శీతాకాలంలో కోసం గ్రీన్ బఠానీలు - బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన home- చేసిన వంటకాలను

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ బటానీలను సిద్ధం చేసిన తరువాత, వారాంతపు రోజులలో సరైన సలాడ్ ఉత్పత్తిని లేదా వారపు రోజులలో ఆకలి పుట్టించే వస్తువులను కలిగి ఉండటం గురించి మీరు ఆందోళన చెందలేవు, గృహనిర్మాణానికి అవసరమైన నాణ్యత కలిగిన వంటకాన్ని అందిస్తారు. ఫలితంగా బిల్లేట్ అద్భుతమైన రుచి మాత్రమే దయచేసి, కానీ కూడా హానికరమైన సంకలనాలు లేకుండా ఖచ్చితంగా సహజ కూర్పు.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ బటానీలు ఉడికించాలి ఎలా?

చలికాలపు ఆకుపచ్చ బటానీలు హార్వెస్టింగ్ ఒక సాధారణ కానీ బాధ్యత ప్రక్రియ. ఇష్టపడని ఆశ్చర్యకరమైన ఉత్పత్తిని మరియు దాని ఆదర్శ సంరక్షణను పొందాలంటే, అనేక అవసరాలకు అనుగుణంగా మరియు సిఫార్సు నియమాలకు కట్టుబడి ఉండాలి.

1. శీతాకాలంలో సాగు కోసం రుమినంట్ ripeness యొక్క ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఇది మొదటి రోజు, ప్రక్షాళన, ప్రక్షాళన మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత.
2. రెసిపీ మీద ఆధారపడి, బఠానీలు నీటిలో లేదా మెరినేడ్తో లేదా వెంటనే జాడిలో ఒక పాన్లో వేడి-చికిత్స చేయబడతాయి, వేడినీటి గిన్నెలో ఒక పొడవైన స్టెరిలైజేషన్ కోసం కంటైనర్లను ఉంచడం జరుగుతుంది.
3. వంట సమయం బఠానీ యొక్క వివిధ మరియు ripeness పూర్తిగా ఆధారపడి ఉంటుంది, ఫలితంగా సంపూర్ణ మృదువైన ఉండాలి మరియు అదే సమయంలో ఆకారం ఉంచండి.
4. కావాలనుకుంటే, వేడి మరియు చల్లటి నీటితో ప్రత్యామ్నాయంగా నమూనాలను ప్రాసెస్ చేసిన తర్వాత, బఠానీలు స్తంభింప లేదా ఎండబెట్టవచ్చు.

చలికాలం కోసం తయారుగా ఉన్న బఠానీలు

ఇంట్లో శీతాకాలంలో బఠానీలు సిద్ధం ఒక సాధారణ, సమయం పరీక్షించిన వంటకం ఉంటుంది, క్రింద పేర్కొన్న. దీని ఫలితంగా ఖాళీగా ఉన్న ఉప్పు, చక్కెర లేదా యాసిడ్ లేకుండా ఆహ్లాదకరమైన శ్రావ్యమైన రుచి ఉంటుంది మరియు సలాడ్లు లేదా అలంకరణలోని ఇతర బహుళ-భాగం వంటకాల్లో జోడించడం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 0,5 స్పూన్.
• ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
• ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1-1,5 స్టంప్. చెంచా.

తయారీ

1. బఠానీ నీరు మరియు చక్కెర యొక్క కంటైనర్లో ఉంచబడుతుంది మరియు 20-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. జాడి లో ఉడకబెట్టిన పులుసును కాపాడుతూ, ఒక కోలాండర్ లో బటానీలు మడత.
3. ఉడకబెట్టిన పులుసు చీజ్ గుజ్జు ద్వారా వడపోత ఉంది, ఉడికించిన, ద్రవ 1 లీటరు ఆధారంగా వినెగార్ జోడించడానికి మరియు జాడి లోకి కురిపించింది.
4. 40 నిమిషాలు కంటైనర్లను క్రిమిరహితం చేయండి.
5. ఆకుపచ్చ బటానీలు చలికాలం కోసం corked ఉంటాయి, వారు విలోమ రూపంలో చల్లబరుస్తుంది అనుమతించబడతాయి.

