సాసేట్ తయారీ అనేది ఒక పంట పండిన తర్వాత పలు రకాల కూరగాయల అవశేషాలను సిద్ధం చేయడానికి ఒక మార్గంగా చెప్పవచ్చు, ఇది ఈ డిష్ కోసం నిర్దిష్ట వంటకం ఎందుకు లేదు, మరియు వ్యత్యాసాలు మాత్రమే స్వాగతం. శీతాకాలంలో మేము ఆసక్తికరమైన వంటకాల్లో ఒక జంట వంటకాల్లో చెప్పాము.
శీతాకాలపు కోజెట్టెట్ల నుండి జాగ్రత్త వహించండి
పదార్థాలు:
- దాని సొంత రసం లో టమోటాలు - 2.6 kg;
- గుమ్మడికాయ - 1.6 కేజీ;
- క్యారెట్లు - 640 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 550 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 7-8 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 230 ml;
- వినెగార్ - 115 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 85 గ్రా.
తయారీ
సాసేజ్ తయారీలో అత్యంత క్లిష్టమైన భాగం అన్ని కూరగాయలను తయారు చేస్తోంది. డిష్ కోసం మీరు సమాన cubes తో ఘనాల, తీపి మిరియాలు మరియు క్యారట్లు కట్ చేయాలి. వేయించిన పాన్లో తయారు చేయబడిన అన్ని కూరగాయలను ఉంచండి మరియు గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది వరకు దానిని సేవ్ చేయండి. ముక్కలు బంగారు మారింది ఒకసారి, టమోటాలు, కూరగాయల నూనె వాటిని నింపి చక్కెర జోడించండి. సుమారు అరగంట కోసం వంటకం మిశ్రమం వదిలి, మరియు వంట స్థానంలో చాలా చివరిలో వెల్లుల్లి లవంగాలు ఒక పేస్ట్ మరియు వినెగార్ జోడించండి. తరువాతి మొత్తం టమోటాలు యొక్క ఆమ్లత్వానికి సంబంధించి ఉంటుంది, రెండోది చాలా సోర్ ఉంటే, అప్పుడు మీరు వినెగార్ లేకుండా చేయవచ్చు. కూరగాయల హాట్ సాసేట్ క్రిమిరహితం సీసాలలో వ్యాప్తి చెందుతుంది మరియు చలికాలం కోసం ఉడికించాలి, మూతలు తో కత్తిరించబడతాయి. వారు అవసరమైనంత వరకు ఘనీభవించిన సీసాలలో చల్లని. Sauté సలాడ్ వంటి నేరుగా చల్లని ఉంటుంది, మరియు మీరు వేడెక్కేలా మరియు సైడ్ డిష్ ఒక అద్భుతమైన వేడి వంటకం పొందవచ్చు.
సలాడ్ శీతాకాలం కోసం వంగ చెట్టు నుండి సేట్
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 740 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 920 గ్రా;
- వంకాయ - 920 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఆపిల్ల - 440 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ టమోటాలు - 480 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 290 ml;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 శాతం.
తయారీ
మీరు శీతాకాలం కోసం శాట్ను మూసివేయడానికి ముందు, దాని నిల్వ కోసం కంటైనర్ను సిద్ధం చేయండి - వాటిని సిద్ధం చేసి జాడీలు మరియు మూతలు కడగడం