వంట మాంసం పంది మాంసం కోసం, మాంసం యొక్క ఏ భాగానికి మాత్రమే కాకుండా, సున్నితమైన మెడ మాత్రమే సరిపోతుంది, కానీ మాంసం యొక్క సరైన ఎంపిక ఈ రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక వంటకం మాత్రమే కాదు. ఉదాహరణకు, దాని juiciness కోల్పోకుండా పంది అణచిపెట్టు క్రమంలో, ఇది మొదటి వేడి వేయించడానికి పాన్ లో వేయించిన ఉండాలి. అదే లక్ష్యంతో, ప్రముఖ చెఫ్లు చాలా చివరిలో ఇప్పటికే మాంసం ఉప్పుకు సలహా ఇస్తాయి. మీరు ఓవెన్లో బేకింగ్ చేయాలనుకుంటే, కాల్చిన పంది కోసం ఆదర్శమైన వంట సామాగ్రి, జ్యోతి లేదా మట్టి కుండలు. మార్గం ద్వారా, కుండల వెచ్చని నీటి పోయాలి వంట ముందు అరగంట అవసరం. ఇది రంధ్రాలను నింపుతుంది, ఇది పాత్రలో మాంసం మరియు కూరగాయల అన్ని రసాలను భద్రపరుస్తుంది.
ఇక్కడ చిన్న ఉపాయాలు, కానీ, వంట నమ్మకం, ఏ ట్రిఫ్లెస్ ఉన్నాయి!
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో కాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను కాల్చిన పంది
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 250 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు (ఫ్రెష్) - 100 గ్రా;
- అక్రోట్లను (ఒలిచిన) - 1/2 స్టంప్;
- టమోటాలు - 5 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
వేడిచేసిన కూరగాయల నూనెలో వేయించిన పాన్ లో చిన్న మాంసపు ముక్కలుగా మాంసం వేసి వేయించాలి. ఒక క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి ముందు. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి జోడించండి. ఉల్లిపాయ బంగారు రంగు గెట్స్ చేసినప్పుడు, మేము ప్లేట్లు లోకి కట్ పుట్టగొడుగులను పరిచయం. ఫ్రై, గందరగోళాన్ని, సుమారు 5 నిమిషాలు. టొమాటోస్ మరిగే నీటితో ముంచినప్పుడు, తొక్కలను తీసివేసి, వాటిని క్రష్ చేసి వాటిని పాన్కి పంపించండి. పెద్ద గింజ ముక్కలతో ఫ్రైస్ చల్లుకోవటానికి. సోలిమ్, మిరియాలు. వేడి నీటిలో సగం గ్లాసు పోయాలి, ఒక మూతతో కప్పి, పుట్టగొడుగులను దట్టమైన వరకు పంది మాంసం వరకు కనీసం మరియు వేడిని తగ్గించుకోవాలి.
పొయ్యి లో రుచికరమైన పంది కాల్చిన
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- పంది మాంసం - 600 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- లారెల్ ఆకు - 2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ - 1 బంచ్;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
నా గుమ్మడికాయ, మేము ఎగువ నుండి పైభాగాన్ని కట్ చేస్తాము, ఒక చెంచాతో విత్తనాలను తొలగించండి. జాగ్రత్తగా, తీసివేయుటకు కాదు, గుమ్మడికాయ పల్ప్ కట్ మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్. ఉల్లిపాయ సగం వలయాలు, క్యారెట్లు కట్ - వృత్తాలు. మాంసం వేసి చిన్న ముక్కలు, క్యారట్లు ఉల్లిపాయలు జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత - గుమ్మడికాయ మాంసం. సోలిమ్, మిరియాలు, మిక్స్. ఒక సిద్ధం గుమ్మడికాయ లోకి కాల్చు బదిలీ, ఒక బే ఆకు జోడించడానికి మరియు 200 డిగ్రీల ఒక వేడి ఓవెన్ శరదృతువు అందం పంపండి. బేకింగ్ ట్రే పక్కన గుమ్మడికాయ టోపీని ఉంచండి. అరగంట తరువాత, అసాధారణ పాట్ లో వేయించు సిద్ధంగా ఉంది. మేము అది మూలికలతో అలంకరించండి మరియు టేబుల్కి సేవచేస్తాము.
బవరిన్ లో కాల్చిన పంది ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 800 గ్రా;
- బేకన్ - 100 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 1 అంశం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- కాంతి బీర్ - 1 l;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- థైమ్ - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు బీరు సగం ఒక లీటరు మరియు ఫ్రిజ్ లో రాత్రిపూట వదిలివేయండి. బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్ లో భాగాలలో మాంసం వేసి ముక్కలు ముక్కలు. మేము పంది మాంసాన్ని ఒక జ్యోతిషంలోకి మార్చాలి, ఒక చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. సోలిమ్, మిరియాలు. మిగిలిన నూనెలో బేకన్ యొక్క ముక్కలు వేసి మాంసం కు పంపించండి. సగం ఒక గ్లాసు నీరు నింపి, అరగంట కొరకు తక్కువ వేడి మీద కప్పి ఉంచండి. తరువాత, క్యారట్లు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఎండిన ఆప్రికాట్లతో బీరు మరియు మిగిలిన సగం ఒక లీటరు నురుగు పానీయం జోడించండి. కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. మేము ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లను జ్యోతికి పంపించి మరొక అరగంటకు కాల్చుటను ఉంచుతాము.
పై రెసిపీ ప్రకారం , ఒక మృణ్మయములో ఒక కాల్చుకోవటానికి అవకాశం ఉంది .
కుండల లో కూరగాయలు కాల్చు పంది
పదార్థాలు:
- పంది (మెడ) - 300 గ్రా;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- పిండి -1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- celery root -1 శాతం.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- పార్స్లీ రూట్ - 1 ముక్క;
- కాల్చిన పందికొవ్వు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పుట్టగొడుగుల రసం - ఒక శతాబ్దం 2/3;
- లారెల్ ఆకు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
ఒక కుండ లో కాల్చిన పంది చేయడానికి ఎలా? పుట్టగొడుగులను కొట్టుకుపోయి 2 గంటలపాటు చల్లటి నీటితో పోస్తారు, ఆపై ఉడకబెట్టాలి. మాంసం యొక్క చిన్న ముక్కలు అధిక వేడి మీద పిండి, వేసి లో విడదీసి ముక్కలు మరియు కుండల మీద పంపిణీ. సోలిమ్, మిరియాలు. పైభాగంలో semicircles, మూలాల మరియు పుట్టగొడుగులను వృత్తాలు కట్ ఉల్లిపాయలు వేయడానికి. బంగాళాదుంపలు కొవ్వులో తేలికగా వేయించి, కుండలు పంపబడతాయి. పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టి వేయించు నింపండి, బే ఆకుని చేర్చండి మరియు బాగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో గంటకు పంపించండి. కుండల లో రెడీ కాల్చు మేము అందించే ముందు గ్రీన్స్ అలంకరించండి