శీతాకాలం కోసం అడిజాకాలో తయారుచేసిన దోసకాయలు సాధారణమైనవి మరియు అనుకవగలవి కావు, మీరు అందుకున్న స్నాక్స్ మొత్తం సంవత్సరం పొడవునా ఆనందించవచ్చు మరియు వారి సభ్యులతో మరియు అతిథులతో సంతోషంగా ఉంటాయి. ఆచరణలో వివిధ వైవిధ్యాలు నిరూపితమైన టెక్నాలజీలను వర్తింపచేస్తే, మీరు మీ మెనూని విస్తృతంగా మార్చవచ్చు.
అట్జికాతో దోసకాయలను మూసివేయడం ఎలా?
Adjika లో దోసకాయలు సిద్ధం సులభం మరియు సాధారణ, మీరు త్వరగా మరియు సరిగ్గా ప్రక్రియ అమలు సహాయపడే భాగాలు మరియు సంబంధిత చిట్కాలు సులభ నిష్పత్తులు కలిగి ముఖ్యంగా.
- కొవ్వొత్తులను కడుగుకోకముందే, అంచులు కత్తిరించు లేదా పండ్లు కత్తిరించు, ముక్కలు లేదా బ్రూసోచ్కి కట్ చేయాలి.
- పోసి కోసం Adjika రెసిపీ ప్రకారం సిద్ధమైన, సుగంధ ద్రవ్యాలతో పాటు మిరియాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తరచుగా టమోటాలు నుండి తయారుచేస్తారు.
- శీతాకాలంలో అజీకలో వండుతారు దోసకాయలు సలాడ్లు లేదా మొత్తం పండ్లుతో కలిపిన బన్స్ రూపంలో తయారు చేసే వంటకాలు.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో Adzhika లో దోసకాయలు
కింది రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలంలో అజాకాతో దోసకాయలు సిద్ధం చేసిన చిరుతిండి ఏదైనా పట్టికకు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. బల్గేరియన్ మిరియాలు ప్రాధాన్యంగా ఎరుపు, కండకలిగిన మరియు జ్యుసి ఎంచుకోండి. పెప్పర్ యొక్క పదును మీ ఇష్టానికి సర్దుబాటు చేయబడుతుంది, ఇది వేడి మిరియాలు యొక్క భాగం పెరుగుతుంది లేదా తగ్గిపోతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 2 కిలోలు;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 7 pcs.
- వెల్లుల్లి - 1,5-2 తలలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 పాడ్;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వినెగార్ - 100 ml;
- నూనె - 150 ml.
తయారీ
- టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు 5 నిమిషాలు మాంసం గ్రైండర్, కాచు లో నేల ఉన్నాయి.
- పంచదార, నూనె, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు వెచ్చని మిరియాలు, 10 నిముషాలు వేయాలి.
- దోసకాయలు వృత్తాలు లోకి కట్ లే, వినెగార్ పోయాలి మరియు మరొక 15 నిమిషాలు మూత కింద ఉడికించాలి.
- క్రిమిరహితం సీసాలలో శీతాకాలంలో Adzhika లో కార్క్ దోసకాయలు, చల్లబరిచేందుకు వేడెక్కినప్పుడు.
శీతాకాలంలో కాకేసియన్ అజీనాతో దోసకాయలు
శీతాకాలం కోసం కాకేసియన్ adzhika లో దోసకాయలు, ఒక నియమావళిగా, వంటకాలు, భిన్నమైన పదును మరియు piquancy బర్నింగ్ భాగాలు సంఖ్య పరంగా సాంకేతిక నుండి చిన్న వ్యత్యాసాలను ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. కావాలనుకుంటే, స్నాక్స్ కూర్పును ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర లేదా పార్స్లీతో అనుబంధించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1,5 kg;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 4 PC లు.
- కాకేసియన్ అట్జికా - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర - 130 గ్రా;
- వినెగార్ - 40 ml;
- నూనె - 70 ml.
తయారీ
- మిరియాలు తో టమోటాలు ట్విస్ట్, ఒక వేసి తీసుకుని, ఉప్పు, పంచదార, నూనె జోడించండి.
- వారు ముక్కలు దోసకాయలు చాలు మరియు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- Adzhika, వెనిగర్ మరియు గ్రీన్స్ లో కదిలించు, 5 నిమిషాలు వేడెక్కేలా.
- క్రిమిరహితం సీసాలలో Adzhika కాకేసియన్ తో కార్క్ దోసకాయ, చల్లబరిచేందుకు ముందు అప్ వ్రాప్.
ఒక పదునైన adzhika తో శీతాకాలం కోసం Marinated దోసకాయలు
అజీకతో పిక్లింగ్ దోసకాయలు కోసం క్రింది వంటకం సంప్రదాయ marinades తో క్లాసిక్ వంటకాలను ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. క్యానింగ్ కోసం దట్టంగా ప్యాక్ చేసిన చిన్న-పరిమాణ తాజా పండ్లు ఎంచుకోవడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆకుకూరలు అన్ని రకాల రుచికి ముందుగా జోడించడం జరుగుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2-3 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- నీరు - 3 కప్పులు;
- తీవ్రమైన అజాహికా - 1-2 స్పూన్.
- ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర మరియు వినెగార్ - 1 గాజు;
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, పీ మిరియాలు, కమలాపండు, ఆకుకూరలు, గుర్రపుముల్లంగి రూట్.
తయారీ
- డబ్బాల దిగువన సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఆకుకూరలు వేయండి.
- కొట్టుకుపోయిన దోసకాయలతో కంటైనర్లను పూరించండి.
- టమోటాలు నుండి, రసం పిండి వేయు, నీరు, అజీక, ఉప్పు, పంచదార మరియు వెనీగర్లతో మిక్స్ చేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, డబ్బాలు లోకి పోయాలి, 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.
- శీతాకాలం కోసం ఒక పదునైన adzhika లో కార్క్ దోసకాయలు, చల్లబరిచేందుకు మూతలు పైగా చెయ్యి.
శీతాకాలం కోసం పొడి adzhika తో దోసకాయలు
శీతాకాలం కోసం Adzhika లో మసాలా మరియు ఆశ్చర్యకరంగా సువాసన దోసకాయలు సిద్ధం, వంటకాలు పొడి కాకాసియన్ ఉన్నాయి వీటిలో వంటకాలు, మీరు ఖచ్చితంగా సాంకేతిక అనుసరించండి లేదా మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను నిష్పత్తిలో అనుగుణంగా చేయవచ్చు. ఆకలి యొక్క కూర్పు బల్గేరియన్ మిరియాలు తో భర్తీ లేదా దోసకాయ తరిగిన గుమ్మడికాయ భాగంగా భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- చమురు మరియు వినెగార్ - 100 ml ప్రతి;
- పొడి adzhika - 3-6 స్టంప్. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- చక్కెర మరియు వినెగార్ - 1 గాజు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
- తురిమిన టమోటాలు వెన్న, చక్కెర, ఉప్పు, 15 నిమిషాలు ఉడికించి కలుపుతారు.
- ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలు లే, adzhik పోయాలి, వినెగార్ పోయాలి, వెల్లుల్లి లో కలపాలి, 10 నిమిషాలు parison ఉడికించాలి.
- క్రిమిరహితం సీసాలలో పొడి adzhika తో కార్క్ దోసకాయలు, శీతలీకరణకు వేడెక్కేవి.
టమోటా సాస్ మరియు adzhika తో దోసకాయలు
అజాకా లో దోసకాయలు కోసం రెసిపీ, క్రింద సమర్పించబడిన, ఒక రెడీమేడ్ టమోటా సాస్ యొక్క ఉపయోగం ఉంటుంది. ఉత్పత్తి సొంత తయారీలో లేదా దుకాణంలో కొనుగోలు కావచ్చు, కానీ తప్పనిసరిగా గుణాత్మకమైనది కావచ్చు. ఫలిత బిల్లెట్ యొక్క సంతృప్తికరమైన, సమతుల్య రుచి ఏ రుచిని ఆశ్చర్యానికి గురి చేస్తుంది, మరియు హోస్టెస్ సాంకేతికత యొక్క సరళతను మెచ్చుకుంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 5 కిలోల;
- టమోటా సాస్ - 1.5 లీటర్లు;
- అజాజి తీవ్రమైన - 200 గ్రా లేదా రుచి చూసే;
- నూనె - 100 ml;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 తలలు.
తయారీ
- ఒక saucepan లో ముక్కలు దోసకాయలు ఉంచండి.
- సాస్, adjika మరియు జాబితా నుండి మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి.
- చల్లబరిచేందుకు వరకు చుట్టి 7-10 నిమిషాలు అల్పాహారం, సీసాలలో సీలు.
గుమ్మడికాయ మరియు adjika తో దోసకాయలు క్యానింగ్ ప్రిస్క్రిప్షన్
శీతాకాలంలో కోసం adzhika లో దోసకాయలు - గుమ్మడికాయ లేదా వంకాయ తో దోసకాయలు ఒక భాగం స్థానంలో, చేసే చేయవచ్చు వంటకాలను. పరిపక్వ గుమ్మడికాయ విత్తనాలు తో చర్మం మరియు లోపలి గుజ్జు నుండి ముందుగా శుభ్రం కావాలి, చిన్న వాటిని పూర్తిగా ఉపయోగించుకోవచ్చు, ఇవి సెమికర్లెల్స్ లేదా త్రైమాసికాల్లో కట్, దోసకాయ వక్రంగా ఉన్న పరిమాణంతో సమానంగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు మరియు గుమ్మడికాయ - 2 కేజీలు ప్రతి;
- టమోటాలు మరియు తీపి మిరప - 1 కేజీలు;
- హాట్ పెప్పర్ - 1-2 ప్యాడ్లు;
- నూనె - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వినెగార్ - ¼ కప్పు;
- వెల్లుల్లి - 1,5 తలలు.
