సంపన్న చేప సాస్ - ప్రతి రుచి కోసం సంకలితాల ఉత్తమ వంటకాలు!

సిఫార్సు చేయబడిన అవసరాలకు సరిగ్గా ఎంపిక మరియు వండుతారు, క్రీము చేప సాస్ ప్రధాన కోర్సు యొక్క అన్ని గౌరవంను నొక్కి చెప్పడంతో పాటు ప్రధాన భోజనం యొక్క ప్రస్తుత లోపాలను దాచివేస్తుంది. ఒక సున్నితమైన సంకలితం రుచిని అవసరమైన వేడిని ఇచ్చే మరియు దాని నోరు-నీరు త్రాగుట రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది.

చేప కోసం సాస్ క్రీమ్ ఉడికించాలి ఎలా?

క్రీమ్-ఆధారిత చేప-ఆధారిత సాస్లను ప్రత్యేకమైన సీఫున్లో తయారుచేసిన డిష్కు అందించవచ్చు లేదా బేస్ ఉత్పత్తితో ఉమ్మడి చల్లార్చు లేదా బేకింగ్ కోసం ఉపయోగించవచ్చు.

1. క్రీమ్ ఏ కొవ్వును అయినా ఉపయోగించవచ్చు, సాస్ యొక్క తుది సాంద్రతను సర్దుబాటు చేయడం ద్వారా పిండి లేదా పిండిని లేదా కావలసిన పదార్ధానికి పదార్ధాన్ని ఉడికిస్తారు.
2. నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం, తెలుపు పొడి వైన్: సాస్ లో ముఖ్యంగా తగిన యాసిడ్ కలిగిన సంకలితం ఉంటుంది.
3. క్రీమ్ నుండి వైట్ క్రీమ్ సాస్ పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు, మూలికలు అన్ని రకాల, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి తో భర్తీ చేయవచ్చు.
4. సుగంధ మరియు మసాలా సాస్ సీజన్లో తగిన సుగంధ ద్రవ్యాలతో, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిరియాలు, రుచికి రుచిని రుచి చూడవద్దు.

క్రీమ్ లో Red చేప

మీరు త్వరగా, సులభంగా మరియు రుచికరమైన రొట్టెలుకాల్చు ఎరుపు చేపలు చేయాలనుకుంటే, ఈ క్రీమ్ సాస్ తో ఉత్పత్తిని సప్లిమెంట్ చేసేందుకు నిర్ణయం చాలా సరైనది. ఈ సహకారంతో, చేపలను వక్రంగా కొట్టడం juiciness సంరక్షించేందుకు ఉంటుంది, అవసరమైన ఆధునిక piquancy, కాంతి spiciness మరియు ఆహ్లాదకరమైన టెండర్ రుచి గమనికలు కొనుగోలు చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• ఎర్ర చేపల ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
• క్రీమ్ - 1 l;
• గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• పార్స్లీ, మెంతులు, బాసిల్ మరియు టార్రాగన్ - రుచి చూసే;
• ఆవాలు - 2 టీస్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.

తయారీ

1. ఫిల్లెట్ ముక్కలు, ఉప్పు, మిరియాలు కట్, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి, ఒక నూనె రూపంలో ఉంచండి.
2. ఒక బిట్ కొరడాతో, క్రీమ్ మరియు సొనలు కలిపి.
3. ముక్కలుగా చేసి మూలికలు, నిమ్మకాయ అభిరుచి, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి మళ్లీ చేపలు వేయండి.
4. 180 డిగ్రీల బేకింగ్ 30 నిమిషాల తరువాత, ఒక క్రీము సాస్ లో ఎర్ర చేప సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

చేప కోసం సంపన్న కేవియర్ సాస్

క్రింద ఇచ్చిన రెసిపీని నెరవేర్చడం ద్వారా, రెస్టారెంట్ స్థాయి డిష్ను ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది, ఇది అత్యంత సున్నితమైన మరియు మోజుకనుగుణమైన అతిధులను ఆశ్చర్యానికి గురిచేస్తుంది. మరియు అలాంటి ఒక ట్రీట్ని రూపొందించడానికి సాంకేతికత అనేది ప్రాథమికంగా ఉంటుంది మరియు ప్రారంభంలో హోస్టెస్ కోసం ఏ సమస్యలను కూడా కలిగించదు.