శీతాకాలంలో సిట్రిక్ యాసిడ్ తో ఆకుపచ్చ బటానీలు

శీతాకాలంలో ఇంట్లో ఆకుపచ్చ బటానీలను సిట్రిక్ యాసిడ్తో తయారు చేయవచ్చు, వినెగార్ వంటి ఒక వాసన లేని వాసన ఉండదు, ఇది బిల్లేట్లో ఆచరణాత్మకంగా భావించబడదు, కానీ గుణాత్మకంగా సహజ సంరక్షక పాత్రను నెరవేరుస్తుంది. ఉప్పు మరియు చక్కెర యొక్క నిష్పత్తులు వారి ప్రాధాన్యతలను బట్టి సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/3 tsp.

తయారీ

1. 20 నిమిషాలు ఉప్పునీరు మరియు తీయబడ్డ నీటిలో బఠానీలు ఉడికిస్తారు.
2. ఒక కోలాండర్ లో ద్రవ్యరాశిని త్రో, బ్యాంకులు వ్యాపించి.
3. ఎండిపోయిన ద్రవం యొక్క కొలతను కొలవడం, సిట్రిక్ యాసిడ్ను 1 లీటర్ చొప్పున చేర్చండి మరియు సీసాలలో బఠానీలతో నింపండి.
4. నాళాలు 30-40 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా ఉంటాయి, తర్వాత ఆకుపచ్చ బటానీలు శీతాకాలంలో కప్పబడి ఉంటాయి.

ప్యాడ్లు యంగ్ బఠానీలు - శీతాకాలంలో కోసం రెసిపీ

మాంసం వంటకాలను అందించడానికి ఒక అందమైన రుచికరమైన అల్పాహారం శీతాకాలంలో ప్యాడ్లు లో బఠానీలు వండుతారు. డిష్ అలంకరించేందుకు వారి అభివృద్ధి ప్రారంభ దశలో లోపల చిన్న బఠానీలు తో మృదువైన యువ నమూనాలను ఎంచుకోండి ముఖ్యం. కావాలనుకుంటే, రెసిపీ మీ రుచికి ఇతర మసాలా దినుసులతో అనుబంధించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• ప్యాడ్లు లో ఆకుపచ్చ బటానీలు;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 40 గ్రా;
• ఉప్పు - 0.5 teaspoon లేదా రుచి;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా;
• లవంగాలు మరియు మిరియాలు యొక్క బఠానీలు - 1-2 PC లు. సగం లీటర్ కూజా మీద.

తయారీ

1. యంగ్ ప్యాడ్లు చల్లటి నీటితో 3 గంటలు నానబెట్టారు.
2. సిట్రిక్ యాసిడ్ నీటితో ఆమ్లీకరించి, మిరియాలు మరియు లవంగాలు తో డబ్బాల్లో వ్యాపించి, 4 నిముషాలపాటు బఠానీ ప్యాడ్లను కత్తిరించండి.
3. నీరు, కాచు, ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి ప్యాడ్లు లోకి పోయాలి.
4. 20-30 నిమిషాలు, శీతాకాలంలో ప్యాడ్లు లో కార్క్ ఆకుపచ్చ బటానీలు కోసం నాళాలు క్రిమిరహితంగా.

శీతాకాలం కోసం కూరగాయలు ఆకుపచ్చ బటానీలు

కింది రెసిపీ మీద శీతాకాలంలో ఇంట్లో బఠానీలు యొక్క సంరక్షణ ఏకకాలంలో సలాడ్ "ఆలివర్" , చేప, మాంసం లేదా ఉడికించిన అన్నం ఒక పూరక ఒక అందమైన సైడ్ డిష్ జోడించడం కోసం ఒక క్లాసిక్ మిక్స్ పొందడానికి అవకాశం ఇస్తుంది . క్యారెట్లు తో సాగు చేసినప్పుడు, బఠానీలు ఒక అసాధారణ రుచి కొనుగోలు.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 2 కిలోలు;
• క్యారట్లు సగటు - 2 ముక్కలు;
• లవంగాలు - 4 PC లు.
• 10 పెప్పర్ కార్న్స్;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 2 గ్రా;
• వెనిగర్ - 0.5 కప్పు.

