చలికాలం tangerines సీజన్, ఈ సమయంలో తీపి సిట్రస్ తరచుగా మా పట్టికలలో కనిపిస్తాయి, కాలానుగుణ catarrhal వ్యాధులు నుండి న్యూ ఇయర్ యొక్క మూడ్ మరియు రక్షణ అందించడం. కేవలం తీపి మాండరిన్ ముక్కలు వేయడానికి, మీరు వాటిని తినవచ్చు లేదా వాటిని మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్లకు జోడించి, జామ్, పానీయాలు మరియు తొక్క పండ్ల కోసం సువాసన క్రస్ట్లను ఉపయోగిస్తారు. మేము మాండరిన్ క్రస్ట్లను ఉపయోగించడం గురించి వివిధ మార్గాల్లో మాట్లాడతాము.
మాండరిన్ క్రస్ట్ నుండి జామ్
ఉదయం టీ కోసం వెన్న మరియు అభినందించడానికి ఒక పరిపూర్ణ అదనంగా ఉంటుంది ఒక సువాసన చికిత్స - ఈ వంటకం కోసం జామ్ తయారీ ఫలితంగా మాండరిన్ క్రస్ట్ లో సుగంధ ముఖ్యమైన నూనెలు అధిక కంటెంట్ కారణంగా, మీరు బ్యాంకు లో నిజమైన న్యూ ఇయర్ యొక్క గాఢత పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- టాన్జేరిన్ పీల్ - 260 గ్రా;
- చక్కెర - 340 గ్రా.
తయారీ
తాజా మాండరిన్ క్రస్ట్లు చేదుగా ఉంటాయి కాబట్టి, వారు జామ్లోకి మారడానికి ముందు, వాటిని వేసి, 8-10 గంటలకు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టి, ప్రతి 2-3 గంటలు తాజాగా ద్రవాన్ని మార్చమని గుర్తుంచుకోండి. ఒక saucepan లో క్రస్ట్ సోక్ మరియు అది కవర్లు తద్వారా నీటి మరొక భాగం పోయాలి. వెంటనే ద్రవ దిమ్మల, చక్కెర లో పోయాలి, మిక్స్ మరియు రెండవ వేసి కోసం వేచి. వెంటనే సిరప్ zaburlit గా, వేడి తగ్గించడానికి మరియు రెండు గంటల జామ్ ఉడికించాలి. కేటాయించిన సమయం ముగిసిన తరువాత, రాత్రి సమయంలో రాత్రి పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది, మరియు ఉదయాన్నే మరో అరగంటకు మళ్లీ కాచుకోండి. వంట చివరిలో, మీరు ఒక శుభ్రమైన కంటైనర్ మరియు రోల్ న జామ్ పోయాలి, లేదా మీరు గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు వెంటనే రుచి ప్రారంభించవచ్చు.
మాండరిన్ క్రస్ట్ నుండి రత్నం
టాన్జేరిన్ లోబ్లెల్స్ యొక్క పెంకులు క్రస్ట్ లాగా చాలా పెక్టిన్ను కలిగి ఉంటాయి, మాండరిన్ షెల్ తప్ప మినహా మందమైన జామ్ లేకుండా మందమైన జామ్ సిద్ధం చేయటానికి, దాని లాబూల్స్ కూడా పడుతుంది.
పదార్థాలు:
- టాన్జేరిన్ - 675 గ్రా;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- నీటి 715 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 360 గ్రా;
- తేనె - 55 గ్రా.
తయారీ
సిట్రస్ పీల్స్ యొక్క చేదును వదిలించుకోవటానికి, మీరు త్వరగా నీటిలో వాటిని కరిగించవచ్చు. 2 నిమిషాలు ఉడికించిన నీటితో తరిగిన నారింజ పై తొక్కను ముంచి, ఆపై వాటిని తీసివేసి పొడిగా ఉంచండి. Tangerines మరియు నిమ్మకాయ యొక్క ఫ్లెష్, 4 భాగాలుగా విభజించి, ఎముకలు తొలగించి గాజుగుడ్డ పర్సు వాటిని ఉంచండి. క్రుస్ట్లను ఉడికించి, సుమారు 25 నిముషాల పాటు ఆవేశమును అణిచివేసిన నీటిని పల్ప్ చేయండి. తేనె తో చక్కెర - క్రస్ట్ మరియు స్వీటెనర్లను జోడించండి. వేడిని తగ్గించండి, 40 నిముషాల పాటు జామ్ ఉడికించాలి లేదా సగం వాల్యూమ్లో తగ్గిపోయేంత వరకు, మరియు చిక్కగా ఉండదు.
మాండరిన్ క్రస్ట్ల నుంచి నిమ్మరసం
మాండరిన్ క్రస్ట్ల నుండి తయారు చేయవలసినది మీకు తెలియకపోతే, ఈ రిఫ్రెష్ నిమ్మకాయ కోసం ఈ సాధారణ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. మీరు ఈ పానీయం మంచుతో లేదా వేడిచేసుకోవచ్చు.
ఒక నిమ్మరసం చేయడానికి సగం గురించి మాండరిన్ క్రస్ట్లతో మూడు-లీటర్ కూజా నింపండి. వేడినీటితో క్రస్ట్ పూరించండి మరియు రోజంతా మనసులో ఉంచుతాము. మరుసటి రోజు, కషాయం పోయాలి మరియు ఒక వేసి తిరిగి తీసుకురావడానికి, మరియు క్రస్ట్ క్రస్ట్. మాండరిన్ క్రస్ట్లను వేడి కషాయంతో పోయాలి మరియు మరొక రోజు నిలబడనివ్వండి. నిమ్మకాయను వడకండి మరియు రుచికి సిట్రిక్ యాసిడ్తో చక్కెరను జోడించండి.
టాన్జేరిన్ క్రస్ట్ నుండి తొక్క పండ్లను తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- tangerines - 10 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 5 అంశాలు;
- నీరు 560 ml.
తయారీ
కొద్ది నిమిషాలపాటు వేడి నీటిలో టాన్జేరిన్ పీల్ కుక్, ఆపై చల్లని. ఉపరితలం నుండి తెల్ల గుజ్జును తొలగించండి, మరియు సన్నని brusochki మిగిలిన చర్మము కట్. నీటిలో చక్కెరను కరిగించి, ఒక వేసి సిరప్ ను తీసుకురండి. టాన్జేరిన్ చర్మంతో సిరప్ను కలపండి మరియు అరగంట కొరకు ఉడికించాలి: తొక్క పండును పారదర్శకంగా మార్చాలి. ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం పండు చాలు మరియు చల్లని అది చాలు సిద్ధంగా.