పదార్థాలు:

• సాల్మోన్ లేదా ట్రౌట్ - 0.5 కిలోల;
• క్రీమ్ - 300 ml;
• ఎరుపు కేవియర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
• ప్రోవెంకల్ మూలికలు - చిటికెడు;
• పిండి - 0.5 కప్పు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.

తయారీ

1. చేప బ్యాచ్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, నిమ్మ రసంతో పోస్తారు.
2. రెండు వైపులా నూనెలో పిండి వేయించి కట్ను గీరిస్తారు.
3. ఏకకాలంలో, చేపల కోసం కేవియర్తో ఒక సంపన్న సాస్ తయారుచేయాలి, కావలసిన సాంద్రతకు క్రీమ్ను మరిగించడం.
4. ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు తో సీజన్ క్రీము బేస్, రుచి నిమ్మ అభిరుచి మరియు రసం జోడించండి.
5. సాస్ కూల్, కేవియర్, మిక్స్ జోడించండి, ఒక ప్లేట్ లో తయారు చేప మీద మిశ్రమం పోయాలి.

చేపల బచ్చలికూరతో సంపన్న సాస్

క్రీమ్ మరియు బచ్చలికూరతో ఉన్న చేప కోసం సాస్ సుసంపన్నంగా వేయించిన లేదా ఉడికించిన ముక్కలు యొక్క రుచిని మారుస్తుంది, వాటిని ఆడంబరం లేకపోవడం ఇస్తాయి. తాజా బచ్చలికూర స్తంభింపచేయడానికి బదులుగా, క్రీమ్ యొక్క బదులుగా, సోర్ క్రీంను ఉపయోగించుకోవచ్చు, అయితే ఆమ్లతత్వానికి సంతులనం కోసం నిమ్మ రసంను సర్దుబాటు చేస్తుంది.

పదార్థాలు:

• పాలకూర - 1 పెద్ద బంచ్;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు - 1 శాతం;
• నిమ్మ రసం - 0,5-1 స్పూన్.
• వెన్న - 30 గ్రా;
• చక్కెర - 0,5 స్పూన్.
• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ.

తయారీ

1. ఒక నిమిషం కోసం మరిగే నీటి బచ్చలికూరతో నింపి, కాలువ, కాలువ, చాప్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయలు వేయించిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ఉన్నాయి.
3. క్రీమ్ లో పోయాలి, రుచి నిమ్మరసం, చక్కెర, ఉప్పు, జాజికాయ మరియు మిరియాలు జోడించండి.
4. ఉడకబెట్టడం వరకు గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడి మీద చేపలకు బచ్చలికూర బచ్చలికూర సాస్తో వేయించాలి.

క్రీము వెల్లుల్లి చేప సాస్ - రెసిపీ

వెల్లుల్లితో వండిన ప్యూచెంట్ క్రీము చేప సాస్, వేయించిన లేదా ఉడకబెట్టిన భాగాలకు ఉపయోగపడవచ్చు లేదా పొయ్యిలో డిష్ను బేకింగ్ చేసి అచ్చు లోకి చేపలను కట్ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. కంటైనర్ ప్రాధాన్యంగా ఫాయిల్ తో కఠినతరం, ఉత్పత్తి యొక్క జ్యుసి మరియు సున్నితమైన రుచి సంరక్షించేందుకు ఇది.

పదార్థాలు:

• వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• మెంతులు మరియు పార్స్లీ - 2 శాఖలు ప్రతి;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• పిండి - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు, మిరియాలు, ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం.

