ఒక ఫ్రెంచ్ గుడ్లగూబ ఒక వేయించిన గుడ్డు, ఒక రోల్లో తిప్పడంతో, అది వేచి ఉండకుండా వేచి ఉంటుంది. ఈ పద్ధతిలో మీరు రోల్ లోపల మరియు బయట నుండి కొద్దిగా కాల్చిన క్రస్ట్ లోపల ఒక తేమ అనుగుణంగా ఒక డిష్ పొందడానికి అనుమతిస్తుంది.
అలాంటి ఒక గుడ్డు తయారు చేయడానికి, పాలు ఎన్నడూ ఉపయోగించరు, ఎందుకంటే ఈ విధంగా అది ఫ్రెంచ్ వంటల యొక్క సంప్రదాయాలకు విరుద్ధంగా ద్రవంగా మారుతుంది.
కావాలనుకుంటే, ఫ్రెంచ్ గుడ్డుతో తయారుచేసిన రూపంలో వివిధ రకాల పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది, అది బఠానీలు, ఉడికించిన లేదా వేయించిన పుట్టగొడుగులు , ముక్కలు వేయించిన మాంసం, తడకగల చీజ్ మరియు కూడా తయారుగా ఉన్న పండు అయినా కావచ్చు.
ఎలా ఫ్రెంచ్ లో ఒక గుడ్డుతో చేసె పదార్థము సిద్ధం, మేము మా వంటకాలు మరింత వివరంగా చెప్పడం కనిపిస్తుంది.
ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ గుడ్డు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు;
- గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్;
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ మరియు బాసిల్.
తయారీ
ఒక చల్లని ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ న వెన్న స్థానంలో మరియు అది కరుగు, తక్కువ వేడి పైగా అది వేడెక్కుతోంది. ఒక గిన్నె లో, గుడ్లు బ్రేక్, ఒక ఫోర్క్ లేదా whisk తో మిక్స్, కానీ బీట్, ఉప్పు మరియు తెలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు జోడించండి లేదు. అప్పుడు మేము వేయించడానికి పాన్ నుండి కొంచెం పోయాలి, సన్నగా ఒక ట్రికెల్ గా, దాదాపు అన్ని ద్రవ వెన్నని కలపాలి. ఫలితంగా మిశ్రమాన్ని ఒక వేయించడానికి పాన్లో పోయాలి, చమురు వేడి చేయబడి, తక్కువ వేడి మీద వేసి వేయాలి. అంచులు తెల్లగా మారిన వెంటనే, మొత్తం ఆమ్లెట్ సిద్ధంగా ఉండటానికి ఎదురుచూడకుండా, రోల్తో ఒక స్కూప్తో మనం నెమ్మదిగా మరియు విలక్షణంగా మలుపు తిప్పండి. మేము మరొక సగం నిమిషాలు ఈ రూపంలో వేయించడానికి పాన్ లో వదిలి మరియు ఒక సీమ్ తో ప్లేట్ పై వేయించడానికి పాన్ అంచుని మార్చండి. ఫలితంగా మేము చాలా సున్నితమైన, పోరస్ మరియు అవాస్తవిక నిర్మాణంతో ఒక కాంతి వక్రీకృత ఫ్రెంచ్ గుడ్డు లభిస్తుంది. మేము తాజా తరిగిన మూలికలు తో పట్టిక సర్వ్.
Stuffing మరియు మృదువైన జున్ను ఫ్రెంచ్ omelette
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బేకన్ - 50 గ్రా;
- తాజా మధ్యస్థ పరిమాణ టమోటా - 0,5 PC లు.
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 0.5 pcs.
- చిన్న పరిమాణం ఉల్లిపాయ - 0.5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- మృదువైన జున్ను - 50 గ్రా;
- చిన్న పరిమాణం యొక్క champignons - 4 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు యొక్క ఈకలు - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి;
- తెల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
కొవ్వు రూపాన్ని వరకు బేకన్ ముక్కలు వేసి. అప్పుడు diced ఉల్లిపాయ, పుట్టగొడుగులను, గంట మిరియాలు, ఉప్పు గ్రౌండ్ వైట్ పెప్పర్, తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, సిద్ధంగా వరకు డౌన్ వీలు. మేము సజాతీయమైన వరకు ఒక ఫోర్క్ తో గుడ్డు మరియు ఉప్పు చీలిక కదిలించు మరియు కరిగిన క్రీమ్ వెన్న తో వేయించడానికి పాన్ లోకి పోయాలి మరియు అంచులు whitewashed వరకు తక్కువ ఉష్ణ మీద ఉడికించాలి. అప్పుడు వేడి కూరటానికి సెంటర్ వ్యాప్తి, తడకగల జున్ను తో చల్లుకోవటానికి మరియు అంచులు చెయ్యి. పాన్ యొక్క అంచున ఉన్న ప్లేట్కు మెత్తగా తయారుచేసిన ఆమ్లెట్ను బదిలీ చేయండి, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ ఈకలతో అలంకరించండి మరియు పట్టికలో దాన్ని సేవిస్తారు.