ఇతర సముద్రపు నివాసితులతో కలిసి స్క్విడ్ మా ప్రాంతంలో అందుబాటులో ఉన్న ఒక ఉత్పత్తిగా ఉన్నందున వారు రోజువారీ మెనూలో సుపరిచితులుగా ఉన్నారు. ఈ mollusks తయారీ కోసం వంటకాలు ఆలోచనలు మీ అర్సెనల్ అయిపోయిన ఉంటే, అప్పుడు మేము రెస్క్యూ కు త్వరితం, మరియు స్టఫ్డ్ స్క్విడ్ యొక్క ఒక కొత్త మార్గం సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి.
స్క్విడ్లు చిన్నవయసులతో నింపబడి ఉంటాయి
పదార్థాలు:
స్క్విడ్ కోసం:
- స్క్విడ్ మృతదేహాలను - 12 PC లు.
- పెద్ద చిన్న శిఖరాలు - 250 గ్రా;
- scallops - 4-5 ముక్కలు;
- తురిమిన పర్మేసన్ - 1/4 శతాబ్దం;
- వెల్లుల్లి chives;
- పార్స్లీ గ్రీన్స్.
సాస్ కోసం:
- మీడియం పరిమాణం యొక్క బల్బ్;
- టమోటాలు పెద్దవి - 4-5 PC లు.
- వెల్లుల్లి chives;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
ఉడకబెట్టిన స్క్విడ్ కోసం కూరటానికి స్కిడ్ తప్ప, సొగసైన మరియు స్కల్లప్లు దాని కూర్పులో పాల్గొంటాయి, అవి విజయవంతం కానట్లయితే, వాటిని రొయ్యల సమానమైన పరిమాణంలో భర్తీ చేస్తాయి. స్క్విడ్ మృతదేహాలను ఒక జంట శుభ్రం చేసి, చిన్నపిల్లలు మరియు స్కల్లప్లతో కట్ చేస్తాయి. ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, పేస్ట్ లోకి వెల్లుల్లి denticle తో మత్స్య విప్, మరియు ఆ తరువాత, గ్రీన్స్ మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను ఈ పాస్తా కలపాలి.
మిగిలిన పది స్క్విడ్ మృతదేహాలను కూడా శుభ్రం చేస్తారు మరియు కుహరం కూరటానికి ఉంచారు.
మేము సాస్ యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి. పిండిచేసిన స్క్విడ్ కోసం సాస్ సిద్ధంగా - రుచి మరియు 3-4 నిమిషాలు బల్బ్ పాస్, వెల్లుల్లి జోడించడానికి, మరొక 30 సెకన్లు వేచి, టమోటా cubes చాలు, మిశ్రమం మందపాటి మరియు ఏకరీతి అవుతుంది వరకు చక్కెర మరియు వంటకం పోయాలి. ఒక మరిగే టమోటా మాస్ లో సగ్గుబియ్యము టమోటాలు ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు మూత కింద వాటిని వదిలి.
స్టఫ్డ్ స్క్విడ్ ఈ కోసం, బదులుగా టమోటాలు కాల్చిన వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు, పిండి ఒక teaspoon, సోర్ క్రీం మరియు క్రీమ్ యొక్క సగం కప్ ఒక కప్పు జోడించండి, సోర్ క్రీం సిద్ధం చేయవచ్చు. తక్షణమే షెల్ఫిష్లో సాస్ లో ఉంచండి మరియు ఇదే సమయం కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుము.
స్క్విడ్ పుట్టగొడుగులను మరియు గుడ్డుతో నింపబడి ఉంటుంది
పదార్థాలు:
- స్క్విడ్ యొక్క పెద్ద మృతదేహాలను (ఒలిచిన) - 6 PC లు.
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు మరియు మెంతులు ఒక సమూహం;
- పాలకూర ఆకులు - 400 గ్రా;
- బియ్యం (ఉడికించిన) - 150 గ్రా;
- పొడి వైట్ వైన్ - 200 ml;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- పుట్టగొడుగులు - 200 గ్రా;
- పెద్ద నిమ్మకాయ రసం;
- జాజికాయ చిటికెడు.
తయారీ
మేము పొడి వేయించడానికి పాన్ లో బచ్చలికూర ఆకులు ఒప్పుకుంటాము, మేము అధిక ద్రవత్వాన్ని బయటకు గట్టిగా తిప్పండి. విడిగా పుట్టగొడుగులను వేసి బియ్యం వాటిని కలపాలి, హార్డ్ ఉడికించిన మరియు పిండిచేసిన గుడ్లు జోడించండి, పాలకూర ఉంచండి. ఫలితంగా మిశ్రమం తో మేము షెల్ఫిష్ యొక్క మృతదేహాలను నింపి త్వరగా వేయించడానికి పాన్ వాటిని వేసి. కొద్ది నిమిషాల తర్వాత, నిమ్మ రసం మరియు మంచెట్ ఒక చిటికెడు తో పాన్ ఒక వైన్ లోకి పోయాలి. అన్ని వైన్ బాష్పీభవనం ఉన్నప్పుడు సగ్గుబియ్యము స్క్విడ్ యొక్క తయారీ ముగుస్తుంది.