కాయధాన్యాలు మాకు చాలా విలక్షణమైన ఆహార పదార్థం కాదు, ఎందుకంటే మా అక్షాంశాలలో దాని అనలాగ్ను ఉపయోగించడం చాలా సంప్రదాయంగా ఉంటుంది - బుక్వీట్. నిజానికి, వారు చాలా సాధారణ ఉన్నాయి. ఉదాహరణకు, తక్కువ హిమోగ్లోబిన్లో బుక్వీట్ మరియు కాలేయం తినడం మరియు లాటిన్ అమెరికాలో, అదే కాలేయం, కానీ కాయధాన్యాలు, బుక్వీట్ వారితో పెరుగుతాయి కావు.
కానీ కాయధాన్యాలు ఉపయోగకరంగా, ఆహారంగా మరియు రుచికరమైనవి కావడం వలన, దాని ఆహారపు ఆహారంని విస్తృత పరచడానికి మాకు హక్కు ఉంది. ఈరోజు మేము కాయధాన్యాలు తయారుచేసిన వంటల గురించి మాట్లాడతాము.
ప్రయోజనం
ప్రధాన ఉపయోగకరమైన లక్షణాల వివరణతో ప్రారంభిద్దాం.
కరివేపాకు రెండు కరిగే మరియు కరగని ఫైబర్ కలిగి ఉంటుంది. మొట్టమొదటి మైక్రోఫ్లోరా, సాధారణీకరణ యొక్క సాధారణీకరణకు బాధ్యత వహిస్తుంది
కొలెస్ట్రాల్ మరియు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడం మరియు రెండోది ప్రేగుల పెరిస్టాలిసిస్ను మెరుగుపరుస్తుంది.
కాయధాన్యాలు ప్రొటీన్, అనేక అమైనో ఆమ్లాలు, B విటమిన్లు యొక్క అన్ని రకాల మాంసకృత్తుల మూలంగా ఉన్నాయి, ఇది అన్ని ప్రోటీన్ ఉత్పత్తుల మాదిరిగా చాలా కెలోరీలను కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు కాయధాన్-ఆకలి ఆహారం ఆధారిత ప్రిస్క్రిప్షన్లను ఉపయోగించి భయపడాల్సిన అవసరం లేదు. మరియు మరోవైపు, కాయధాన్యాలు అన్ని కేలోరిక్లో లేవు - పూర్తి ఉత్పత్తిలో 100 గ్రాములు మాత్రమే 300 కిలో కేలరీలు కలిగి ఉంటాయి.లెంటిల్ చీర్స్ అప్, క్యాన్సర్కు వ్యతిరేకంగా నివారణగా పనిచేస్తుంది, మూత్ర వ్యాధులు, గర్భధారణ సమయంలో గర్భస్రావం నుండి నిరోధిస్తుంది, రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది.
వంటకాలు
మీరు బరువు తగ్గడానికి వంట కాయధాన్యాలు వేర్వేరు వంటకాల్లో డజన్ల కొద్దీ కనుగొంటారు ఎందుకంటే మీరు సులభంగా ఒక లెంటిల్ మోనో ఆహారాన్ని ఏర్పాటు చేసుకోవచ్చు.
అయినప్పటికీ, ముందుగా ఏ కాయధాన్యాలు నీరు, అలాగే బీన్స్ కోసం రాత్రికి నానబెట్టాలి. లేకపోతే, మీరు ఆమె అంగీకారం కోసం వేచి ఉన్నప్పుడు, ఆకలి నుండి ఆహారాన్ని తీసుకోకుండా ఏదో తినండి.
గ్రీన్ కాయధాన్యాలు చెత్తగా ఉడకబెట్టాయి. ఇది సలాడ్ల తయారీకి కూడా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది రూపం భద్రపరుస్తుంది. గోధుమ కాయధాన్యాలు గింజ రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది చారులకు బాగా సరిపోతుంది. బాగా, తృణధాన్యాలు కోసం, మేము ఒక ఎరుపు రకాన్ని ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తున్నాము - ఇది అన్నింటికన్నా వేగవంతమైనదిగా ఉంటుంది, ఇది గుజ్జు బంగాళాదుంపలకు కూడా మంచిది. మరియు లెంటిల్ "బెల్గా" యొక్క చివరి గ్రేడ్ బాహ్యంగా చాలా సున్నితమైనది - చిన్న మరియు నలుపు, కేవియర్ వంటిది.
బరువు నష్టం కోసం కాయధాన్యాలు ఒక గంజి తో - సరళమైన విషయం తో ప్రారంభిద్దాం.
కాయధాన్యాలు యొక్క గంజి
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - ½ PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
ఎర్ర కాయధాన్యాలు, ఫ్రై ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉడికించండి. పూర్తి గంజి లో వేయించడానికి జోడించండి.
మీరు బరువు నష్టం కోసం కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి మరియు సూప్ చేయవచ్చు, ఇది ఒక ప్రామాణిక "హెర్బ్" ఆహారం తర్వాత నిజమైన ఆనందం ఉంటుంది.
లెంటిల్ సూప్
పదార్థాలు:
- గోధుమ కాయధాన్యాలు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- కుందేలు - 300 గ్రా;
- నీరు - 2 l;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
ఈ సూప్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము నీటిలో కాయధాన్యాలు కడగడం, నీటిలో పడుకోవడం, ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, క్యారట్లు రుద్దు, మరియు ఘనాలపై చక్కగా బంగాళాదుంపలను కట్ చేస్తాము. ఇవన్నీ నీటితో నింపబడి సుమారు గంటకు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, కుందేలు మాంసాన్ని వేయించడానికి పాన్లో వేసి, సూప్లో పనిచేసేటప్పుడు దానిని ప్లేట్లకు జోడించండి.