తయారీ

1. చమురు వేయించిన ఉల్లిపాయల్లో, వెల్లుల్లి, పిండి వేసి వేసి మరొక నిమిషాలు గందరగోళాన్ని తీసుకోవాలి.
2. ఉప్పు, మిరియాలు, మూలికలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించడం, రుచి కు సీజన్, సీజన్లో పోయాలి.
3. చేపల కోసం క్రీము వెల్లుల్లి సాస్ను వేసి ఒక మరుగులో వేయాలి.

చేపల కోసం సంపన్న చీజ్ సాస్ - రెసిపీ

చేపల కోసం ఒక సాధారణ సంపన్న-చీజ్ సాస్ శాంతముగా బేకింగ్ ప్రక్రియలో చేపలను ముక్కలను కప్పివేస్తుంది, వాటి juiciness కాపాడటం మరియు మసాలా గమనికలు ఇవ్వడం. రుచికి సంబంధించిన పట్టీలు కూర్పుకు జోడించిన ఆకుకూరల సమితిపై ఆధారపడి ఉంటుంది, ఇది పాక్షికంగా పాలకూరతో భర్తీ చేయబడుతుంది, మరియు మసాలా ఉపయోగిస్తారు. కఠినమైన చీజ్కు బదులుగా హార్డ్ జున్ను ఉపయోగిస్తారు.

పదార్థాలు:

• ఏ చేపల ఫిల్లెట్లు - 0.5 కిలోల;
• జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
• క్రీమ్ - 250 ml;
• కొత్తిమీర, పార్స్లీ, బాసిల్ మరియు మెంతులు - 2 శాఖలు ప్రతి;
• చక్కెర - 0,5 స్పూన్.
• వెన్న - 10 గ్రా;
• చేప కోసం చేర్పులు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;

• ఉప్పు, మిరియాలు, నిమ్మరసం.

తయారీ

1. ఫిష్ సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, నిమ్మ రసంతో కురిపించింది, చేర్పులతో రుచికోసం మరియు నూనెతో కూడిన రూపంలో వేయబడుతుంది.
2. చేప కోసం ఒక క్రీము జున్ను సాస్ సిద్ధం, క్రీమ్ తడకగల జున్ను, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు, చక్కెర జోడించడం.
3. చేపల కట్ లోకి మిశ్రమం పోయాలి.
4. 190 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు డిష్ కాల్చండి.

చేపల రొయ్యల తో సంపన్న సాస్

ఒలిచిన చేపల సాస్ తో కలిపి ఒక క్రీము చేప సాస్ తయారు చేసుకొని, గతంలో వేయించిన ఉత్పత్తిని అటువంటి సహనానికి రొట్టెతో పాటుగా పంపించి, ఫిల్లెట్స్ లేదా స్టీక్స్ యొక్క అన్ని విలువైన రసాలను కాపాడడానికి మాత్రమే సాధ్యం కాదు, కానీ మీకు ఇష్టమైన డిష్ యొక్క పరిపూర్ణ రుచిని వృద్ధి చేసుకోవచ్చు.

పదార్థాలు:

• ఫిల్లెట్లు లేదా సాల్మొన్ స్టీక్స్ - 0.5 కిలోల;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• చిన్నరొయ్యలు - 300 గ్రా;
• నూనె - 50 ml;
• పార్స్లీ - 0.5 పుంజం;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి, నిమ్మరసం.

తయారీ

1. చేపలు సాల్టెడ్, పెప్పర్డ్, రుచికోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు నిమ్మ రసం.
2. రెండు వైపుల నుండి అధిక వేడి మీద నూనెలో వేసి పిండి వేసి, ఆకారంలో ఉంచండి.
3. అదే వేయించడానికి పాన్ లో, పిండి ఒక tablespoon పోస్తారు, క్రీమ్ పోస్తారు, shrimps, ఆకుకూరలు, చేర్పులు వేశాడు, ఒక మరుగు వేడి, చేప మీద కురిపించింది.
4. 200 డిగ్రీల వద్ద వేయించు 15 నిమిషాల తరువాత, ఒక క్రీము సాస్ లో చీము తో ఎర్ర చేప సర్వ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.

