వేయించిన జున్ను చెక్ వంటకాలు యొక్క ప్రసిద్ధ జాతీయ వంటలలో ఒకటి. కనీసం ఒకసారి చెక్ రిపబ్లిక్ సందర్శించిన మరియు నిజమైన "greased" చీజ్ ప్రయత్నించిన ప్రతి ఒక్కరూ, ఏ సందేహం లేకుండా, ఇంట్లో ఈ డిష్ ఉడికించాలి అనుకుంటున్నారా ఉంటుంది. ఫ్రైడ్ చీజ్ బీర్ కోసం ఒక రుచికరమైన ఆకలి మాత్రమే కాదు, కానీ ఒక హృదయపూర్వక అల్పాహారం కోసం ఒక గొప్ప ఎంపిక. వంట వేయించు చీజ్ కోసం మీరు వంటకాలను పరిగణలోకి తీసుకుందాం.
పిండిలో వేయించిన చీజ్
పదార్థాలు:
- హార్డ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి -2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మసాలా కూర - రుచి చూసే;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
వేయించిన చీజ్ ఉడికించాలి ఎలా? మేము హార్డ్ రకాలు ఏ జున్ను తీసుకొని చిన్న బ్లాక్స్ లోకి కట్.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, పిండితో లేదా బ్రెడ్ తో గుడ్లు కలిపిన మిశ్రమాన్ని బాగా కలిపి, కొద్దిగా కరివేపాకు వేసి బాగా కలపాలి. అప్పుడు బంగారు గోధుమ పొరను ఏర్పరుస్తుంది వరకు, రెండు వైపులా కూరగాయల లేదా ఆలివ్ నూనె మీద, ఫలితంగా కొట్టులో జున్ను చెక్కలను శాంతముగా వేసి, వేయించాలి. అప్పుడు మేము కాల్చిన జున్ను తొలగించి, ఒక ఫ్లాట్ డిష్ దానిని మార్చటానికి మరియు ఏ ప్రతికూలమైన మసాలా మరియు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ తో పైన చల్లుకోవటానికి.
అంతే, చీజ్ పిండిలో సిద్ధంగా ఉంది! మీరు పాలు కోసం ఒక చిరుతిండి లేదా భోజనానికి కూడా సేవలందించవచ్చు, అప్పుడే అది కూర, దాల్చినచెక్క లేదా వనిల్లా బదులుగా కూరను ఉపయోగించడం మంచిది. ఈ అద్భుతమైన అల్పాహారం అన్ని జున్ను ప్రేమికులకు నిజమైన వంటకం. మరియు సర్వ్ ఇది తాజా సలాడ్ మరియు తెలుపు పొడి వైన్ తో ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంది.
చీజ్ బ్రెడ్ తో కాల్చినది
పదార్థాలు:
- హార్డ్ రకాలు జున్ను - 300 గ్రా;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
తయారీ
మేము విస్తృత flat బార్లు సుమారు 1.5 సెం.మీ. మందం మరియు వైపులా 8 సెం.మీ. లోకి జున్ను కట్., ఒక ప్లేట్ లో ఉప్పు తో గోధుమ పిండి కలపాలి రుచి కు మసాలా జోడించండి. అప్పుడు, ఒక ప్రత్యేక లోతైన బౌల్ లో, రెండు గుడ్లు బ్రేక్, ఒక మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ తో వాటిని ఓడించారు. మూడవ ప్లేట్ లో మేము బ్రెడ్ పోయాలి. అప్పుడు పిండిలో మొదటగా జున్ను ప్రతి భాగానికి కదిలి, అప్పుడు గుడ్డు మాస్ లోకి పూర్తిగా ముంచాలి మరియు బ్రెడ్ లో రోల్ చేయండి. మేము అనేకసార్లు జున్ను ప్రతి ముక్కతో ఈ శ్రేణిని పునరావృతం చేస్తాము.
తరువాత, తయారుచేసిన ముక్కలను ఒక ప్లేట్కు చేర్చండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్లో 15-20 నిమిషాలు స్తంభింపచేయడానికి దాన్ని తీసివేయండి.
ఈ సమయంలో మేము వేయించడానికి పాన్ లోకి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు బలహీనమైన అగ్ని న అది చాలు. బంగారు క్రస్ట్ కనిపించే వరకు ప్రతి వైపున రెండు నిమిషాలపాటు ప్రతి వైపున చాలా గట్టిగా నిప్పు వేసి వేసి వేసి వేయాలి. బలమైన అగ్ని, వేగంగా క్రస్ట్ సంగ్రహించడంలో మరియు తక్కువ చీజ్ వేయించడానికి పాన్ లోకి ప్రవహిస్తుంది గుర్తుంచుకోండి.
వెంటనే వేడిగా ఉన్నప్పుడే పట్టికలో కాల్చిన చీజ్ను సేకరించి, పాలకూర ఆకులతో అలంకరించిన డిష్ మీద వేయాలి.
ఈ చిరుతిండిని మరింత అసలుగా చేయడానికి, మీరు రొట్టెకు ఏ సుగంధాలను జోడించవచ్చు. ఉదాహరణకు, నేల మిరపకాయ లేదా ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి వంటివి. ఈ చిరుతిండికి ఒక అద్భుతమైన అదనంగా తీపి మరియు పుల్లని క్రాన్బెర్రీ జామ్ లేదా వెల్లుల్లి పదును సాస్ ఉంటుంది.
చెక్లో వేయించిన చీజ్
పదార్థాలు:
- అడిగె జున్ను - 100 గ్రా;
- నువ్వులు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించుటకు;
- ద్రవ తేనె - రుచి చూసే;
- ఆలివ్;
- చెర్రీ టమోటాలు.
తయారీ
వేయించిన Adyghe చీజ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. 1 సెంటీమీటర్ల మందం లేదా 2x2 సెం.మీ ఘనాల గురించి చాప్ స్టిక్లతో చీజ్ చాప్.ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో రుచికి ఎరుపు, తేలికగా కొంచెం తేనె కలపాలి. బంగారు గోధుమ వరకు (ప్రతి వైపు 2 నిమిషాలు) వరకు మరిగే నూనెలో రొట్టె ముక్కలు వేసి, వేయించాలి. మేము ద్రవ తేనె తో వేయించిన చీజ్ సర్వ్! బాన్ ఆకలి!