ముఖ్యంగా పిల్లలలో ఉన్న కుటుంబాలలో, మాంసాలు చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. మొదటి, ఈ చిన్న meatballs (ఇంగ్లీష్ లో ఒక డిష్ పిలుస్తారు: మాంసం బంతుల్లో) వారు చిన్న కట్లెట్స్ , మరియు పిల్లలు సాధారణంగా ప్రతిదీ చిన్న వంటి ఎందుకంటే, పిల్లలు చాలా ప్రాచుర్యం పొందాయి. రెండవది, మీరు ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ భాగాల్ని తగినంత సులభంగా చేయవచ్చు. మూడవదిగా, meatballs ఉత్పత్తి చాలా మనోహరమైన ప్రక్రియ, మీరు సులభంగా చిన్న సహాయకులు ఆకర్షించడానికి చేయవచ్చు. మరియు గ్రేవీ తో meatballs వంటి అనేక పెద్దలు, ఈ డిష్ కోసం రెసిపీ అందంగా సాధారణ ఉంది, కానీ కల్పన మరియు ప్రయోగం కోసం గది పుష్కలంగా ఆకులు. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో గ్రేవీ తో మాంసపుల్లలను ఎలా ఉడికించాలో చెప్పండి.
టమోటాతో మాంసాలు
చాలా తరచుగా, టమోటా సాస్ తో మిశ్రమాలు తయారుచేస్తారు. మరియు టమోటా సోర్ మాంసంతో రుచి చూసి, మరియు టమోటా ఒక సంరక్షణకారి అయినందున, మాంసం బంతులను అనేక రోజులు వండుతారు మరియు అవసరమైన విధంగా వేడి చేయబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- మెడ పంది మీడియం కొవ్వు పదార్ధం - 0.6 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం. + 3 ముక్కలు;
- దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం పాతది - 200 గ్రా;
- దూడ మాంసము - 0.3 కేజీ;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వాసన లేని నూనె - 50 ml;
- సంరక్షణకారులను లేకుండా టమోటా పేస్ట్ - 3-4 స్టంప్. స్పూన్లు;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉప్పు iodized - ½ tsp;
- తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - చిటికెడు.
తయారీ
బాగ్యుట్ (అతని లేనప్పుడు, మీరు తెల్ల రొట్టె ద్వారా పొందవచ్చు) నీరు లేదా పాలులో నానబెడతారు. అతను నానబెట్టినప్పుడు, మాంసం గ్రైండర్లో పంది మాంసం, 1 ఉల్లిపాయ, దూడ మాంసం మరియు రొట్టె ముక్కలు చేసి మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఫలితంగా కూరటానికి మేము గుడ్లు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. కదిలించు, ఆపై మాస్ ఆఫ్ బీట్, కాబట్టి ఇది జిగట అవుతుంది. ఒక teaspoon సహాయంతో మేము అదే భాగాలు కొలిచేందుకు మరియు తడి చేతులతో మాంసం బంతుల్లో వెళ్లండి. ఒక తేలికపాటి పొరలో వేయించడానికి పాన్లో చమురు వేసి, ఒక మాదిరిగా బంగారు రంగులో వేయించాలి. మేము వాటిని ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు సాస్ సిద్ధం. మిగిలిన ఉల్లిపాయలు మెత్తగా పిండి చేయబడతాయి, మరియు క్యారట్లు మీడియం తురుముకర్రను ఉపయోగించి భూమిని కలిగి ఉంటాయి. చమురు న, తేలికగా వేసి రే - ఇది దాదాపు పారదర్శక మారింది, క్యారట్లు మరియు నీరు జోడించండి - 300 ml గురించి. సుమారు 8-12 నిముషాల పాటు నెమ్మదిగా కాల్చడం, ఆపై మాంసం బాల్ సాస్ లోకి ముంచు మరియు చాలా ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
ఆహార మాంసాలు
కోడి మాంసం మరియు గ్రేవీ నుండి మరింత మృదువైన మరియు మరింత ఆహారపు meatballs లభిస్తాయి. కూరటానికి ఎంపిక చేసుకోవాలి, దీనిలో మెత్తగా పిండి వేయాలి మరియు కొన్ని కొవ్వు, లేకపోతే మిశ్రమాలు పొడిగా మారతాయి. చాలా తరచుగా, సోర్ క్రీం తో చికెన్ meatballs తయారు చేస్తారు.
పదార్థాలు:
- ముక్కలు చేసిన చికెన్ - 1 కేజీ;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- తాజాగా నల్ల మిరియాలు - 1 చిటికెడు;
- అయోడైజ్డ్ ఉప్పు - 2 చిటికెడు;
- దీర్ఘచతురస్రాకారపు రత్నం - 150 గ్రా;
- నూనె, వాసన లేని, పొద్దుతిరుగుడు - 30 మి.లీ;
- సోర్ క్రీం 15-20% కొవ్వు పదార్థం - 200 గ్రా;
- రసం చికెన్ - 150 ml.
తయారీ
నానబెట్టిన దీర్ఘచతురస్రాకారం బ్లెండర్లో నేల మరియు గుజ్జు మాంసం మరియు గుడ్లు కలిపి ఉంటుంది. సోలిమ్ మరియు మిరియాలు, మేము మాస్ ఆఫ్ బీట్. మిరపకాయలను రోల్ చేయండి మరియు వేడి నూనెలో ప్రతి వైపు 4 నిమిషాలు వేయించాలి. మేము బేకింగ్ డిష్ లోకి meatballs మారవచ్చు మరియు పుల్లని క్రీమ్ పోయాలి, రసం తో కరిగించబడుతుంది. మేము ఒక గంట క్వార్టర్లో వేడి పొయ్యికి పంపించాము. ఒక కోరిక ఉంటే, మీరు చివరకు తురిమిన చీజ్ తో meatballs చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.