విటమిన్లు ప్రత్యేక కర్బన సమ్మేళనాలు, వాటిలో అన్ని తక్కువ పరమాణు మరియు జీవశాస్త్ర క్రియాశీలమైనవి, విభిన్న రసాయన నిర్మాణం కలిగి ఉంటాయి. ఎంజైమ్ల యొక్క భాగాలుగా ఉండటం వలన అవి జీవక్రియ ప్రక్రియలు మరియు శక్తి మార్పిడి రెండింటిలో చురుకుగా పాల్గొంటాయి. రష్యన్ వైద్యుడు M. లునిన్ మానవ ఆరోగ్యానికి వారి అపారమైన ప్రాముఖ్యత గురించి తెలుసుకున్న మొట్టమొదటి వ్యక్తి.
ప్రస్తుతానికి, సుమారు ముప్పై విటమిన్లు ఉన్నాయి, వీటిలో అన్ని శాస్త్రవేత్తలు బాగా అధ్యయనం చేయబడ్డాయి. ఈ ముప్పై, ఇరవై అంశాలు మానవ ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి, శరీర పనితీరు సరిగా సహాయపడతాయి, శారీరక మరియు జీవరసాయనిక ప్రక్రియల యొక్క సాధారణ కోర్సును నిర్థారిస్తాయి.
విటమిన్లు వర్గీకరణ సూత్రాలు
విటమిన్లు వంటి సేంద్రీయ సమ్మేళనాలు ఆహారంలో ఒక ముఖ్యమైన భాగంగా ఉంటాయి, అయితే దాని ప్రాథమిక భాగాలతో పోలిస్తే, తక్కువ మొత్తంలో ఆహారంలో ఉన్నాయి. మన శరీరాన్ని ఈ అంశాల్లో ఒక చిన్న భాగాన్ని మాత్రమే సంశ్లేషణ చేయవచ్చు, మరియు తగినంత పరిమాణంలో కూడా.
ఈ రోజు వరకు, విటమిన్లు వర్గీకరణ ప్రధానంగా వారి జీవసంబంధ లేదా రసాయనిక మూలం యొక్క సూత్రాలపై ఆధారపడింది. ఏదేమైనా, చాలా మంది శాస్త్రవేత్తలు అటువంటి సిద్ధాంతాన్ని చాలా కాలం చెల్లిపోయారని నమ్ముతారు, ఎందుకంటే ఇది సమూహాల యొక్క రసాయన లేదా జీవసంబంధ లక్షణాలను ప్రతిబింబించదు.
నేడు విస్తృతంగా ఉపయోగించే నీరు మరియు కొవ్వులలో ద్రావణీయత కోసం విటమిన్లు వర్గీకరణ. నీటిలో కరిగే విటమిన్లు శరీరంలో కూడలేవు, అవి రక్తంలో మాత్రమే "జీవించు". వాటికి మిగులు హాని కలిగించదు, కానీ కేవలం సహజంగా, మూత్రంతో విసర్జించబడుతుంది. కొవ్వులు లో కరిగి విటమిన్లు కాలేయం మరియు కొవ్వు కణజాలం లో కూడబెట్టు చేయవచ్చు. ఈ విటమిన్లు సాధారణ కంటే మోతాదులో విషపూరితం కావడం వలన వాటి అధిక మోతాదు ప్రమాదకరమైనది.
ద్రావణీయత ద్వారా విటమిన్లు వర్గీకరణ క్రింది పట్టికలో ప్రతిబింబిస్తుంది:
విటమిన్లు ఫంక్షనల్ మరొక వర్గీకరణ ఉంది. ఈ రకమైన వర్గీకరణ పట్టిక ఇలా కనిపిస్తుంది:
ఒక ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తిగా ఉండటానికి, విటమిన్లు వర్గీకరణ అధ్యయనం అవసరం లేదు. ఇది మీ ఆహారం యొక్క ఉపయోగం మరియు మీ పట్టికలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పదార్ధాల లభ్యత గురించి జాగ్రత్త తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.