సహజంగానే, మసాలా లవణీకరణ యొక్క అత్యంత రుచికరమైన హెర్రింగ్ మీ చేతులతో తయారు చేయబడింది. కాబట్టి మీరు marinade లో చేప పట్టుకొని సమయం నియంత్రించడానికి మరియు వీలైనంత మృదువైన ఉంచడానికి, అదనంగా, మీ స్వంత అవసరమైన సుగంధ ఎంచుకోండి మరియు ఏకపక్ష మిళితం అవకాశం కలిగి, ఏకైక రుచి సృష్టించడానికి. ఇంట్లో తయారుచేసే మసాలా ఉప్పును సిద్ధం చేయటానికి వివిధ మార్గాలు ఉన్నాయి.
ఇంట్లో హెర్రింగ్ మసాలా లవణీకరణ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 480 గ్రా;
- నీరు 345 ml;
- ఆవాలు - 2 tsp;
- వినెగార్ - 165 ml;
- పీ పెప్పర్ - 7 PC లు.
- చక్కెర - 115 గ్రా;
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- లారెల్ ఆకు;
- మెంతులు యొక్క మొలక - 2 PC లు.
- క్యారెట్లు - 115 గ్రా;
- కొత్తిమీర విత్తనాలు - 1 టీస్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 55 ml;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- జునిపెర్ బెర్రీలు - 8 PC లు.
తయారీ
Marinade కూడా చేయడం ద్వారా ప్రారంభించండి. నీటిలో, వెనిగర్ విలీనం మరియు మిరియాలు, జునిపెర్, ఆవాలు, కొత్తిమీర మరియు లారెల్ ఉంచండి. ద్రవ దిమ్మలను చేసినప్పుడు, చక్కెర కరిగించి, నిమ్మ రసంలో పోయాలి. కూరగాయలు మరియు మూలికలతో పాటు గాజు, ఎనామెల్ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో చేప ఉంచండి. చల్లబరిచిన marinade తో ప్రతిదీ పోయాలి, దాని నుండి మసాలా దినుసులు లేకుండా. కఠినమైన హెర్రింగ్ కంటైనర్ను మూసివేయండి మరియు నాలుగు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, కాని ఇంట్లో ఒక హెర్రింగ్ సలాడ్ను త్వరగా సిద్ధం చేయాలంటే, చేపలను ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి, 24 గంటల లోపల నమూనా తీసుకోవాలి.
హెర్రింగ్ సలాడ్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ ఫిల్లెట్లు - 690 గ్రా;
- ఉప్పు - 35 గ్రా;
- వెనీగర్ - 380 ml;
- చక్కెర - 145 గ్రా;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 6 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 3 ముక్కలు;
- ఫెన్నెల్ మరియు కొత్తిమీర యొక్క విత్తనాలు - 1 teaspoon.
తయారీ
మీరు మసాలా ఉప్పును ఒక హెర్రింగ్ తయారు ముందు, ఉప్పు పొర తో peeled విభజించటం ప్రతి కవర్, విడిగా fillets ఎంచుకోండి. సుమారు ఒక గంట పాటు వదిలి, ఆపై ఉప్పు కేక్ తొక్కీ. ఉప్పు, ఉల్లిపాయలు, పంచదార మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలిపి మిశ్రమంతో మిశ్రమాన్ని ఉడికించాలి. రెడీ marinade చల్లని మరియు చేపలు వాటిని కవర్, గాజు పాత్రల మీద వ్యాప్తి. 3-4 రోజులు చల్లని లో హెర్రింగ్ వదిలి.
హెర్రింగ్ సలాడ్ చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- హెర్రింగ్ యొక్క ఫిల్లెట్ - 580 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- వినెగార్ - 95 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 4 ముక్కలు;
- లవంగాలు - 5 మొగ్గలు;
- నీటి 115 మి.లీ;
- ఉప్పు - 35 గ్రా;
- చక్కెర - 5 గ్రా.
తయారీ
హెర్రింగ్ కారంగా ఉండే లవణ కోసం ఉప్పునీరు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్, నీరు మరియు ఉప్పును మిశ్రమం నుండి తయారు చేస్తారు. ఉడికించిన ఉప్పునీరు చల్లబడి మరియు హెర్రింగ్ ముక్కలుగా పోస్తారు. చేపతో ఉన్న కంటైనర్ రోజుకు మిగిలి ఉంది, ఆపై దీనిని ప్రయత్నించారు.