శీతాకాలం కోసం ఒక టమోటా మూసివేయడం ఎలా?

దురదృష్టవశాత్తు పండ్లు మరియు కూరగాయలు సీజన్ ముగింపు వస్తోంది మరియు ఇది శీతాకాలంలో కోసం టమోటా మూసివేయడం మరియు ఎలా ఉత్తమ మరియు రుచిగా ప్రతిదీ పూర్తి చేయడానికి సమయం పరిగణనలోకి విలువ.

ఒక సాధారణ వంటకం - ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా శీతాకాలంలో కోసం ఒక టమోటా మూసివేయడం ఎలా

పదార్థాలు:

• కండకాయ (పక్వ) టమోటాలు - 9 కిలోలు;
• వంటగది ఉప్పు - 1 డెజర్ట్ చెంచా.

తయారీ

చల్లటి నీటితో పూర్తిగా టమోటాలు కడగాలి. శాంతముగా pedicels నుండి స్థానం కత్తిరించి, మరియు మాంసం కట్ ఒక పదునైన కత్తితో 6-8 lobules. అన్ని కూరగాయలు ప్రాసెస్ చేసినప్పుడు, మేము జరిమానా జల్లెడ మాంసం గ్రైండర్ ఆన్ మరియు అన్ని సిద్ధం టమోటాలు ద్వారా పాస్. టొమాటో రెండు ఐదు లీటర్ల చిప్పలు (కాబట్టి త్వరగా) లోకి కురిపించింది మరియు ప్లేట్ యొక్క చేర్చబడిన వంట ప్లేట్లు వాటిని ఉంచండి. టమోటా మరిగే దశకు చేరుతుందని గమనించిన వెంటనే మేము శబ్దం సిద్ధం చేస్తాము మరియు అది మరుగుతున్నప్పుడు, మనం పెద్ద మొత్తంలో నురుగును తీసివేస్తాము. తరువాత, కనీస నిప్పును తగ్గించి ఉప్పు యొక్క ప్రతి పాన్ సగం డెజర్ట్ చెంచా జోడించండి. మేము ఈ మోడ్ లో ఉడికించాలి, మా టమోటా గురించి 12 నిమిషాలు. అది ఆఫ్ మరియు శుభ్రమైన, గాజు పాత్రల మీద వేడి పోయాలి. కవర్లు (శుభ్రమైన) తో కవర్ మరియు పూర్తి స్టాప్ వరకు వాటిని బిగించి.

శీతాకాలంలో కోసం ఒక టమోటోను ఒక బోస్చ్లో ఎలా మూసివేయాలి?

పదార్థాలు:

• ఎరుపు టమోటాలు - 5 కిలోలు;
• ఎర్ర గంట మిరియాలు - 1 కిలోల;
• ఉప్పు - 1/2 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

తయారీ

తరచుగా శీతాకాలంలో, బోర్ష్చ్ బల్గేరియన్ మిరియాలు తగినంత రుచి కాదు. అందువలన, మేము ఈ కూరగాయలతో టొమాటోను కాపాడాలని ప్రతిపాదిస్తాము. మిరియాలు యొక్క రుచి సాధారణంగా కనిపించదు, మరియు సువాసన దైవంగా మారుతుంది.

సో, మేము టమోటాలు మరియు ఎరుపు, బల్గేరియన్ పెప్పర్ కడగడం. టొమాటోస్ నుండి, మేము పాడిపెల్లల్స్ నుండి అనవసరమైన స్థలాలను కత్తిరించుకొని, పండ్ల కొరడాతో పండ్లను రుబ్బు, మరియు మిరియాలు నుండి మేము పాడిపెళ్లను మరియు విత్తనాలను తొలగించి కూరగాయలను 4-5 రేఖాంశ లాబూల్స్గా విభజించాలి. ఒక పాన్ లోకి మిరియాలు పైల్, నీరు పూర్తిగా పోయాలి మరియు పొయ్యి మీద ప్రతిదీ ఉంచండి. నీరు boils, అది 4-4 నిమిషాల peppercorns లో పాలిపోవు, మరియు అప్పుడు ఒక colander మరియు చల్లని నీటిలో వాటిని త్రో. ఇప్పుడు త్వరగా పెప్పర్ నుండి చర్మం తొలగించి దాని మాంసం గ్రైండర్ చిన్న జల్లెడ ద్వారా టమోటాలు దాని మాంసం పాస్ తెలియజేయండి. పొయ్యి మీద ఉడికించడం మరియు విషం మరియు 18 నిమిషాలు ఉడికించాలి, నురుగు తొలగించటంతో క్షణం లేదు. జాడి లో, పొయ్యి లో కాల్చిన, మేము సుగంధ టమోటా మరియు కార్క్ ప్రతి కంటైనర్ పోయాలి, కూడా కాల్చిన మూత. మేము కవర్లు అన్ని బ్యాంకులు చెయ్యి మరియు శీతలీకరణ కోసం వేచి.

శీతాకాలంలో టమోటా రసంను ఎలా మూసివేయాలి?

పదార్థాలు:

• టమోటాలు - 7 కిలోలు;
• టేబుల్ ఉప్పు - 3 tsp.

తయారీ

సరిగా టమోటా సిద్ధం మరియు ముక్కలు వాటిని విభజించి. మా టమోటాలు నుండి స్వచ్ఛమైన రసం పొందడానికి, మేము ఒక juicer పడుతుంది, పెద్ద రంధ్రాలు ఒక స్టయినర్ ఎంచుకోండి మరియు అన్ని అందుబాటులో టమోటాలు తెలియజేయండి. టమోటాలు గట్టిగా కండగల మరియు నీళ్ళు ఉంటే, అది వేరుచేసిన కేక్ చాలా జ్యుసి ఆకులు పడుతుంది. అందువలన, అన్ని టమోటాలు వక్రీకరింపబడినప్పుడు, విసర్జించిన కేక్ సేకరించి, దాన్ని జుసిజర్ ద్వారా వదిలేస్తారు. ఇప్పుడు మేము పూర్తిగా పొడి వ్యర్థాలు మరియు మంచి, స్వచ్ఛమైన రసం కలిగివుంటాయి. మేము వంట ఉప్పును జోడించి, చేర్చబడ్డ వంట ప్లేట్ మీద రసం యొక్క సుగంధాన్ని ఉంచాము. టమోటా రసం యొక్క మరిగే సమయంలో, మేము, ఎత్తైన నురుగు తొలగించి మంట జ్వారము తగ్గించడానికి మరియు 15 కంటే ఎక్కువ నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము గాజు కంటైనర్ల మీద రసం పోయాలి, ఇది మేము ఆవిరికి పైన క్రిమిరహితం చేస్తూ , ఈ నీటిలో మరిగే మూతలుతో వాటిని చుట్టండి. మేము మెడ మీద ప్రతి కూజాను తిరగండి మరియు వారు చల్లగా ఉన్న తర్వాత మాత్రమే, మేము ఒక చిన్నగదిలో లేదా గదిలో టమోటా రసంని తొలగించాము.