చేప కోసం సంపన్న పుట్టగొడుగు సాస్

మీరు తదుపరి రెసిపీ యొక్క చిట్కాలను ఉపయోగించి దానిని ఉడికించుకోవాల్సినట్లయితే ఈ డిష్ అనూహ్యంగా ఉంటుంది. చేప కోసం పుట్టగొడుగులతో సంపన్న సాస్ తాజా ఉల్లిపాయలతో రుచికోసం, ఉల్లిపాయ లేదా వెల్లుల్లి, మరియు రుచి యొక్క పరిపూర్ణతకు అనుకూలం, మొత్తం ద్రవ్యరాశిలో కలిపితే లేదా పైభాగాన చిక్కులతో చల్లిన తడకగల జున్నుతో కలుపుతారు.

పదార్థాలు:

• చేప ఫిలెట్లు - 0.5 కిలోల;
• పుట్టగొడుగులు - 250 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• క్రీమ్ - 200 ml;
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• గ్రీన్స్, జున్ను - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధాలు, నూనె.

తయారీ

1. చేప రుచి చూసి, రెండు వైపులా కొద్దిగా వేసి, ఆకారంలో ఉంచండి.
2. ఉల్లిపాయలతో పుట్టగొడుగులను వేసి, చివరికి వెల్లుల్లి మరియు చేర్పులు వేయాలి.
3. క్రీమ్ లో పోయాలి, ఒక వేసి అది వేడి, అది చేప పోయాలి.
4. పుట్టగొడుగులతో క్రీముతో తయారుచేసిన చేప చీజ్తో చల్లబడుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో 15 నిమిషాలు పంపబడుతుంది.

చేప కోసం నిమ్మకాయ సాస్

వేయించిన, ఉడికించిన లేదా ఉడికిస్తారు: సంపన్న చేప సాస్, ఇది యొక్క రెసిపీ తరువాత ప్రదర్శించబడుతుంది, ఏ పనితీరు లో వంటకాలు అందిస్తున్న కోసం ఆదర్శ ఉంది. సప్లిమెంట్లో ఉండే ఆహ్లాదకరమైన పుల్లని నిమ్మ రసం, చేప పల్ప్ యొక్క రుచిని చక్కగా నింపుతుంది, ఇది మరింత రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది.

పదార్థాలు:

• కనీసం 30% కొవ్వు పదార్ధం లో క్రీమ్ - 300 ml;
• మీడియం పరిమాణం యొక్క నిమ్మ - 1 శాతం;
• గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
• ఉప్పు, తెల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. నిమ్మకాయ నుండి రసం పిండి వేయండి, దానిలో ఆకుకూరలు రుద్దండి, 15 నిమిషాలు వదిలేయండి, తరువాత ఫిల్టర్ చేయండి.
2. సాధ్యమైనంత సన్నగా ఒక ట్రికెల్ క్రీమ్ యొక్క నిమ్మ రసం లోకి పోస్తారు, ఒక చెంచా లేదా ఒక whisk తో మాస్ త్రిప్పుతూ.
3. ఉప్పు మరియు తెలుపు మిరియాలు తో సీజన్ సాస్.

చేప కోసం సంపన్న ఆవాలు సాస్

నూనెలో వేయించిన లేదా వేయించిన, ఆవెన్లో వేయించిన, ఆవపిండి మరియు తేనెతో కలిపి వండిన క్రీమ్ సాస్తో ఉన్న ఒక చేప , అలంకరించు లేదా కూరగాయలతో స్వీయ-సేవలతో పోలిస్తే చాలా తేలికగా ఉంటుంది. మీరు ఆవగింజల ఉనికిని ఇష్టపడకపోతే, మరొక రకమైన అటువంటి సంకలితాన్ని మీరు భర్తీ చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• క్రీమ్ - 200 ml;
• సున్నం - ¼ PC లు.
• నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర, ఉప్పు - ప్రతి 0.5 టీస్పూన్లు;
• తేనె - 10 గ్రా;
• డైజన్ ఆవాలు - 4 టీస్పూన్లు;
• తెల్ల ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
• పార్స్లీ.

