శీతాకాలం కోసం కాల్చిన మిరియాలు

మేము శీతాకాలంలో కోసం వేయించు మిరియాలు యొక్క సమయం-పరీక్షలు వంటకాలను అందించే, ఇది కోసం మీరు తప్పనిసరిగా ఒక అద్భుతమైన రుచికరమైన మరియు సుగంధ పంట పొందుతారు. మీరు ఈ విధంగా తీపి బల్గేరియన్ మరియు వేడి మిరియాలు రెండింటిలోనూ భద్రపరచవచ్చు.

రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లి తో marinade లో వేయించిన బల్గేరియన్ మిరియాలు

పదార్థాలు:

ఒక లీటరు కూజాకి గణన:

• తీపి తీపి మిరియాలు (పెద్ద మరియు కండగల) - 5-6 PC లు.
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 5 PC లు.
• చేదు మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
• పెద్దది కాదు - 2 PC లు.
• ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 1,5 స్పూన్.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రుచి లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 90 ml;
• నీరు ఫిల్టర్ (వేడినీరు) - అవసరం;
• వినెగార్ (9%) - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు నీరు మరియు పొడి నడుస్తున్న కింద శుభ్రం చేయు. ఫ్రెష్ పండ్లు, మేము వారి ఉపరితలంపై మిగిలి ఉన్న తేమను కోల్పోవలేనంత త్వరలో, మొత్తం మీద ఉంటుంది, మేము నూనె వేసి యొక్క వాసన లేకుండా వెచ్చని కూరగాయల నూనెతో ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్లో వేయించిన పాన్లో నమూనాలను చాలు.

మిరియాలు వేయించినప్పుడు, మాంసం మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పదార్థాలను తయారుచేయండి. పళ్ళు శుభ్రపర్చబడి సన్నని పలకలు లేదా చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయబడతాయి. కూజా దిగువన మనం లొరెల్ షీట్లు, కొన్ని వెల్లుల్లి మరియు వేడి మిరియాలు, ఉప్పు ఉప్పు, చక్కెర ముక్కలు మరియు వినెగార్ పోయాలి. ఇప్పుడు మేము వేడి వేయించిన మిరియాలు ఉంచండి, కఠిన వాటిని నొక్కడం, కానీ సమగ్రత విచ్ఛిన్నం కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు, మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి వాటిని చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు, స్ట్రింగ్ కింద వేడినీటితో కృతి పూరించండి మూతలు తో పటిష్టంగా జాడి మూసివేసి, డౌన్ నెమ్మదిగా శీతలీకరణ కోసం దుప్పటి కింద దిగువ మలుపు.

రెసిపీ - శీతాకాలం కోసం కాల్చిన వేడి మిరియాలు

పదార్థాలు:

రెండు అర్ధ-లీటర్ క్యాన్ల లెక్కింపు:

• మిరియాలు స్పైసి (ప్యాడ్లు) - 950 గ్రా;
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 3 PC లు.
• తాజా టమోటాలు - 620 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 120 గ్రా;
• ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 1 teaspoon లేదా రుచి;
• సువాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 195 ml;
• కొత్తిమీర నేల - చిటికెడు.

తయారీ

ప్రారంభంలో, మేము, బల్బ్ శుభ్రం సగం వలయాలు లేదా సన్నని ముక్కలు అది కట్ మరియు పాన్ లో వేడి చమురు లోకి వ్యాప్తి. కొంచెం కూరగాయలు వేయండి, దాని తరువాత తాజా టమోటాలు జోడించండి. వారు మొదట తొక్కలు మరియు చిన్న చిన్న ఘనాల శుభ్రం చేయాలి. అన్ని తేమ ఆవిరి వరకు ఉల్లిపాయలతో ఫ్రై టమోటాలు. ఈ దశలో, పండ్ల ప్రవాహాన్ని మరియు వాటిని ఎండబెట్టడం తర్వాత మేము పాన్కి వేడి మిరియాలు చేస్తాము. Pedicels విల్ వద్ద తొలగించవచ్చు, మరియు వదిలి చేయవచ్చు.

పెప్పర్ కార్న్ మృదువైన తరువాత, ఉప్పు, గ్రౌండ్ కొత్తిమీర, ఒలిచిన మరియు చక్కగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి పళ్ళను వేసి, బాగా కలపాలి. వెంటనే కారంగా ఉండే కాల్చిన మిరియాలు పొడి మరియు శుభ్రంగా పాత్రలతో ఉంచండి, వాటిని మూతలతో కప్పి, మరిగే నీటిలో స్టెరిలైజేషన్ మీద ఉంచండి. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, టోపీ మూసివేయబడుతుంది మరియు కవచ పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది. మేము సౌకర్యవంతమైన చీకటి ప్రదేశంలో మిరపాలను నిల్వ చేస్తాము.

బల్గేరియన్ మిరియాలు, శీతాకాలంలో పూర్తిగా వేయించి - నీటి లేకుండా వంటకం

పదార్థాలు:

ఒక లీటరు కూజాకి గణన:

• తీపి తీపి మిరియాలు (పెద్ద మరియు కండగల) - 5-6 PC లు.
• వెల్లుల్లి పళ్ళు - 4 PC లు.
• ఉప్పు రాయి iodized కాదు - 1,5 స్పూన్.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ శుద్ధి - 195 ml;
• ఆపిల్ వినెగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

మేము ఈ వంటకం కోసం బల్గేరియన్ మిరియాలు సిద్ధం చేస్తాము. శుభ్రం చేయని నమూనాలను శుభ్రం చేయకుండా, కూరగాయల నూనెలో వేయించుకోకుండా, అన్ని వైపులా చురుకైన వరకు, ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన పొడి సీసాలలో ఉంచాలి, ఒలిచిన మరియు మెలెన్కో తరిగిన వెల్లుల్లి యొక్క పొరలను పోయాలి. పైన మేము ఉప్పు, చక్కెర అవసరమైన మొత్తం పోయాలి మరియు వినెగార్ పోయాలి, వేయించడానికి తర్వాత వదిలి కొద్దిగా వేడి నూనె జోడించడానికి, మేము శుభ్రమైన మూతలు తో సీసాలలో సీల్ మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ మరియు స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక వెచ్చని దుప్పటి లేదా ప్లాయిడ్ కింద క్రింద ఉంచండి.