తయారీ

1. రెండు నిమిషాలు సోక్ చేసి, తరువాత రెండు నిమిషాలు ఒలిచిన ఆమ్ల పాలులో కత్తిరించబడుతుంది.
2. ముక్కలు క్యారెట్లు, పీ మిరప మరియు లవంగాలు తో ఏకాంతర, ఒక జల్లెడ లో బటానీలు, ఒక జల్లెడ మీద బటానీలు రెట్లు.
3. నీరు, ఉప్పు, చక్కెర మరియు వెనీగర్ నుండి, marinade ఉడికించాలి, వాటిని కూరగాయలు పోయాలి, 30 నిమిషాలు క్రిమిరహితంగా.
4. శీతాకాలపు క్యారెట్లు తో ఆకుపచ్చ బటానీలను సీలగుర్తు టోపీలతో సీల్ చేయండి.

వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో బఠానీలు

క్రింది వంటకం వినెగార్ లేకుండా శీతాకాలంలో కోసం ఆకుపచ్చ బటానీలు క్యానింగ్ గ్రహించడానికి అవకాశం అందిస్తుంది. ఫలితంగా మధ్యస్తంగా సాల్టెడ్ బిల్లేట్ ఉంటుంది, ఇది రుచి శాంతియుతంగా ఏ సలాడ్, మొదటి డిష్ లేదా ఇతర పాక కూర్పు పూర్తి చేస్తుంది. అల్పాహారంలో ఆమ్లాల కొరత దీర్ఘకాలిక స్టెరిలైజేషన్ అవసరం.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 2.5 కిలోలు;
• నీరు - 2 l;
• ఉప్పు - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

1. ఉప్పునీరు లో 3 నిమిషాలు ఒలిచిన బఠానీలు మరియు కాచు తో గాజుగుడ్డ బ్యాగ్ తక్కువ.
2. వెంటనే చల్లబరుస్తుంది ముందు మంచు నీటి లోకి ప్యాకేజీ డ్రాప్, అప్పుడు బ్యాంకులు పై బటానీలు వ్యాప్తి మరియు ఉప్పునీరు పోయాలి.
3. 1 గంటపాటు కంటెయినర్లను క్రిమిరహితం చేసుకోండి, తరువాత శీతాకాలంలో వినెగార్ లేకుండా ఆకుపచ్చ బటానీలను మూసివేయండి.

శీతాకాలంలో స్వీట్ బఠానీలు

కింది రెసిపి ప్రకారం శీతాకాలంలో బఠానీల సంరక్షణను క్రిమిరహితంగా నివారించడం, సమయం పొదుపు చేయడం మరియు చీమల యొక్క స్వీయ, శ్రావ్యమైన రుచిని పొందడం. ఒక లీటరు నీటి నుండి వండుతారు marinade, Corking తర్వాత చల్లని నిల్వ కోసం నిల్వ చేయాలి ఇది 3 సగం లీటరు కంటైనర్లు, అప్ రోల్ తగినంత ఉంది.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 1,5-2 kg;
• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టీస్పూన్;
• ఉప్పు - 3 tsp.

తయారీ

1. బఠానీలు నీటి కంటైనర్కు బదిలీ చేయబడతాయి, ఉప్పు మరియు పంచదార, 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, చివరికి సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించడం జరుగుతుంది.
2. బ్యాంకులు న బఠానీలు వేయడానికి, హాంగర్లు వాటిని నింపి, ఎగువ ఉప్పునీరు పోయాలి.
3. వారు శీతాకాలం కోసం కార్క్ రుచికరమైన బఠానీలు, వారు అది మూసివేయాలని.

ఆకుపచ్చ బటానీలతో వింటర్ సలాడ్

ఆకలి పుట్టించే, విటమిన్లు సలాడ్ బటానీలతో శీతాకాలంలో కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. ఫలితంగా ఉన్న బిల్లెట్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి కూడా picky మరియు మోజుకనుగుణమైన తినేవాళ్ళు ద్వారా కూడా ప్రశంసలు అందుతుంది. తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు వంటి అలంకరణ డిష్ కోసం టొమాటోస్, దట్టమైన మాంసంతో కండకరంగా ఉండాలి మరియు పెద్ద కప్పులు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.

