తేలికైన మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా డ్రెస్సింగ్ కోసం సలాడ్లలో మయోన్నైస్ను తిరస్కరించే వారికి, మేము పాల్గొనే లేకుండా పండుగ పట్టికలో భోజనం కోసం ప్రత్యామ్నాయ వంటకాలను అందిస్తాము.
గ్రీకు సలాడ్
గ్రీకు సలాడ్ మయోన్నైస్ లేకుండా పండుగ పట్టికలో రుచికరమైన మరియు తాజా కూరగాయల సలాడ్ల జాబితాలో ప్రకాశవంతమైన ప్రతినిధుల్లో ఒకటి. ఫెటా ఛీజ్ మరియు అసలైన డ్రెస్సింగ్ టర్న్ కలిపి అందుబాటులో మరియు సాధారణ కూరగాయలు వంట యొక్క నిజమైన కళాఖండంగా మారుస్తాయి.
పదార్థాలు:
- తాజా దోసకాయ - 220 గ్రా;
- తాజా టమోటా - 220 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 220 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ సలాడ్ ఎరుపు - 75 గ్రా;
- ఆలివ్ - 10 ముక్కలు;
- ఫెటా ఛీజ్ - 90 గ్రా;
- ఇటాలియన్ మూలికలు మిశ్రమం - రుచి చూసే;
- తాజా పార్స్లీ గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ - 10 మి.లీ;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
దోసకాయలు, దోసకాయలు మరియు తీపి మిరియాలు కొట్టుకుపోయి, పొడిగా తుడిచి వేసుకుంటాయి, చిన్న పూసలు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేస్తాయి. రెడ్ ఉల్లిపాయలు సన్నని రింగులతో శుభ్రం చేసి, తురికి వేయబడతాయి. ఆలీవ్లు పూర్తిగా వదిలేయవచ్చు లేదా కప్పుల ద్వారా కోరుకుంటాయి. మేము కూడా ఫెటా ఛీజ్ ను ఘనాలతో రుబ్బు, మరియు శుభ్రం మరియు నిరుపయోగమైన పార్స్లీ ఆకుకూరలు చిన్న ముక్కలుగా తీయాలి.
ఆలివ్ నూనె, తెలుపు వైన్ వెనీగర్, ఉప్పు మరియు ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం కలపడం కోసం. కూరగాయలు మరియు ఆకుకూరలు లోతైన గిన్నెలో ఉంచుతారు, డ్రెస్సింగ్ మరియు మిశ్రమాన్ని చాలా వరకు జోడించండి. అప్పుడు మేము ఒక సలాడ్ గిన్నె లో ఉంచాలి, మేము పైన ఫెటా ఛీజ్ వ్యాప్తి మరియు డ్రెస్సింగ్ అవశేషాలు పోయాలి.
సీఫుడ్ సలాడ్
పండుగ పట్టికకు మయోన్నైస్ లేకుండా మరొక రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి అల్పాహారం ఒక మత్స్య సలాడ్. అదనంగా, ఈ వంటకం అత్యంత ఉపయోగకరమైన మరియు ఆహారంగా వర్గీకరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- సముద్ర కాక్టైల్ - 700 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 200 గ్రా;
- తొట్లను లేకుండా ఆలివ్ - 10-12 PC లు.
- తాజా తులసి మరియు పార్స్లీ గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- ఒక నిమ్మకాయ రసం;
- నేల నల్ల మిరియాలు;
- ఉప్పు.
తయారీ
సముద్ర కాక్టైల్ మూడు నుండి ఐదు నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడకబెట్టడం, తిరిగి కోలండర్ కు విసిరివేయబడుతుంది మరియు అది హరించడం మరియు చల్లబరుస్తుంది. ఈ సమయంలో, మేము కడగడం, మేము peduncle మరియు విత్తనాలు తో కోర్ బల్గేరియన్ తీపి మిరియాలు తొలగించండి, ముక్కలు అది కట్ మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేసి అది. కావాలనుకుంటే, మీరు పొయ్యిలో కూరగాయలను కాల్చవచ్చు, ఆపై దానిని రుబ్బు చేయవచ్చు.
ఫిల్లింగ్ కోసం, ఆలివ్ నూనె, ఒక నిమ్మకాయ రసం, ముందు ఒలిచిన మరియు పిండి వెల్లుల్లి, melenko తరిగిన పార్స్లీ, రుచి ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు జోడించండి.
ఒక గిన్నెలో, సీఫుడ్, మిరియాలు, ఆలివ్లు లేకుండా, సీజన్లో డ్రెస్సింగ్, మిశ్రమం మరియు మాకు ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు కాయడానికి అనుమతిస్తాయి.
సమయం ముగిసిన తర్వాత, మేము సలాడ్ గిన్నె లోకి సలాడ్ మార్చవచ్చు, బాసిల్ తో tinkle మరియు సర్వ్ చేయవచ్చు.
సీజర్ సలాడ్
రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి ఉత్సవ సలాడ్ "సీజర్" మయోన్నైస్ లేకుండా దాని అసలు మరియు భుజించే రుచి మరియు సాధారణ వంట కారణంగా అభిమానులు చాలా ఉంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 350 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- క్రాకర్లు - 90 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 190 గ్రా;
- చెర్రీ టమోటాలు - 190 గ్రా;
- పాలకూర ఆకులు - 190 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె.
ఇంధనం నింపుకునే కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 90 ml;
- సగం నిమ్మకాయ రసం;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఆవాలు - 40 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
గుడ్లు, మగ్గులు లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, శుభ్రం చేసి, కట్ చేయాలి. చికెన్ ఫిల్లెట్ను ఉప్పునీరులో ఉడికించిన నీటిలో ఇరవై నిమిషాలు ఉడికించాలి లేదా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి,
డిష్ దిగువన మేము పాలకూర ఆకులు లే, ముక్కలుగా వాటిని చింపివేయడం, మరియు మేము కొద్దిగా డ్రెస్సింగ్ ఆనందించండి. దాని తయారీ కోసం, జాబితా నుండి ఈ కోసం అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు కలపాలి, పత్రికా మరియు మిక్స్ ద్వారా వెల్లుల్లి దూరి.
పాలకూర పైన, చికెన్ మరియు గుడ్లు లే సాస్ పోయాలి మరియు జున్ను, క్రాకర్లు మరియు చెర్రీ టమోటాలు మరియు పై నుండి కొంచం ఎక్కువ సాస్ తో పూర్తి.