అన్ని కోణాల నుండి, మేము కొలెస్ట్రాల్ భయంకరమైన మరియు హానికరమైన, కేవలం ఘోరమైన ఏదో అని ప్రకటనదారులు హామీ. ఇది నిజం అయితే, అప్పుడు శరీరం ఎందుకు ఉత్పత్తి చేస్తుంది? ఆత్మహత్య ధోరణులను - ఇది అసంభవం, కానీ కొలెస్ట్రాల్ ఉపయోగం ఏ రకమైన విలువైనదో గుర్తించడానికి.
ఉపయోగకరమైన కొలెస్ట్రాల్?
కొలెస్ట్రాల్ అనేది కొవ్వు పదార్ధం. మా రక్తంలో, ఇది స్వేచ్ఛా రూపంలో ఉంటుంది మరియు మిశ్రమాలలో కూడా ఉంటుంది - లిపిడ్ పొరలో. ఇలాంటి సమ్మేళనంలో, ఇది కొలెస్ట్రాల్ కాదు, కానీ లిపోప్రొటీన్ సమ్మేళనాలు.
ఈ సమ్మేళనాలు రెండు రకాలుగా విభజించబడ్డాయి:
- అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ - "ఉపయోగకరమైన";
- తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రోటీన్లు "హానికరమైనవి".
మా కాలేయం దాని స్వంత కొలెస్ట్రాల్ను ఉత్పత్తి చేస్తుంది మరియు మా రక్త పరీక్షలు చూపించే కొలెస్ట్రాల్లోని చాలా భాగం కాలేయం నుండి లిపోప్రొటీన్లను సూచిస్తుంది. అయినప్పటికీ, పెద్ద వ్యక్తి యొక్క బరువు, అధిక కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తి. మరియు అధిక, ఇది చాలా తక్కువగా ఉంది ఇప్పటికే ప్రమాదకరమైన ...
అధిక సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్ల (ఎల్విపిపి) సాంద్రత అన్ని లిపోప్రొటీన్ సమ్మేళనాల్లో 35% గా ఉండాలి, అంటే లిపోప్రొటీన్లలో 65% తక్కువ సాంద్రత కలిగిన లిపోప్రొటీన్లు, ఇతర హానికరమైన "హానికరమైన" కొలెస్ట్రాల్. ఇక్కడ మేము చాలా ఆసక్తికరంగా వచ్చాము - మనకు ఒక వ్యతిరేక కొలెస్ట్రాల్ ఆహారం అవసరమా?
నేను ఎందుకు కొలెస్ట్రాల్ అవసరం?
కొలెస్ట్రాల్ హార్మోన్ల మాస్ ఉత్పత్తిలో పాల్గొంటుంది, అవి సాధారణ జీర్ణక్రియ కోసం అవసరమైన కణ పొరల, కొవ్వు ఆమ్లాల యొక్క అంతర్భాగమైనవి. కొలెస్ట్రాల్ హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి మాకు కాపాడుతుంది చాలా ముఖ్యమైన ప్రతిక్షకారిని. అంతేకాకుండా, అతను విటమిన్లు A, E, D, K యొక్క తగ్గింపులో పాల్గొంటుంది. తగ్గిన కొలెస్ట్రాల్ తో, లైంగిక కోరిక అదృశ్యమవుతుంది.
ఆహారం
మీరు HDL మరియు LDL యొక్క తప్పు నిష్పత్తి ఉంటే, మీరు కారణం (అస్థిర ఆహారం, బలహీనమైన కాలేయ పనితీరు, అదనపు బరువు లేదా అన్ని కలిసి), మరియు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గించడానికి ఆహారం మొదలు అవసరం.
ఆహారం యొక్క సారాంశం మాంసకృత్తులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల తీసుకోవడం, మరియు "కుడి" ఉత్పత్తుల వినియోగాన్ని అనుసరించే క్రమంలో మరియు క్రమంలో లేదు.
కొవ్వులు
నిషేధాల గురించి మొదటిది. సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, అలాగే కొలెస్ట్రాల్-కలిగిన ఉత్పత్తులలో - ఉత్పత్తులు (కాలేయం, మూత్రపిండాలు, మెదళ్ళు, మొదలైనవి) జంతువుల కొవ్వుల వినియోగాన్ని మినహాయించడం లేదా తగ్గించడం అవసరం. అదనంగా, మీరు కొవ్వు చేప మరియు కేవియర్ లో పాల్గొనడానికి ఉండకూడదు.
Unrefined కూరగాయల నూనెలు చాలా జంతువుల కొవ్వు పునఃస్థాపించుము. నూనెలు కోలిరెటిక్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు ప్రేగుల పెరిస్టాలిసిస్ను కూడా తీవ్రతరం చేస్తాయి. ఇది అధిక కొలెస్ట్రాల్ ను తొలగించటానికి దోహదపడుతుంది.
కార్బోహైడ్రేట్లు
కార్బోహైడ్రేట్ల కొరకు, కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించే ఆహారం వేగవంతమైన కార్బోహైడ్రేట్ల లేకుండా పోతుంది, ఇవి చాలా సులభంగా కొలెస్ట్రాల్ గా మార్చబడతాయి. ఫోకస్ విటమిన్లు, కూరగాయలు మరియు పండ్లలో సంపన్నమైన కార్బోహైడ్రేట్లపై ఉండాలి. సాధారణంగా, విటమిన్స్ గరిష్టంగా అవసరం, మీరు మల్టీవిటమిన్ సముదాయాలను ఉపయోగించుకోవచ్చు.
మెను
కూరగాయలు, పండ్లు, బెర్రీలు వంటి వంటకాల తయారీలో కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తున్నప్పుడు, మీరు తరచూ సాధ్యమైనంత త్వరగా సూప్లు, compotes, ముద్దులు, సలాడ్లు, క్యాబేజీ సూప్, బీట్రూట్లు, మొదలైనవి. ముఖ్యంగా కూరగాయల రసాలను - ఇది తాజాగా పిండిన రసాలను ఉపయోగించడం మంచిది.
సిరనికీ, కాస్సెరోల్స్, సౌఫిల్ - తక్కువ కొవ్వు పదార్థం మరియు వాటి నుండి వంటలలో పాల ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం మంచిది.
పిండి సంబంధించి, మీరు బిస్కెట్లు మరియు రై బ్రెడ్ తినవచ్చు. ఆహారం లో మాంసం నుండి మేము మాత్రమే లీన్ జాతులు, కొవ్వు లేకుండా చికెన్, మరియు తక్కువ కొవ్వు చేప వదిలి. మత్స్య ఉపయోగం స్వాగతించబడింది.
తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు తృణధాన్యాలు అధికంగా ఉన్నాయి. వారు చారు మరియు తృణధాన్యాలు, కాస్సెరోల్స్, ఏ కలయికలో వండుతారు.
కాని 100% వెన్నని మినహాయించటానికి, కొవ్వుల ప్రధాన మోతాదును అసురక్షితమైన కూరగాయల నూనెల కోసం పరిగణించాలి. ఇది రెటినోల్ను కలిగి ఉంటుంది, ఇది కూరగాయల కొవ్వులలో కనిపించదు.