పదార్థాలు:

• ఆకుపచ్చ బటానీలు - 0,5 కిలోలు;
• టమోటాలు - 2 కిలోలు;
• బల్గేరియన్ మిరియాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 కిలోల ప్రతి;
• చమురు మరియు వినెగర్ 6% - 400 ml;
• చక్కెర మరియు ఉప్పు - రుచికి;
• లవంగాలు - 5 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు - 7 PC లు.

తయారీ

1. విడిగా ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు కట్ చేసుకోండి.
2. ఒక సాధారణ కంటైనర్ లో కూరగాయలు మిళితం, టమోటాలు, మిరియాలు, 10 నిమిషాలు, బఠానీలు, 20 నిమిషాలు ఉడికించిన కోసం ఉడికించి.
3. మిగిలిన 5 నిమిషాలు, ఉప్పు, పంచదార, వెనీగర్, ప్యూస్ మాస్, డబ్బాల్లో వ్యాపించి, 45 నిమిషాలు, కార్క్ కోసం క్రిమిరహితం చేస్తాయి.

శీతాకాలంలో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఎలా స్తంభింప చేయాలి?

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ బటానీలను స్తంభింపచేయడం చాలా సేపు తాజా పంటను ఉంచడానికి మరో గొప్ప మార్గం. బిల్లెట్ పౌష్టికాహార మరియు విలువైన లక్షణాలను గరిష్టంగా కలిగి ఉంటుంది మరియు మీరు బఠానీలను మృదువైనదైతే చదునైనట్లయితే, అన్ని రకాల చదునైన, వేడి మొదటి కోర్సులు లేదా బహుళ-భాగం సలాడ్లకు జోడించడం కోసం ఒక అద్భుతమైన అంశంగా మారుతుంది.

1. గడ్డకట్టడానికి, పాడిపదార్ధాల నాణ్యమైన బఠానీ ఎంపిక చేయబడుతుంది, కొట్టుకుంటుంది.
2. రెండు నిమిషాలు మరిగే ఉప్పునీరు మరియు బ్లాంచ్తో ఒక కంటైనర్లో బఠానీ వేయండి.
3. వెంటనే ఒక కోలాండర్ లోకి బఠానీ ద్రవ్యరాశి విసురుతాడు మరియు అసలు రూపాన్ని మరియు బఠానీలు యొక్క అందమైన ప్రకాశవంతమైన రంగు సంరక్షించేందుకు సహాయపడే మంచు నీటి గిన్నె లో ఉంచండి.
4. మళ్లీ ఒక కోలాండర్ లోకి మాస్ పోయాలి, హరించడం మరియు పొడి మరియు పూర్తిగా తేమ చుక్కలు ఆవిరైన కు వ్యాపించి.
5. ఒక పొరలో షీట్కు బటానీలను బదిలీ చేయండి మరియు ఛాంబర్లో ఫ్రీజ్ చేయండి.
6. సంచులలో ఘనీభవించిన బఠానీ ద్రవ్యరాశి రెట్లు, గరిష్టంగా గాలిని వదిలేయండి మరియు నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపించండి.

శీతాకాలంలో బఠానీలు ఆరబెట్టడం

కావాలనుకుంటే, మీరు చలికాలం కోసం బఠానీలను పొడిగా చేసుకోవచ్చు మరియు దాని నుండి వంట చారు, తృణధాన్యాలు, కుక్ పిండి పిండి కోసం ఫలిత స్టాక్ ఉపయోగించవచ్చు, రుచికరమైన మరియు సంశయం లేకుండా ఉపయోగకరమైన హోమ్ బేకింగ్ చేయడం కోసం ఇది అద్భుతమైన భాగం అవుతుంది.

1. బఠానీలు 2 నిమిషాలు రెండుసార్లు మందగిస్తాయి, తరువాత మంచు నీటిలో వేగవంతమైన శీతలీకరణ ఎండబెట్టి.
2. దశల్లో బేకింగ్ షీట్లో మరియు పొడిగా ఉన్న బఠానీలు, పొడిగా లేదా ఓవెన్లో 50 డిగ్రీల వద్ద 2 గంటలపాటు నిలబడి, తర్వాత 4 గంటలపాటు గది పరిస్థితుల్లో బహిర్గతం చేస్తాయి.