శీతాకాలం కోసం చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క Compote

వేసవి పానీయం యొక్క అద్భుతమైన వెర్షన్ - చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క compote , శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి అనేక కారణాలున్నాయి. మొదటి - ఈ కలయిక రుచి కు అనుకూలంగా ఉంటుంది: చెర్రీ పుల్లని చెర్రీ సంపూర్ణ స్ట్రాబెర్రీ యొక్క తీపి పూర్తి. రెండవది, చెర్రీ విటమిన్ సి మరియు ఇనుము కలిగి, స్ట్రాబెర్రీస్లో సమూహం B మరియు K, పొటాషియం, భాస్వరం మరియు కాల్షియం యొక్క ఎక్కువ విటమిన్లు ఉన్నాయి - తద్వారా పానీయం యొక్క విటమిన్ కూర్పు సరైనదిగా ఉంటుంది. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల గరిష్టతను కాపాడడానికి చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క compote ఎలా కాపాలో చెప్పండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా చెర్రీస్ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క compote ను ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

• చెర్రీ - 3 కిలోలు;
• దేశీయ ఉత్పత్తి యొక్క చక్కెర - 3-3.5 కప్పులు;
• స్ట్రాబెర్రీ - 3 కిలోలు;
• నీరు - సుమారు 12 లీటర్లు;
• పుదీనా నిమ్మకాయ - 1 పెద్ద బంచ్.

తయారీ

Compotes స్పిన్నింగ్ లో ఒక ముఖ్యమైన విషయం: మేము సాధ్యమైనంత అనేక విటమిన్లు కాపాడటానికి మరియు స్టెరిలైజేషన్ పానీయం లోబడి లేదు ఉంటే, మేము వంటకాలు పూర్తిగా సాధ్యమైనంత క్రిమిరహితంగా ఉండాలి. ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మేము తయారుగా ఉన్న ఆహారంలో అనవసర సూక్ష్మజీవులను పొందడం మానివేస్తుంది. కాబట్టి అన్నింటికంటే మేము కంటైనర్ను సిద్ధం చేస్తాము: వెచ్చని నీటితో మరియు సోడా (వెచ్చని నీటి 5 లీటర్ల సోడా 1 టీస్పూన్) తో జాడిని నింపి అరగంట కొరకు వదిలేయండి, అప్పుడు శుభ్రం చేసి, పూర్తిగా శుభ్రం చేయు, కాలువ మీద వేయండి.

వంటలలో ఎండబెట్టడం జరుగుతుంది, మనం సిరప్ ఉడికించాలి: మరుగుతున్న నీటిలో మనం చక్కెరను కరిగించి, 3 నిముషాలు ఆరబెట్టండి, అప్పుడు మేము బాగా కడిగిన నిమ్మ పుదీనాను 3 నిమిషాలు సిరప్లో ఉడికించి, కొమ్మలను తొలగించండి. బదులుగా నిమ్మ పుదీనా యొక్క, మీరు నిమ్మ ఔషధతైలం ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, సాధారణ మరియు పిప్పరమెంటు రెండు కూడా మా compote కలిపి చెడు కాదు.

మేము బెర్రీలు ఉడికించాలి: చెర్రీ మరియు స్ట్రాబెర్రీస్ విడిగా నీరు నడుస్తున్న (స్ట్రాబెర్రీస్ ముందు అరగంట కోసం ముంచిన చేయాలి), మేము petioles మరియు sepals తొలగించండి - వారు compote లో అవసరం లేదు, మేము జాగ్రత్తగా చెడిపోయిన మరియు పిండి బెర్రీలు మా పానీయం వస్తాయి లేదు ఆ చూడటానికి. మేము జల్లెడ లేదా కోలాండర్ బెర్రీల మీద త్రోసిపుచ్చాము, తద్వారా గాజు నీరు.

చెర్రీ ఎముక కలిగి ఉన్నందున, మేము మొదటి డబ్బాల్లో వ్యాప్తి చేసాము, సిరప్ పోయాలి మరియు ఒక మూతతో కప్పి ఉంచండి. మేము బెర్రీను 5 నిమిషాలు దొంగిలించి, సిరప్ను కుండలోకి తిరిగి వేయండి మరియు దానిని కాచుకోవాలి, ఈ సమయంలో మేము జాడిపై స్ట్రాబెర్రీలను వ్యాప్తి చేసాము. సిరప్ తో మా బెర్రీలు పూరించండి మరియు వెంటనే రోల్. ఇది శీతాకాలం అంతటా స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చెర్రీస్ యొక్క ఒక సంగ్రహాన్ని నిల్వ చేయబడుతుంది, వంటకం చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది, కానీ అది లేకుండా పానీయంను కలుపుకోవడం సాధ్యమవుతుంది, మరియు వినియోగం ముందు నేరుగా జోడించండి - రుచి ప్రతి ఒక్కరికి భిన్నంగా ఉంటుంది.

బాగా, వేడి వేసవి రోజు, మీరు ఒక మల్టీవిటరి లో స్ట్రాబెర్రీలు మరియు చెర్రీస్ యొక్క compote చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, మనం బెర్రీస్ ను మల్టీవర్క్లో ఉంచి, నీరు నింపండి మరియు వంట పద్ధతిని 15 నిముషాల వరకు సెట్ చేయండి. బెర్రీలు యొక్క నిష్పత్తులు ఏకపక్షంగా నియంత్రించబడతాయి - ఇది ప్రయోగాలు కోసం విస్తృత మైదానం.