తయారీ

1. క్రీము వేడి, నిమ్మ రసం, తెలుపు మరియు డిజాన్ ఆవాలు, తేనె, కొత్తిమీర, మిరియాలు, ఉప్పు వేయాలి.
2. మందపాటి వరకు గందరగోళాన్ని సాస్తో వేడి చేయడం కొనసాగించండి.
3. పార్స్లీ లో కదిలించు మరియు ఒక నిమిషం తర్వాత అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించండి.

చేప కోసం సంపన్న వైన్ సాస్

అసలు చేపల కోసం వైట్ వైన్ తో సంపన్న సాస్ ముందుగా వేయించిన ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలతో తయారుచేస్తారు, దీనిని కావాలనుకుంటే నిమ్మకాయ, shallot లేదా సరసముగా సలాడ్ బల్బ్తో కత్తిరించవచ్చు. చేపల వంటకాలకు సప్లిమెంట్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ను తగ్గించేందుకు, సగం క్రీజ్ పాలతో పాలుతో భర్తీ చేస్తాయి.

పదార్థాలు:

• క్రీమ్ - 1 గాజు;
• తెలుపు పొడి వైన్ - 0,5 అద్దాలు;
• వెన్న - 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉల్లిపాయ ఆకుపచ్చ - 1 కాండం;
• పిండి - 3 tsp.
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. వెన్న యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ తో వేయించడానికి పాన్ లో, 1.5 నిమిషాలు ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం.
2. వైన్ పోయాలి, సగం ఆవిరైన.
3. క్రీమ్ జోడించండి, ఒక వేసి ఇవ్వండి.
4. పిండితో నూనె మిగిలిన విప్, సాస్ జోడించండి, ఒక whisk తో తీవ్రంగా మాస్ త్రిప్పుతూ.
5. రుచి తో సీజన్ మందపాటి, సీజన్ వరకు సాస్ వేడి, ప్లేట్ నుండి తొలగించండి.

చేప కోసం సంపన్న మెంతులు సాస్

సాల్ట్, తాజా దోసకాయ మరియు గుర్రపుముల్లంగి అదనంగా క్రీమ్ తో ఒక క్రీమ్ సాస్ తయారు, భోజనం నుండి సాటిలేని జీర్ణకోశ ఆనందం ఏమీ పొందవచ్చు. ఇటువంటి సంకలిత బడ్జెట్ చేపల నుండి కూడా చాలా అనుకవగల వంటకం కూడా మారుతుంది, దీనితో అది ఒక మోస్తరు పిచెన్స్, తాజాదనం మరియు స్వల్ప అష్టత్వం.

పదార్థాలు:

• క్రీమ్ - 300 ml;
• మెంతులు - 1 బంచ్;
• తాజా దోసకాయ - 1 శాతం;
• హార్స్రాడిష్ సిద్ధంగా - 0,5-1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, నూనె.

తయారీ

1. 30 సెకండ్ల పాటు కూరగాయల నూనెలో ఒక చిన్న దోసకాయ వేసి ముక్కలు వేయండి.
2. క్రీమ్ లో పోయాలి, గుర్రపుముల్లంగి జోడించండి, మెత్తగా కత్తిరించి మెంతులు.
3. సీజన్ మిశ్రమం రుచి, వెచ్చని, గందరగోళాన్ని, దాదాపు ఒక వేసి, కానీ కాచు అనుమతించదు.
4. అగ్ని నుండి కంటైనర్ తొలగించు, సాస్ చల్లబరిచేందుకు మరియు చేపలు అది సర్వ్.