భారీ సంఖ్యలో రెస్టారెంట్లు, ఫాస్ట్ ఫుడ్ నుండి రెస్టారెంట్లకు, దాని అతిథులు బర్గర్స్ యొక్క అనేక రకాల అందిస్తుంది. ఏమైనప్పటికీ, వాటిలో దేనినీ అసలైన మిశ్రమం ప్రకారం తయారు చేయబడిన ఒక నాణ్యమైన హోమ్ ఉత్పత్తితో సరిపోల్చండి. ఇంట్లో హాంబర్గర్ ఎలా బాగా అర్థం చేసుకోగలిగినదో మరియు ఆసక్తికరమైనదిగా చేయాలనే దాని గురించి మేము ఈ విషయాన్ని చెబుతాము.
మక్డోనాల్డ్ ఇంటిలో ఇంట్లో హాంబర్గర్ ఎలా తయారుచేయాలి?
స్నాక్ బార్స్ యొక్క ప్రసిద్ధ గొలుసు ప్రారంభమైనప్పటి నుండి వారి మెన్ యొక్క సాధారణ తినేవాలను గెలుచుకుంది. అప్పటి నుండి, అనేక మంది మెనులో అంశాలను అత్యంత ప్రజాదరణ విఫలమైంది ప్రయత్నించారు. బిగ్ మాక్ - చాలా భరించదగ్గ స్థానాల్లో ఒకదానికి అసలైన మిశ్రమాన్ని మీతో పంచుకోవాలని మేము నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
సాస్ కోసం:
- మయోన్నైస్ - 115 ml;
- ఉప్పు దోసకాయ - 25 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 10 గ్రా;
- చక్కెర - 5 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 మి.లీ.
బర్గర్లు కోసం:
- బర్గర్ బున్ - 1 1/2 PC లు.
- గొడ్డు మాంసం - 240 గ్రా;
- తీపి ఉల్లిపాయ - 5 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 2-3 PC లు.
- చీజ్ ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ ముక్కలు - 2-3 PC లు.
తయారీ
రెండు బర్గర్ బన్స్ సగం లో విభజించబడింది మరియు రెండవ మాత్రమే దిగువ వదిలి. గ్రిల్ వైపు పక్కపక్కనే అన్ని రొట్టెలను వేసి బ్రౌన్ వదిలివేయండి. సగం లో మాంసం విభజించు మరియు రెండు flat కట్లెట్స్ లోకి రూపం. బ్లాంచింగ్ వరకు ప్రతి వైపు గ్రిల్ మీద వేసి వేయించాలి.
సాస్ యొక్క భాగాన్ని బిస్కట్ యొక్క దిగువను సరళీకరించండి, కొద్దిగా ఉల్లిపాయలు మరియు పాలకూర, చీజ్, కట్లెట్ మరియు మరొక బంన్ గ్రౌండ్ను ఉంచండి. సాస్, ఉల్లిపాయ మరియు పాలకూర పొరను పునరావృతం చేసుకోండి, దోసకాయ వృత్తాలు మరియు రెండో కోలెట్ వేయండి. మిగిలిన బన్నుతో బర్గర్ని కప్పి ఉంచండి.
ఇప్పుడు అసలు బర్గర్లు కు, ఇది తయారీ మేము చాలా ముఖ్యమైన ప్రారంభం అవుతుంది - మృదువైన రోల్స్.
ఒక హాంబర్గర్ కోసం ఒక బున్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- నీరు 235 ml;
- ఈస్ట్ - 5 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 410 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
వెచ్చని, తీయగా నీటితో ఈస్ట్ విలీనం. ద్రావణంలో కరిగించిన వెన్న వేసి పిండిలో క్రమంగా పోయాలి. పిండిని జోడించే ప్రక్రియ మధ్యలో, గుడ్లు నడపడం ప్రారంభించండి. పిండితో ఉన్న అన్ని గుడ్లు జోడించినప్పుడు, మరియు డౌ వంటకాల గోడల వెనుక లాగడం మొదలవుతుంది, 45 నిమిషాలు ఒక ప్రూఫింగ్ కోసం వదిలివేయండి. డౌను 8 భాగాలుగా విభజించి, వాటిని డబుల్ చేసి, 15-20 నిముషాలకి 200 డిగ్రీల వద్ద కాల్చండి.
ఇంట్లో హాంబర్గర్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
- ముక్కలు టర్కీ ఫిల్లెట్ - 240 గ్రా;
- ముక్కలు టర్కీ షాంక్స్ - 240 గ్రా;
- ఆవాలు - 35 గ్రా;
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండిన వెల్లుల్లి - 1 టీస్పూన్;
- కెచప్ - 35 గ్రా;
- హాంబర్గర్లు కోసం బన్స్ - 4 ముక్కలు;
- టమోటా - 1 ముక్క;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- పాలకూర ఆకులు - 4-5 PC లు.
తయారీ
మీరు ఒక హాంబర్గర్ కోలెట్ తయారు ముందు, మాంసం రెండు రకాల కలపాలి, ఉప్పు, ఇటాలియన్ మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి ఎండబెట్టడం జోడించండి. కట్లెట్స్ మరియు గోధుమ వాటిని ఏర్పాటు.
కెచప్ తో ఆవాలు గ్రీజుతో బన్స్, వాటిని కూరగాయలు మరియు కట్లెట్స్లో ఉంచండి.
ఇంట్లో రుచికరమైన హాంబర్గర్ తయారు చేయడం ఎలా?
పదార్థాలు:
Marinade కోసం:
- తీపి మిరియాలు - 140 గ్రా;
- వేడి మిరియాలు - రుచి;
- వెల్లుల్లి - 5 పళ్ళు;
- కూరగాయల నూనె - 35 ml;
- వినెగార్ - 35 ml;
- మిరపకాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఎండిన ఒరేగానో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఎండిన ఉల్లిపాయ - 2 స్పూన్.
సాస్ కోసం:
- తీవ్రమైన కెచప్ - 45 ml;
- మయోన్నైస్ - 115 ml;
- సోర్ క్రీం - 55 ml.
బర్గర్లు కోసం:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 480 గ్రా;
- బర్గర్లు కోసం రోల్స్ - 4 ముక్కలు;
- పాలకూర ఆకులు;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
తయారీ
బ్లెండర్ అన్ని marinade పదార్థాలు ఉంచండి మరియు gruel వాటిని ఓడించారు. మీరు ఒక హాంబర్గర్ సాస్ తయారు ముందు, మిశ్రమం యొక్క 3 tablespoons గురించి వదిలి, మరియు చికెన్ marinating కోసం మిగిలిన ఉపయోగించండి. ఈ పక్షిని 6 నుండి 12 గంటల వరకు marinade లో ఉంచాలి. సాస్ కోసం పదార్థాలు తో marinade యొక్క మిగిలిన తొలగించండి.
పూర్తి చేసినంత వరకు చికెన్ ఫిల్లెట్ వేసి. ఒక రోల్ లో, సలాడ్ మరియు టమోటా రింగులు పైన చికెన్ ఉంచండి మరియు సాస్ తో ప్రతిదీ పోయాలి. రెండవ రొట్టె తో బర్గర్ కవర్.