ఉప్పునీరు లో సాలో - చాలా రుచికరమైన వంటకం

సాలో, మీరు తెలిసిన, దాని చరిత్ర మరియు సంస్కృతి పురాతన వంటలలో ఒకటి, వంట మాత్రమే, కానీ కూడా తినడం. అతను చక్రవర్తి జస్టీనియన్ ఆధ్వర్యంలో రోమన్ సైన్యానికి బలవంతంగా సరఫరా చేయబడ్డాడు మరియు ఇది చట్టబద్ధంగా జరిగింది. మరియు మేము ఇద్దరు వంటకాలను ఉదాహరణ, ఎలా మీరు deliciously ఉప్పునీరు లో కొవ్వు saline కు, ఇత్సెల్ఫ్.

ఉప్పునీరు లో ఉప్పు కోసం ఒక చాలా రుచికరమైన వంటకం

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 0.5 కిలోల;
• నీరు - 1 లీటరు.
• ఉప్పు - 7 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• రోజ్మేరీ - 1 శాఖ;
• బాసిల్ - 1 టీస్పూన్;
• లారెల్ - 4 PC లు.
• ఒరేగానో - 1 టీస్పూన్;
• వెల్లుల్లి - 8 పళ్ళు;
• మిరియాలు సువాసన - 6 బటానీలు;
• మిరియాలు - 7 బటానీలు.

తయారీ

తన ఎంపిక మరియు కొనుగోలుతో ఎల్లప్పుడూ పందికొక్కుని ఉడికించడం మొదలవుతుంది. ఉప్పునీటిలో అత్యంత రుచికరమైన కొవ్వును పొందడానికి, మీరు కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిని పసిగట్టటానికి ఎన్నటికీ సంకోచించరు. చర్మం తొలగించేందుకు ప్రయత్నించండి, ఇది సులభంగా విచ్ఛిన్నం చేయాలి. కొవ్వు సాధారణ దట్టమైన ముక్క కంటే దట్టమైన జెల్లీ దగ్గరగా ఉంటే, అది తాజాగా తరిగిన పంది తో, తాజా బేకన్ ఉంది, కానీ మీరు ఇంకా అది వాసన చూడు అవసరం. ఈ చాలా తాజా బేకన్ వెంటనే సాల్ట్ చేయలేము, ఏదీ మంచిది కాదు, అది రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు నుండి ఐదు రోజుల పాటు ఉంచాలి. అప్పుడు కొవ్వు పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ప్రాధాన్యంగా అన్ని వైపుల నుండి స్క్రాప్ చేయాలి, అది ఉంటే, అది తొలగించబడాలి, ముళ్ళగరికెట్లు కోసం చర్మం తనిఖీ మర్చిపోతే లేదు. ఆ తరువాత, మీరు సౌకర్యవంతంగా ఒక కూజా లో చాలు మరియు బయటకు తీసుకుని, మరియు భవిష్యత్తులో అది కటింగ్ కోసం ముక్కలుగా ఈ ముక్క కటింగ్ లేకుండా, టేబుల్ మీద పనిచేస్తున్న కోసం కట్ సౌకర్యవంతంగా ఇది భాగాలు, లోకి పందికొవ్వు కట్. ఇరుకైన దీర్ఘచతురస్రాకార లోబ్లములలో వెల్లుల్లి భాగము, ఇరుకైన కత్తితో సన్నగా కత్తి తరువాత, కొవ్వు మరియు పిప్పి వెల్లుల్లి యొక్క నిరపాయలలో పెట్టెలను తయారు చేయాలి. ఒక saucepan పోయాలి నీరు, అక్కడ ఉప్పు పోయాలి, మసాలా దినుసులు (రోజ్మేరీ మినహా), అలాగే ½ మిగిలిన భాగం వెల్లుల్లి పెద్ద ముక్కలు మరియు వేసి కట్, ఐదు నిమిషాల్లో వేసి తెలియజేసినందుకు. అప్పుడు మిగిలిన వెల్లుల్లి, ఈ సమయంలో, చక్కగా కత్తిరించి మరొక నిమిషం ఉడికించాలి. బ్యాంకు లో, పందికొవ్వు చాలు, రోజ్మేరీ తో బదిలీ, భాగాలుగా చిన్న కొమ్మల చల్లుకోవటానికి మరియు ఇప్పటికే చల్లబడి, కానీ ఇప్పటికీ వెచ్చని ఉప్పునీరు పోయాలి. మరియు మూడు లేదా ఐదు రోజులు తర్వాత, ఉప్పునీరు నుండి కొవ్వు తీసుకొని, పొడిగా చేసి పార్చ్మెంట్ కాగితం లేదా ఆహార రేకులో ఒక్కో ముక్కను వేసి ఉంచండి. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయబడుతుంది, కానీ ఘనీభవించిన కొవ్వు అభిమానులు ఫ్రీజర్లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు ఒక కూజా లో ఒక ఉప్పునీరు లో ఉప్పు సాల్ట్ ఎలా రెసిపీ తెలుసు.