తయారీ
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ టమోటాలు మరియు మిరియాలు రెండు రకాల, ఒక వేసి వరకు వేడి.
- ఉప్పు, పంచదార, నూనె, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- Mozs మరియు త్రైమాసికాలలో కట్ mozzarets లే, వినెగార్ పోయాలి, వెల్లుల్లి జోడించండి.
- అజీక మరియు గుమ్మడికాయతో 20 నిమిషాలు marinated దోసకాయలు ఉడికించాలి, శుభ్రమైన డబ్బాల్లో సీలు, చల్లబడి వరకు ఇన్సులేట్.
అడిజిలో జార్జియన్లో దోసకాయలు
పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు అదనంగా జార్జియన్ adzhik శీతాకాలంలో ముఖ్యంగా సువాసన దోసకాయలు పొందవచ్చు. మీరు హాప్-సన్వేలీ, నేల కొత్తిమీర, మిరపకాయల మిశ్రమం మరియు రుచిని ఎంచుకునే ఇతర పదార్ధాల కలయికను ఉపయోగించవచ్చు. కావాలనుకుంటే, పోయడం అనేది కొన్ని టమోటో లతో భర్తీ చేసిన వక్రీకృత బల్గేరియన్ మిరియాలు యొక్క అదనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 2.5 కిలోల;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- చిల్లి - 1 పాడ్;
- నూనె - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 1/3 కప్పు;
- పొడి మసాలా - 1 teaspoon;
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
- ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో మిరప తో ట్విస్ట్ టమోటాలు, 10 నిమిషాలు ఉప్పు, పంచదార, వెన్న, పొడి చేర్పులు, వేసి జోడించండి.
- వెల్లుల్లి యొక్క దోసకాయ ముక్కలు లే, వెనిగర్, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- శుభ్రమైన కంటైనర్లు, ర్యాప్లో వేడి చిరుతిండ్ని పట్టుకోవడం.
దోసకాయలు శీతాకాలంలో adzhika తో కట్
మీరు ఇప్పటికే టొమాటోతో అజాజిలో కట్ చేసిన దోసకాయలను వండుతారు మరియు అలాంటి తయారీ యొక్క అన్ని డిలైట్స్ను విశ్లేషించడానికి సమయాన్ని కలిగి ఉంటే, మరొక రెసిపీని ఉపయోగించుకుని పొడి మసాలా జార్జియా మసాలా దినుసులతో కలిపి మెరిసిన ముక్కలు తయారుచేయండి. అందుకుంది అల్పాహారం ఆశ్చర్యం మరియు కారంగా షార్ప్నెస్ మరియు అద్భుతమైన వాసన తో దయచేసి. భాగాల సంఖ్య 0.5 లీటర్ కన్నా సూచించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 300 గ్రా;
- నీరు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- వెనీగర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి adzhika - 0,5-1 స్పూన్ స్పూన్;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- తీపి మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 2-4 PC లు.
- కొత్తిమీర, పొడి మెంతులు మరియు గింజల్లో ఆవాలు - ఒక చిటికెడు.
తయారీ
- వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు పొడి అజ్జికా డబ్బాలు దిగువన ఉంచుతారు.
- ముక్కలుగా చేసి దోసకాయలతో ట్యాంక్ నింపండి.
- జాడి, చక్కెర, వినెగార్ నేరుగా ఉప్పు వేసి, మరిగే నీటిలో విషయాలు పోయాలి.
- ఖాళీ 10 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయబడింది, చల్లబడి వరకు చల్లబడి వరకు.
శీతాకాలంలో అజీకతో దోసకాయ సలాడ్
అజిక్తో తయారుచేయబడిన దోసకాయలు ఇతర కూరగాయల కలయికతో సలాడ్ రూపంలో తయారు చేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గంట మిరియాలు. చిరునవ్వు మరియు స్నాక్స్ యొక్క తీవ్రత రుచి చేయడానికి సర్దుబాటు చేయవచ్చు, కొంచెం మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి జోడించడం లేదా విరుద్దంగా వారి సంఖ్యను తగ్గించడం చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- దోసకాయలు - 1,5 kg;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ 0,5 కిలోలు;
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 1 కేజీ;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 పాడ్;
- నూనె - 100 ml;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెనీగర్ - 1/4 కప్పు;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
తయారీ
- వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో మాంసం గ్రైండర్లో ట్విస్ట్ టమోటాలు.
- ఒక వేసి మాస్ తీసుకెళ్లు, 10 నిమిషాలు తురిమిన క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, కాచు జోడించండి.
- వారు ముక్కలు చేసిన దోసకాయలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ లలో వేసి, మరొక 15 నిమిషాలు మాస్ వంటకం ఉంచారు.
- శుభ్రమైన జాడి లో సలాడ్ సీల్, వాటిని వ్రాప్.