చలికాలం కేవలం చలికాలం, ఇది ఒక రుచికరమైన బిస్కట్ లేదా జామ్ తో టీ కప్పులో చల్లబరుస్తుంది. ప్రామాణిక స్ట్రాబెర్రీ, నేరేడు పండు మరియు కోరిందకాయ జామ్ ఆశ్చర్యకరం కాదు, కాబట్టి మీరు సిట్రస్ తో గుమ్మడికాయ నుండి జామ్ కోసం ఒక వినూత్న వంటకం ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి.
నారింజ మరియు దాల్చిన చెక్క తో గుమ్మడికాయ జామ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- దాల్చిన చెక్క - 1/2 కర్రలు.
తయారీ
గుమ్మడికాయ గింజలు మరియు పై తొక్క శుభ్రం, మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. గుమ్మడికాయ ముక్కలను ఒక మందపాటి-గోడ పాన్లో ఉంచండి మరియు చక్కెరతో కప్పబడి, 2 గంటల పాటు వదిలివేయండి. ఈ సమయంలో గుమ్మడికాయ తగినంత ద్రవ ఇవ్వాలని సమయం ఉంటుంది, దీనిలో అది వండుతారు.
మేము చాలా చిన్న ముక్కలుగా ఒక నారింజ కట్ చేసి ఒక సిన్నమోన్ కర్రతో గుమ్మడికాయతో కలపాలి.
మేము నిప్పు మీద పాన్ వేసి దాని అంశాలని మీడియం వేడి మీద వేసి, భవిష్యత్తులో జామ్ను వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ద్రవ బాష్పరాజ్యాల వరకు, మరియు గుమ్మడికాయ యొక్క ముక్కలు వేయించడానికి ప్రారంభం కాదు.
ఇప్పుడు జామ్ డబ్బాల్లో క్రుమ్మరి చేయవచ్చు, లేదా వెంటనే వినియోగిస్తారు.
మీకు సిన్నమోన్ నచ్చకపోతే, ఆ రెండు జస్ట్ నక్షత్రాలను భర్తీ చేయండి.
ఆపిల్, నిమ్మ మరియు నారింజ తో గుమ్మడికాయ జామ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- ఆపిల్ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- అల్లం - 1/2 tsp.
తయారీ
మీరు నారింజలతో గుమ్మడికాయ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ముందు, గుమ్మడికాయ శుభ్రం, cubes లోకి కట్ మరియు 1/2 కప్ నీరు జోడించడం, ఒక మూత తో కవర్ మరియు 10 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఒక మందపాటి గోడ పాన్ ఉంచారు.
సగం ఒక ఆపిల్ ఒక తురుము పీట మీద రుద్దుతారు, మరియు రెండవ సగం cubes లోకి కట్. గుమ్మడికాయకు ఆపిల్ల వేసి, మూత లేకుండా చల్లార్చడం కొనసాగించండి. వెంటనే ఆపిల్ మరియు గుమ్మడికాయ మృదువైన మారింది, చక్కెర జోడించండి, ఒక వేసి కు మిశ్రమం తీసుకుని, 40 నిమిషాలు వేడి మరియు లోలోపల మధనపడు తగ్గించడానికి, ద్రవ చాలా ఆవిరవుతుంది మరియు మిశ్రమం thickens వరకు.
జామ్ లో, తురిమిన అల్లం, నిమ్మకాయ మరియు నారింజ పై తొక్క జోడించండి. ఒక వేసి మిశ్రమాన్ని తీసుకొని, వేడిని తగ్గించి మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు మీరు క్రిమిరహిత క్యాన్లతో జాడిని నింపవచ్చు.
నారింజ మరియు వాల్నట్లతో గుమ్మడికాయ జామ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- చక్కెర - 30 గ్రా;
- వాల్నట్ - అర్ధ శతాబ్దం;
- నారింజ - 3 PC లు.
తయారీ
మేము నారింజ పై తొక్క మరియు రసం బయటకు గట్టిగా తిప్పండి. చక్కెర మరియు రసం ఆధారంగా, మేము సిరప్ సిద్ధం, ఇది మేము శుద్ధి గుమ్మడికాయ యొక్క ఘనాల చాలు దీనిలో. కొంచెం నీటితో వేయండి మరియు కాయలు కలిపితే చికాకు వరకు ఉడికించాలి. గుమ్మడికాయ ముక్కలు మృదువైన తరువాత, గుమ్మడికాయతో నారింజ జామ్ సీసా చేయబడుతుంది.
ఒక బహుళజాతి నారింజ తో గుమ్మడికాయ జామ్
మల్టీవెర్కర్ మాకు ఇచ్చిన అన్ని సౌకర్యం మరియు సమయం పొదుపు ఉన్నప్పటికీ, అది జామ్ ఉడికించాలి చాలా సౌకర్యవంతంగా కాదు. మొదట, వంటగది కార్యకర్త సహాయంతో, చాలా తక్కువ మొత్తం గూడీస్ (మొత్తం వాల్యూమ్ లో 1/4 గురించి) పొందవచ్చు, మరియు రెండవది, బహుళజాతి దాని స్వంతదానిని సిద్ధం చేయదు ఎందుకంటే జామ్ ఎప్పటికప్పుడు కదిలిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 250 గ్రా.
తయారీ
గుమ్మడికాయ శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా చేసి, ఒక గిన్నె మల్టీవిక్కాలో చాలు మరియు చక్కెరతో నిద్రపోతుంది. గుమ్మడికాయ మరియు నారింజ పంపిన ముక్కలు తరువాత, మీరు మొదటి విత్తనాలు తొలగించాలి, మీరు పై తొక్క వదిలివేయండి. ఇప్పుడు "బేకింగ్" రీతిని ప్రారంభించి, సమయాన్ని 60 నిమిషాలకు సెట్ చేయండి.
వంట సమయంలో, గిన్నె యొక్క కంటెంట్లకు అవరోధం కాని ప్రాప్యతను పొందడానికి ఆవిరి వాల్వ్ను తొలగించడం అవసరం.
అలాగే, మల్టీవాక్ మొత్తం వాల్యూమ్ నుండి పదార్ధాల వాల్యూమ్లో సరిగ్గా 1/4 కొలవడం మర్చిపోవద్దు, లేకపోతే జామ్ దూరంగా మరుగుతుంది. నారింజ తో గుమ్మడికాయ యొక్క సున్నితత్వం లో, మీరు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.