్న ముఖ్యమైన పోషకాలు మరియు విటమిన్లు కారణంగా ఇటువంటి విస్తృత వ్యాప్తి పొందింది. అయితే, ఫిగర్ అనుసరించే అమ్మాయిలు, తరచూ అడిగిన ప్రశ్నకు, పుట్టగొడుగులలో ప్రోటీన్ల యొక్క కంటెంట్ ఏమిటి, తత్ఫలితంగా, వారు ఆహారంలో ఉపయోగించవచ్చా లేదో. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము ప్రోటీన్ మొత్తాన్ని గురించి అన్ని ప్రశ్నలకు సమాధానం ఇవ్వాలని ప్రయత్నిస్తాము.
లో ఎంత ప్రొటీన్ పుట్టగొడుగులను?
న్యూట్రిషనిస్ట్స్ చాలా తరచుగా మాంసంతో పుట్టగొడుగులను పోల్చి ఎందుకంటే అవి ప్రోటీన్లు, ఇతర పోషకాలు మరియు విటమిన్స్ యొక్క పెద్ద ఏకాగ్రత కలిగి ఉంటాయి. శిలీంధ్రం యొక్క ప్రోటీన్ల మొత్తం ఫంగస్ యొక్క రకాన్ని, దాని భాగంగా, అలాగే నిల్వ చేయబడిన మరియు వండబడిన విధంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, తాజా, యువ పుట్టగొడుగులను టోపీ స్పొరిఫేరర్స్ పొరలో అత్యధిక ప్రోటీన్ పదార్థం కలిగి ఉంటుంది, ఇది టోపీ క్రింద ఉంది. అందుకే స్పోర్ట్స్లో పాల్గొనడం లేదా ఫిగర్ చూడటం వంటివి, ఫంగస్ యొక్క ఈ భాగాన్ని ఉపయోగించడం చాలా ముఖ్యం. లెగ్ లో ఫంగస్ చిన్న ప్రోటీన్ కంటెంట్. ప్రాసెసింగ్ యొక్క అత్యంత "ప్రోటీన్" పద్ధతిని గురించి మాట్లాడినట్లయితే, రికార్డ్ హోల్డర్ ఒక ఎండబెట్టిన ఉత్పత్తి, అలాగే పుట్టగొడుగులను పొడిగా ఉంచడం. ప్లస్, తరువాతి, ఫంగస్ పౌడర్ నుండి ప్రోటీన్ వినియోగిస్తున్నప్పుడు, తాజా పుట్టగొడుగులలో కనిపించే ప్రోటీన్లో 70 శాతంతో పోలిస్తే 88 శాతం తగ్గించవచ్చు.
మేము నిర్దిష్ట వ్యక్తుల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, తాజా పుట్టగొడుగులలో ప్రోటీన్ మొత్తం ఉత్పత్తిలో 2-5% ఉంటుంది. ఎండిన పుట్టగొడుగులకు, ఈ సంఖ్య చాలా పెద్దది - 16-25%. ఉదాహరణకి, తాజా తెల్ల పుట్టగొడుగులలో 3.7 గ్రా మాంసకృత్తులు ఉంటాయి, ఎండిన వాటిని 20.1 గ్రాములు, ఈ సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంటుంది - 2.3 గ్రా మరియు 23.5 గ్రా, పాలిటాస్ - 3.3 గ్రా మరియు 35.4, . Champignons ప్రోటీన్ కంటెంట్ కోసం రికార్డు హోల్డర్స్ ఉంటాయి
ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మరియు లక్షణాల విస్తృతమైన జాబితా ఉన్నప్పటికీ, పుట్టగొడుగులను , వారి అధిక ప్రోటీన్ కంటెంట్తో, ప్రతి ఒక్కరూ తినకూడదు మరియు ఎల్లప్పుడూ కాదు. పండుగ పట్టికలోని ఈ రెండు భాగాలు కలిసి మానవ శరీరంలో ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపుతుండటం వలన మద్యంతో పార్టీ లేదా ఈవెంట్ సమయంలో పుట్టగొడుగు స్నాక్ల నుండి దూరంగా ఉండటం మంచిది. అదేవిధంగా, అనారోగ్య కడుపు లేదా ఈ శరీర సమస్యలతో బాధపడుతున్న ప్రజలు జాగ్రత్తగా ఆహారం కోసం పుట్టగొడుగులను ఉపయోగించాలి ఎందుకంటే ఈ వ్యాధి యొక్క ప్రకోపణ ప్రమాదం ఉంది. చిన్న భాగాలలో పుట్టగొడుగులను తినడానికి ప్రయత్నించండి, మీరు అన్ని అవసరమైన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు పొందుటకు మరియు కడుపు లో అసౌకర్యం అనుభూతి కాదు, అయితే.