వేడి ఉప్పునీరు లో సాలో - చాలా రుచికరమైన వంటకం

పదార్థాలు:

• కొవ్వు - 0.8 కేజీ;
• నీరు - 1.5 లీటర్లు.
• ఉప్పు - 9 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 2 టీస్పూన్లు;
• మిరపకాయ - 3 tsp;
• లారెల్ - 4 PC లు.
• లవంగాలు - 5 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 15 పళ్ళు;
• మిరియాలు సువాసన - 8 బటానీలు;
• మిరియాలు - 7 బటానీలు.

తయారీ

బాగా కొవ్వు కడగడం, విదేశీ వస్తువులను దాని శుభ్రత మరియు లేకపోవడం (చిప్స్, ముళ్ళగరికి) మరియు ప్రతిచర్యలో చర్మం తనిఖీ నిర్ధారించడానికి ప్రతి వైపు అది గీరిన. మీరు దానిని కత్తిరించినప్పుడు, భాగాన్ని కత్తిరించక, వెంటనే కత్తిరించుకోవాలి. మీరు ఇప్పటికే కోసిన ముక్కలు వెల్లుల్లి తో stuff చేయవచ్చు. లో saucepan నీటి పోయాలి, ఉప్పు 7 tablespoons అక్కడ అన్ని పోయాలి, అన్ని కాదు నేల సుగంధ ద్రవ్యాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు కాచు, నిమిషాల ఉడికిస్తారు. సాలో లో ఒక పొర ఉంది విస్తృత saucepan enameled మరియు వేడి ఉప్పునీరు పోయాలి, ఒక డిష్ మరియు పైన ఒక పెద్ద ప్లేట్ ఉంచండి మరియు ప్రెస్ కింద ఉంచండి. పందికొవ్వుతో ఉన్న వంటకాలు చల్లని ప్రదేశంలోకి పంపేటప్పుడు లేదా ఫ్రిజ్లో కూడా మెరుగవుతాయి. మూడు రోజులు గడిచిన తరువాత, కొవ్వు తీసుకొని దానిని పొడిగా ఉంచండి. మిగిలిపోయిన ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు నేల సుగంధాల నుంచి మిశ్రమాన్ని మర్చిపోకుండా, వెల్లుల్లితో ప్లేట్లను కట్ చేయాలి. ఆహార చిత్రంలో ప్రతి భాగాన్ని చుట్టి మరియు ఫ్రీజర్కు ఒక రోజు కోసం పంపించి, పందికొక్కు ఈ మిశ్రమాన్ని రోల్ లేదా దానితో కలుపుతాను. దీని తరువాత, పర్ఫెక్ట్ కాగితం మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో స్టోర్ లో విడిగా ప్రతి భాగాన్ని పడుకోండి. ఇక్కడ ఉప్పునీటిలో ఒక రుచికరమైన సలోయో కోసం మరొక రెసిపీ ఉంది.